Tartalom

• Lépések
• Rész 1 /3: Lépj be Cinco de Mayo szellemébe
• Rész 3 /3: Készítsen megfelelő harapnivalókat, köreteket és italokat
• Rész 3 /3: Hagyományos Cinco de Mayo főételek
• Tippek
• Figyelmeztetések

1862 májusában a mexikói hadsereg minden várakozás ellenére legyőzte a francia erőket a Pueblai csatában.Ennek a jelentős eseménynek az emlékére, május 5 -én (spanyolul "cinco de mayo" -nak hangzik) világszerte sok mexikói ünnepli rokonságának és történelmi örökségének ünnepét. A Cinco de Mayo ünneplésének számos módja van, például otthona díszítése, latin -amerikai zene hallgatása, hagyományos mexikói ételek elkészítése. Tudjon meg többet erről a mexikóiak számára fontos napról, a hozzá kapcsolódó hagyományokról és a mexikói történelemben betöltött szerepéről, hogy ünneplése ne váljon közönséges mulatsággá.

Lépések

Rész 1 /3: Lépj be Cinco de Mayo szellemébe

1. 1 Ismerje fel Cinco de Mayo jelentőségét és jelentőségét. Sokan május 5 -ét Mexikó függetlenségének ünnepének tartják, de ezt az ünnepet szeptember 16 -án ünneplik. A Cinco de Mayo ünnepet a francia erők feletti mexikói győzelemnek szentelik, amelyre 1862. május 5 -én került sor a Pueblai csatában. A pueblai csata nem jelentett fordulópontot a mexikói-francia fegyveres konfliktusban, amely után egy évig tartott a francia csapatok inváziója. E csata előtt azonban kevesen gondolták, hogy Mexikó képes lesz ellenállni a francia erőknek.
   • Abban az időben a francia hadsereget tartották a világ legnagyobbjának, amelyet 50 év alatt senki sem győzött le. A mexikói erők túlerőben voltak (4500 versus 6040), de a francia támadás után sokkal kisebb veszteségeket szenvedtek (83 mexikói és 462 francia halt meg).
   • Mexikóban május 5 -ét a csatában elért győzelemként ünneplik, míg az Egyesült Államokban ezt a napot elsősorban a mexikói kultúra ünnepeként ünneplik.
   • A Cinco de Mayo remek lehetőség a latin -amerikai kultúra megismerésére is. Ha mexikóiak vannak körülötted, kérdezd meg tőlük, honnan származnak, mit csinálnak, és mit jelent számukra a mexikói lét.
2. 2 Vedd fel a parti ruhát. Zöld, fehér és piros dolgokat is felvehet a ruhájába (ezek a mexikói zászló színei). A Cinco de Mayo szellemiségének jobb közvetítése érdekében mexikói zászlót is dobhat a vállára. Akár hagyományos mexikói jelmezbe is öltözhet.
   • A népviseletet jól kiegészítik olyan hangszerek, mint a gitár vagy a maracas.
   • Ha az Egyesült Államokban él, ne vásároljon vagy varrjon a Cinco de Mayo parti jelmez amerikanizált változatát. Az ilyen jelmezek gyakran ízléstelenek, és kellemetlen érzéseket okozhatnak a körülötted lévő emberekben.
3. 3 Hallgasson mexikói stílusú zenét. A Cinco de Mayo ünneplésének legjobb módja a mariachi bérlése (ahogy Mexikóban az utcai zenei csoportokat hívják). Ezek a zenészek hagyományos mexikói öltözéket viselnek, és ünnepeken zenélnek. Ha nem idegenkedik attól, hogy egy bizonyos összeget költ egy nyaralásra, próbálja megtalálni a közelében lévő mariachit az interneten.
   • Ha nincs sok pénze, egyszerűen vegye fel a mexikói stílusú zenét, amely megfelel a Cinco de Mayo ünnepségnek. Keressen az interneten olyan dalokat, amelyek Mexikóban vagy Spanyolországban a toplista élén állnak. Ez segít kiválasztani a legnépszerűbb dalokat.
   • Ön is megtanulhat gitározni vagy marakázni. Például olvassa el a "Hogyan kell gitározni" című cikket.
4. 4 Használjon mexikói stílusú dekorációt. Például díszíthet egy szobát piros, fehér és zöld szalagokkal (a mexikói zászló színei). Rendelje meg a mexikói zászlót online, és tegye fel a szobájába. Helyezzen egy világos abroszot az asztalra.
   • A piñatas a Cinco de Mayo ünnepi díszeként is kiváló. Ezek a játékok gyermekjátékokhoz is használhatók. Megrendelhetők online vagy saját kezűleg. További információ: Piñata készítése.
   • Használjon ruhákat, kiegészítőket és egyéb megfelelő elemeket a mexikói zászló színeiben (zöld, fehér és piros).
   • A lámpások egy másik hagyományos dekoráció. Úgy néznek ki, mint a lyukas gyertyatartók lyukakkal, ami csillagos égbolt hatását kelti.
5. 5 Táncoljon barátaival és családjával. A Cinco de Mayo leghíresebb tánca a Mexikói Hat Dance. Más latin -amerikai táncok, például a salsa vagy a rumba azonban megteszik. Egy szakembert fel lehet bérelni, hogy megmutassa a résztvevőknek a különféle mexikói stílusú táncokat. Ezen kívül sok latin -amerikai táncoktató videó található az interneten.

