Tartalom

• Lépni
• 1/3 rész: Ananász kiválasztása
• 3. rész: Húzza le a bőrt
• 3/3 rész: Távolítsa el a szemeket és fejezze be a munkát
• Tippek
• Szükségletek

Egy egész ananász megvásárlása olcsó módja annak, hogy elegendő mennyiségű C-vitamint kapjon.Az ananászlével és az ananászpéppel fel lehet használni a hús meghígítását vagy a szósz elkészítését desszertként. Az ananászt is frissen fogyaszthatja. Az ananász hámozása trükkösnek tűnhet, mert a bőr annyira vastag. Az ananász további vágása előtt azonban követheti az alábbi módszert a bőr és a szem eltávolítására.

Lépni

1/3 rész: Ananász kiválasztása

1. Fogd meg az ananászt. Szag alul. Az alsó részének enyhe, édes illatúnak kell lennie.
2. Nyomja az ujjaival az ananászbőrt. Amikor az ananász megérett, a bőrnek enyhén adnia kell.
3. A kezdés előtt mossa meg az ananász bőrét, és hagyja megszáradni a gyümölcsöt. Később eltávolítja a héj nagy részét, így nem kell olyan erősen súrolnia.

3. rész: Húzza le a bőrt

1. Helyezze az ananászt a vágódeszkára. Az ananász megfelelő hámozásához nagyon éles szakácskésre van szükség.
2. Helyezze az ananászt az oldalára. Tartsa a kést körülbelül fél centivel a levelek alatt. Vágja, amíg el nem ér a levelekig.
3. Fordítsa meg az ananászt és vágja újra, amíg körbe nem vágja az ananász tetejét és a levelek nagy részét. Tartsa a darabot a felső leveleknél, és dobja el. Használhatja a megmaradt leveleket a közepén, hogy az ananászt szorosan megtartsa vágás közben.
   • Néhány szakács azt javasolja, hogy vágja le az egész tetejét. Megteheti ezt is, de vigyázzon, nehogy keze lecsússzon az ananász tetejéről. Az ananász vágásakor sok ragacsos gyümölcslé kerül ki a gyümölcsből.
4. Kezdje az ananász tetejénél, és vágja át a bőrt, amíg el nem éri az alját. Akkor is vághat egy kicsit, hogy több pép maradjon.
5. Forgassa az ananászt az óramutató járásával megegyező irányba 5-10 hüvelyknyire, és ismételje meg az előző lépést. Fordítsa meg a gyümölcsöt, vágja le a héját, és ismételje meg a folyamatot, amíg az egész bőrt levágta, és csak a szemét kell eltávolítania.
6. Helyezze az ananászt az oldalára, és vágja le az alját vízszintesen.
   • Dobja az ananász héját a komposzt halomba vagy a zöld edénybe.

3/3 rész: Távolítsa el a szemeket és fejezze be a munkát

1. Tartsa függőlegesen az ananászt, és figyelje meg, hogyan helyezkednek el a szemek átlós vonalakban. Ha csak elvágja a szemét, akkor a lehető legtöbb pép lesz.
2. Tartsa a pengét az átlós szemvonal bal oldalán. Szeletelje az ananászt 45 fokos szögben, közvetlenül a szem alá.
3. Tartsa a kést ugyanazon átlós vonal jobb oldalán. Szeletelje az ananászt 45 fokos szögben az ellenkező irányba. Ha ilyen módon belevág az ananászba, eltávolíthatja a szem vonalát. Az édes hús nagy része megmarad.
4. Dolgozzon a felső átlós vonaltól az alsó átlós vonalig, párhuzamos hornyokat készítve a húsban. Úgy kell kinéznie, mint egy spirál.
5. Fordítsa meg az ananászt negyedével, és ismételje meg a folyamatot. Amikor kivágta a szemét minden oldalról, gyönyörű spirálmintája és élénk sárga húsa van.
6. Vágja az ananászt függőlegesen négy részre. Távolítsa el az ananász közepét függőleges vágással. A középső része kemény és nem túl édes.
7. Vágja az ananász többi részét darabokra.

Tippek

• Az ananász hámozását gyakorolnia kell. Azonban gyorsan megteheti, ha elsajátította a szemek kivágását. A legtöbb trópusi országban ugyanúgy hámozzák az ananászokat.
• A zöld tetejének eltávolításának egyszerű módja az, ha az egyik kezét az alját, a másik kezét pedig a tetején tartja. Fordítsa meg az alját, és a teteje leválik. Lehúzhatja az alsó leveleket, amelyek apró gyökereket tárnak fel. Telepítheti és megnövelheti a talajt kb. 2–3 hüvelyk mélyen. Körülbelül két évbe telik egy ehető ananász termesztése. Addig is van egy gyönyörű növény az otthonában.

Szükségletek

• Ananász
• Szakács kés
• Vágódeszka