Tartalom

• Hozzávalók
• Edamame (laza)
• Edamamedip
• Edamame saláta
• Sült rizs edamammal
• Lépni
• 5 módszer 1: Edamame (laza)
• 5/2-es módszer: Edamamedip
• 3/5 módszer: Edamame saláta
• 4/5 módszer: Sült rizs edamammal
• 5/5 módszer: Az edamame fogyasztásának egyéb módjai
• Tippek

Az Edamame, a japán zöld szójabab magas tápértékű - tele van fehérjével és rostokkal. Ellentétben például a tofuban található érett szójababokkal, ezek a babok a szójabab éretlen hüvelyesei - érésük előtt betakarítják őket. Mivel éretlenek, csodálatosan puha textúrájúak - így az edamame tökéletes összetevő, mellyel szinte bármilyen étel tápértékét növelheti. Gőzölés vagy forrázás és sóval való megszórás után az edamame többféle módon fogyasztható. Eheted egyedül, készíthetsz belőle mártást, vagy felhasználhatod sült rizs vagy saláta hozzávalóiként. Ha meg akarja tanulni, hogyan kell enni az edamame-et, kövesse ezeket a lépéseket.

Hozzávalók

Edamame (laza)

• 1 csésze főtt edamame
• 1/2 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál szójaszósz

Edamamedip

• 350g friss edamame
• 1/2 csésze koriander
• 1/2 csésze joghurt
• 1 kimagozott és szeletelt avokádó
• 1/2 csésze víz
• 1/4 csésze lime juice
• 1-2 teáskanál só
• 5 kötőjel a Tabasco
• 3 csepp szezámolaj

Edamame saláta

• 3 evőkanál lime juice
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál repceolajat
• 1 kis gerezd fokhagyma (zúzva)
• 1/2 teáskanál cukor
• 2 csésze kukorica
• 1 csésze főtt edamame szójabab
• 1 doboz fekete bab (lecsepegtetve)
• 1/2 csésze apróra vágott lilahagymát
• 1/2 csésze apróra vágott koriander

Sült rizs edamammal

• 1 font vékony spárga
• 3 evőkanál repceolajat
• 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát
• Egy csipet őrölt gyömbér
• Egy csipet őrölt pirospaprika pehely
• 3 csésze felolvasztott edamame
• 1 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszósz
• 2 csésze főtt barna rizs
• 3 apróra vágott újhagyma

Lépni

5 módszer 1: Edamame (laza)

1. Tegye egy tálba a főtt edamámot.
2. Tartsd meg. Az edamame-et két napig hűtőszekrényben tarthatja.

5/2-es módszer: Edamamedip

1. Forraljon fel két liter vizet. Legalább két evőkanál sót adunk hozzá. Ez az első lépés a finom edamame dip elkészítéséhez.
2. Szolgál. Tegye ezt a finom mártást egy tálba, és fogyasszon pita chipset, sárgarépát, vagy bármilyen más chipset és zöldséget.

3/5 módszer: Edamame saláta

1. Keverje össze a hozzávalókat habverővel. Az összetevőket habverővel alaposan keverje össze az ízek kombinálásához. Ezután tegye félre a tálat egy ideig.
2. Tegye a salátát a hűtőbe. Hűtőbe tesszük a salátát legalább egy órára vagy akár egy éjszakára. Így az ízek jól keverhetők egymással.
3. Szolgál. Élvezze ezt a hideg salátát köretként.

4/5 módszer: Sült rizs edamammal

1. Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe kb. 30 másodpercre, hogy enyhén főzze a spárgát.
2. Keverje hozzá a rizst és 3 apróra vágott újhagymát, és főzze még 1 percig. Jól keverje össze az összetevőket az ízek kombinálásához. Tegye ezt körülbelül 1 percig, vagy amíg az összetevők meg nem főznek. Ezután vegye le az edényt a tűzről.
3. Szolgál. Ízlés szerint élvezze a szójaszószt és a paprikapelyhet.

5/5 módszer: Az edamame fogyasztásának egyéb módjai

1. Pörköltekhez vagy levesekhez adjuk. A szokásos zöldségek, például sárgarépa vagy borsó helyett használhatja az edamamét. A bab a lassú tűzhelyes levesek csodálatos kiegészítője is.
2. Kombinálja tésztával vagy tenger gyümölcseivel. Ha scampist vagy könnyű tésztát fogyaszt szezonális zöldségekkel, akkor választhat zöldbab hozzáadását, hogy az étel szép ropogós öntetet kapjon.

Tippek

• Ne egyen a héja. Héjazzuk meg a babot főzés után.
• Ne tegye a babot egy hétnél tovább hűtőszekrénybe. Ha így tesz, pépes lesznek és elveszítik textúrájukat.
• Néhány márka már hámozott babot árul. Ez könnyű, mert néhány fagyasztótáska egyenesen bejuthat a mikrohullámú sütőbe - így könnyedén megpárolhatja a babot.