Rész 3 /3: Készítsen megfelelő harapnivalókat, köreteket és italokat

1. 1 Készítsen elő guacamole mártást. Őröljön meg egy közepes tálban 3 evőkanál apróra vágott fehér hagymát, 2 evőkanál koriandert, 4 serrano paprikát és egy teáskanál (7 gramm) sót. Nyomja őket addig, amíg pépes masszát nem kap.
   • Vegyünk 3 avokádót, és éles késsel vágjuk félbe hosszában. Vegye ki a csontokat, de ne dobja el őket. Késsel vágja le az avokádó húsát, és adja hozzá a mártáshoz. Vegyünk egy kanalat, és jól keverjük össze a pépet a többi hozzávalóval, hogy sima tésztát kapjunk.
   • Vegyünk 2/3 csésze finomra vágott (de nem hámozott) paradicsomot. Tegye őket a mártástálba és keverje össze a többi hozzávalóval.
   • Tegye a guacamole -t egy tálalótálba. A díszítéshez tegyünk a tetejére hagymát és paradicsomot. A szépség érdekében néhány magot is tehet. Azonnal tálalja a guacamole -t friss tortillákkal.
   • További receptekért lásd: A guacamole elkészítése.
2. 2 Készítsen mexikói karamellpudingot. A sütőt előmelegítjük 150 ° C -ra. Vegyünk egy kerek, 23 centiméter átmérőjű tepsit. A turmixgépben keverjen össze 8 tojást (fehérjével és sárgájával), egy doboz (400 ml) sűrített tejet és 1 teáskanál (5 ml) vaníliakivonatot. Keverjük simára.
   • Vegyünk egy kis serpenyőt, és öntsünk bele egy pohár (200 gramm) granulált fehér cukrot. Tegye az edényt a tűzhelyre, és folyamatosan keverje a cukrot, amíg el nem olvad. Amikor a cukor világosbarna színűvé kezd válni, vegyük le a tűzhelyről és öntsük egy tepsibe. Öntsük a tojásos keveréket az olvasztott cukorra.
   • Helyezze az edényt a hevítőbe. Öntsön vizet a sütőedénybe, amíg el nem éri a forma magasságának felét. Ezután tegye a sütőt a sütőbe.
   • Süssük a pudingot körülbelül egy órán keresztül. Készenlétét időnként késsel ellenőrizheti. Csak a késsel érintse meg a puding felületét. A puding kész, amikor a kés nem tapad rá.
   • A pudingot tálaljuk. Csak vegye ki a sütőből, és várjon körülbelül egy órát. Ha készen áll a puding tálalására, fogjon egy tálalótányért, fordítsa meg, és tegye az edényre. Ezután nyomja a tányért a formába, és fordítsa össze úgy, hogy a puding teteje a tányéron legyen. Ha a puding nehezen jön ki a formából, enyhén rázza fel, vagy késsel sétáljon végig a szélén.
   • A karamellpuding elkészítésével kapcsolatos további információkért lásd: Hogyan készítsünk flanót.
3. 3 Tálaljon friss zöld salsa -t. Vásároljon 6-8 közepes fizalis gyümölcsöt. Ujjaival húzza le őket, és mossa le a pépet meleg vízzel. Helyezze a fizalist turmixgépbe, adjon hozzá 1 jalapeno borsot, 5-6 apróra vágott koriander gallyat és 1/4 csésze (60 ml) vizet. A hozzávalókat addig keverjük, amíg sima, majdnem folyós pürét kapunk. Ezután öntsük a pürét egy tálba.
   • A fehér hagymát apróra vágjuk. Szüksége lesz körülbelül 1/4 csésze. Öntsük a hagymát egy szűrőedénybe, és öblítsük le folyó vízzel. Rázza fel a szűrőedényt úgy, hogy a víz ellepje az összes hagymadarabot. Távolítsa el a hagymát, és tegye közvetlenül a zöld salsa tálalótálra.
   • Adjon hozzá körülbelül 1/4 teáskanál (2 gramm) sót a salsa -hoz. Ezután a zöld salsa tálalható.
   • További információ a zöld salsa elkészítéséről a Salsa Verde elkészítésének cikkében található.
4. 4 Grillezzen mexikói kukoricát. Az első dolog, amire szüksége van, 4 csésze kukorica.Hámozzuk le a leveleket, de hagyjuk a szárak hegyét, hogy valami megragadja őket. Melegítse elő a grillt vagy a tűzhelyet közepes (közelebb a magas) hőhöz. Amíg a grill (tűzhely) felmelegszik, készítse elő a keveréket, amelyet a kukoricára fog használni.
   • A keverék 1/2 csésze (120 ml) majonézt, 1 és 1/2 csésze (360 ml) tejfölt és 1/4 csésze finom korianderzöldet tartalmaz. Öntse a hozzávalókat egy tálba kézzel vagy egy nagy kanállal. Ezután tegye a kukoricát a tűzre.
   • Ne felejtse el folyamatosan forgatni a kukoricacsutkákat, hogy minden oldalról megpiruljanak. Vegye le a kukoricát a tűzről, amikor a széle körül kissé barnulni kezd.
   • Dörzsölje a csöveket a majonézes keverékkel, amíg kihűlnek. A kukoricát megszórjuk reszelt parmezánnal. Végül préselj egy mészszemet a csutkára.
5. 5 Készítsen Margarita koktélt. Ehhez tequilát kell vásárolnia. A legjobb 100% agavéból készült tequilát használni. Egy üveg ilyen tequila meglehetősen drága lehet. Szükséged lesz Cointreau-ra (narancs ízű likőr) is. A legtöbb más ízesített likőrrel ellentétben a Cointreau nem hagy maga után semmilyen utóízt.
   • Egy koktélpohárban keverje össze a következő összetevőket: 60 ml tequila, 30 ml Cointreau és 30 ml lime juice. Adjunk hozzá egy kis zúzott jeget, és jól rázzuk össze.
   • Vegyünk egy koktélpoharat, és a széleit szórjuk meg lime levével. Öntsön sót egy tányérba, és mártsa bele minden pohár peremét.
   • Végül öntsük a koktélt a pohárba. Díszítse a poharakat lime szeletekkel, esernyőkkel vagy hasonlókkal. További információ a különböző típusú Margarita koktélok elkészítéséről a How to Make a Margarita cikkben található.

Rész 3 /3: Hagyományos Cinco de Mayo főételek

1. 1 Készítsen hagyományos pogácsákat. Egy tálban keverjen össze 3 csésze (500 gramm) univerzális lisztet, 2 csésze (500 ml) meleg vizet és 1 evőkanál (20 gramm) sót. Keverje össze mindent a kezével, amíg a tészta elkezd kialakulni. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjon hozzá egy teáskanál (5 ml) meleg vizet, amíg meg nem puhul.
   • Szórjon meg lisztet egy asztalon vagy más munkafelületen. Helyezze a tésztát egy felületre és gyúrja simára (ez körülbelül 5 percet vesz igénybe, lásd A tésztacikk dagasztása című részt).
   • A tésztából kis golyókat formázunk. Minden golyónak körülbelül 5 centiméter átmérőjűnek kell lennie. A tenyerével simítsa a golyókat körülbelül 1,3 centiméter vastagra.
   • Öntsön növényi olajat a serpenyőbe úgy, hogy az alját 0,5 centiméterre elfedje, és közepes -magas lángon melegítse fel. A tortillákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Használjon fogót vagy spatulát, hogy csak egyszer fordítsa meg őket, hogy elkerülje a túlfőzést.
   • A sopes szinte bármilyen ételhez jól illik. Tálalhatjuk főtt vagy sült zöldségekkel, marhahús ételekkel, carnitasszal (mexikói sertés étel), babbal, sajttal és még sok mással. Bővebb információ a sopák készítéséről az interneten található.
2. 2 Grill csirke fajita. Egy tálban keverje össze a következő összetevőket: 1/3 csésze durvára vágott friss koriander, 1/4 csésze (60 ml) lime -lé, 3 finomra vágott fokhagymagerezd, 5 evőkanál (75 ml) olívaolaj, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál kanál (5 gramm) sötétbarna cukor és 1/2 teáskanál (3,5 gramm) só. Ezután vegyen 3 csontos, bőr nélküli csirkemelleket, és helyezze sík felületre. Üsse őket kulináris kalapáccsal 1,3 cm vastagra.
   • Helyezze a melleket egy műanyag zacskóba, és öntse bele a keveréket. Zárja le a zacskót, és tegye a hűtőbe 30 percre, hogy pácolja a húst.
   • Ha grillezni szeretne húst, állítsa magas hőmérsékletre. Ha főzőlapot használ, tegyen egy serpenyőt a főzőlapra. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, és kapcsoljuk be közepes -magas hőfokon.Helyezze a melleket rácsra vagy serpenyőre. Pörkölje őket 3-5 percig mindkét oldalon, és egyszer forgassa meg villával, spatulával vagy fogóval.
   • Ellenőrizze a hús belső hőmérsékletét. Főzőhőmérővel ellenőrizze, hogy a mell belseje legalább 75 ° C -on van -e. Amikor a hús alaposan megpirult, vegyük le a tűzről és várjunk még 5 percet. Ezután vágja a húst körülbelül 1,3 centiméter széles csíkokra.
   • Ezután vágjon vékony szeletekre 1 piros és 1 zöldpaprikát és 1 fehér hagymát. Helyezze őket ugyanarra a rácsra vagy serpenyőre, és főzzük puhára. Folyamatosan keverjük, amíg egyenletesen megpirul.
   • Helyezze a pirított csirke csíkokat a tortillák tetejére. A hagymát és a paprikát levesszük a tűzről, és a hús tetejére tesszük. A fajitát kevés tejföllel tálaljuk. További információ a Hogyan készítsünk csirkefajitát című cikkben található.
3. 3 Készítsen szép chalupákat. Kezdéshez vegyen egy serpenyőt, és tegye közepes vagy magas hőfokra. Adjunk hozzá egy evőkanál (15 ml) olívaolajat vagy más növényi olajat. Amikor a serpenyő forró, tegyen 1/4 csésze finomra vágott fehér hagymát a serpenyőbe. Keverje össze a hagymát kanállal vagy spatulával, amíg átlátszó nem lesz (ez 1-2 percet vesz igénybe). Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál zúzott chilit, 2 teáskanál köménymagot, 1 teáskanál forró paprikát és 1/2 teáskanál cayenne -i borsot a serpenyőbe. Keverje hozzá a hagymát és a fűszereket.
   • Egy percig pirítsa meg a hagymát és a fűszerkeveréket, majd adjon hozzá 500 gramm darált marhahúst a serpenyőbe. Csökkentse a hőt közepesre, és pirítsa meg a húst. A darált húst folyamatosan keverjük, amíg meg nem barnul.
   • Amíg a hús sül, tegyen egy másik serpenyőt a tűzre. Öntsön bele növényi olajat úgy, hogy az alját körülbelül 0,5 centiméterrel borítsa be. Kapcsolja be a közepes és magas hőt, és várja meg, amíg az olaj felmelegszik. Ezután vegyük a puha taco süteményeket, és egyesével forró olajban süssük meg. Amíg a tortilla sül, két villával emelje fel az oldalát. Ennek eredményeképpen minden torta hajlítani és héj alakot ölt.
   • Vegye le a tortillákat a tűzről, amikor aranybarna színűvé válnak. Helyezze a pirított tortillákat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Feltétlenül vegye le a húst a tűzről és tegye félre hűlni.
   • Az étkezéshez egyszerűen vegyen egy ívelt tortillát, és kanalazzon bele egy kis húst. Ezután adjuk hozzá a hagyományos taco fűszereket: apróra vágott paradicsomot, salátát, reszelt sajtot.
4. 4 Készítse elő enchiladáit. Helyezze a serpenyőt közepes vagy magas hőre. Öntsön hozzá egy evőkanál (15 ml) növényi olajat, és várja meg, amíg felmelegszik. Ezután adjunk hozzá 700 gramm csont nélküli, bőr nélküli csirkemelleket a serpenyőbe. A húst csipet sóval és borssal fűszerezzük. A csirkemelleket 7 percig sütjük mindkét oldalon. Amikor a hús majdnem megpirult, megszórjuk 2 teáskanál köményporral, 2 teáskanál fokhagymaporral és 1 teáskanál mexikói fűszerkeverékkel. Miután a hús megsült, vegyük le a tűzről és tegyük félre hűlni.
   • Helyezzen 1 apróra vágott lilahagymát és 2 finomra vágott fokhagymagerezdet ugyanabba a serpenyőbe, ahol a húst pirította. Sütjük őket, amíg puha nem lesz. Ezután adjunk hozzá 1 csésze felolvasztott kukoricát, 5 zöld chili paprikát (magva és apróra vágva) és 4 chipotle paprikát (magva és apróra vágva). Az összetevőket jól keverjük össze, és adjunk hozzá 850 ml konzerv paradicsompörköltet. Főzzük még egy percig.
   • Öntsön másfél csésze (350 ml) konzerv enchilada szószt egy tálba. Vegyük a puha enchilada pogácsákat, és egyenként mártsuk a mártásba. Ezután tegyen kb. 1/4 csésze (60 ml) főtt húskeveréket minden tortillára. Tekerje fel a tortillákat, és tegye őket egy sütőlapra úgy, hogy az illesztés alul legyen. Tetejére még enchilada mártást és reszelt mexikói sajtot.
   • Az edényt 15 percig sütjük 180 ° C -ra előmelegített sütőben. Ezután vegye ki az enchiladákat a sütőből, és tejföllel és apróra vágott paradicsommal tálalja. További információ a "Hogyan készítsünk enchiladát" cikkben található.
5. 5 Készítsen finom fekete bab burritót. Kezdésként tekerjünk két (vagy több) 25 cm -es lapos süteményt fóliába, és tegyük őket 180 ° C -ra előmelegített sütőbe 15 percre. Amíg a tortilla süt, vegyen egy serpenyőt és tegye közepes vagy magas hőre. Öntsön körülbelül 2 evőkanál (30 ml) növényi olajat a serpenyőbe és melegítse fel.
   • Amikor az olaj forró, adjunk hozzá 1 kis apróra vágott fehér hagymát, félbevágott édes paprikát, 1 teáskanál finomra vágott fokhagymát és 1 teáskanál finomra vágott jalapenót a serpenyőbe. Időnként megkeverjük és 2 percig főzzük. Ezután adjon hozzá 450 ml konzerv feketebabot (először öblítse le és engedje le a felesleges vizet). Főzzük még 3 percig.
   • Helyezzen 100 gramm krémsajtot egy tányérra, és vágja apró kockákra. Öntsük a sajtot a serpenyőbe, és adjunk hozzá egy csipet sót. A sajtot egyenletesen elosztjuk a serpenyőn. Főzzük még 2 percig. Kívánt esetben 2 evőkanál apróra vágott koriandert is hozzáadhat.
   • Helyezze a pirított keveréket minden tortilla közepére, és azonnal tálalja. További információ a "Burritos főzés" című cikkben található.

Tippek

• Ne keverje össze a Cinco de Mayo -t Mexikó függetlenségének napjával, amelyet szeptember 16 -án ünnepelnek.
• Május 5 -én tematikus műsort vagy kis felvonulást szervezhet.

Figyelmeztetések

• Próbáljon megfontolt maradni, és ne sértse meg mások érzéseit. A különböző kultúrák képviselői különböző módon érzékelhetik a különböző nemzeti ünnepeket.
• Ha olyan mexikói buliba megy, ahol alkohol van, győződjön meg róla, hogy van megbízható sofőrje, aki visszaviheti. Igyon mértékkel.