Tartalom

• Lépni
• 1. módszer 3-ból: Első rész: Dinnye érlelése a növényen
• 2. módszer a 3-ból: Második rész: Hagyja érni a leszedett dinnyét
• 3/3-as módszer: Harmadik rész: Így állapíthatja meg, hogy a dinnye érett-e
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Szükségletek

A sárgadinnye dinnyét valójában érett állapotban kell szedni, mert akkor a legjobb. Mégis van remény egy éretlen, leszedett dinnyére. Az alábbiakban elolvashatja, hogyan érlelheti a még nem teljesen beérett dinnyét néhány napig, hogy szebb színű és kicsit szaftosabb legyen.

Lépni

1. módszer 3-ból: Első rész: Dinnye érlelése a növényen

1. Vegye figyelembe a dinnye színét. Soha ne válasszon dinnyét, amikor a bőr még zöld, mert akkor biztosan még nem érett. Ha a dinnye külseje sárgás vagy enyhén „megbarnult”, akkor nagy eséllyel érett.
   • Másrészt nem szabad csak a színre támaszkodnia, hogy megtudja, tud-e betakarítani egy dinnyét. A zöld dinnye még biztosan nem érett, de ez nem azt jelenti, hogy a sárga vagy a barna dinnye éppen megérett.
   • De még akkor is, ha a dinnye még nem érett meg teljesen, a bőr színéből láthatja, hogy a gyümölcs majdnem megérett-e.
   • Meg kell adni a dinnye esélyét arra, hogy teljes érésű legyen a mezőn. A dinnye, mint néhány más gyümölcs, a szedés után sem termel cukrot, így a betakarítás után a dinnye nem lesz édesebb. A betakarítás után a szín és a textúra változhat, de az íze úgysem változik.
2. Ellenőrizze, hogy a szár körüli kör kissé megrepedt-e. Általában egy dinnye készen áll a leszedésre, amikor a szár körül a bőr körkörös repedése van, amely a gyümölcsöt a növényhez rögzíti. A körnek teljesen körül kell vennie a szárat.
   • Annak érdekében, hogy a repedés elég nagy legyen, nyomja meg finoman a szár oldalán. Helyezze a hüvelykujját közvetlenül a szár alá, és nyomja a szár oldalához. Ha minden jól megy, akkor a szár csak egy kis nyomással könnyedén kezd leválni.
3. Válaszd a dinnyét. Amikor a dinnye színe megfelelő, és a repedés teljesen körülveszi a szárát, a dinnye megérett. Ezután azonnal ki kell választania.
   • Ne várjon túl sokáig, mielőtt egy érett dinnyét szedne. Ha a dinnye különválik a növénytől és a földre esik, akkor valószínűleg túlérett, ami káros a dinnye ízére és állagára is.

2. módszer a 3-ból: Második rész: Hagyja érni a leszedett dinnyét

1. Tudd, mire számíthatsz. Mint fentebb említettük, a dinnye íze a betakarítás után nem változik, mert a pép nem tartalmaz cukorrá alakítható keményítőt. Másrészt javulhat a gyümölcs állaga, színe és lédússága, így az alábbi eljárás továbbra is hasznos lehet egy érett dinnyén, amelyet éppen leszedtünk, vagy egy dinnyén, amely még nem érett meg.
2. Helyezze a dinnyét egy barna papírzacskóba. Ehhez használjon egy barna papírzacskót, amely elég nagy a dinnye számára, némi extra hellyel. Nem az a cél, hogy a zsák túl szoros legyen a dinnye körül. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis helyet a táskában a légkeringéshez.
   • Amikor be akarja érlelni a dinnyét, zárja le a táska tetejét.
   • A zárt tasak visszatartja azt az etilént, amelyet a dinnye az érési folyamat során termel. Az etilén termelése akkor nő, ha az etilén már jelen van, ezért a zsák térében a gáz koncentrációja módosítja az érlelési folyamatot.
   • Használjon papírzacskót, ne műanyag zacskót. A papírzacskó porózus, lehetővé teszi a szén-dioxid távozását és az oxigén bejutását. Ha legalább egy kevés levegő nem tud keringeni, a dinnye erjedni kezdhet.
3. Opcionálisan almát vagy banánt is tehet a dinnyével ellátott zacskóba. Ha érett almát vagy banánt tesz a zacskóba, még több etilén keletkezik, ami még jobban felgyorsítja az érési folyamatot.
   • A banán és az alma éréskor nagy mennyiségű etilént termel, ezért jobban működik, mint más gyümölcsök.
4. Tartsa a dinnyét szobahőmérsékleten, amíg be nem érik. Normál esetben a sárgadinnye egy-két nap múlva érik.
   • A dinnye tartásának helye ne legyen túl hideg vagy túl meleg. Jobb elkerülni a nagyon nedves vagy huzatos tereket is.
   • A folyamat során rendszeresen ellenőrizze a dinnye állapotát, és győződjön meg arról, hogy nem érett gyorsabban.

3/3-as módszer: Harmadik rész: Így állapíthatja meg, hogy a dinnye érett-e

1. Tekintse meg a szárgyökereket. Ha nem maga szedte a dinnyét, hanem valahol megvette, először ellenőrizze, hogy a dinnyén nincs-e a szár része. Ha igen, akkor inkább hagyja a dinnyét annak, amilyen. Valószínűleg még mielőtt megérett volna, betakarítják, és ilyen dinnye soha többé nem érik.
   • Ellenőrizze a dinnye tövének körüli bőrt is. Ha a bőr megsérül, annak jele lehet, hogy a dinnyét túl korán szedték.
   • Ha a szár kissé beleragad a gyümölcsbe, az azt jelentheti, hogy a dinnyét nem volt nehéz leszedni a növényből. Ha a szár vége kilóg a dinnyéből, annak jele lehet, hogy a dinnyét túl korán szedték.
   • Ha egyértelműen puha, nedves foltok vannak a szár tövénél, akkor jobb, ha nem vásároljuk meg a dinnyét. Ez azt jelentheti, hogy a gyümölcs túlérett.
2. Nézze meg a héj hálómintáját. A bőrt vastag, durva hálómintával kell lefedni, amely egyértelműen elválik a dinnye teljes felületén.
   • Előfordul, hogy a nettó minta bizonyos helyeken egyértelműbben kiemelkedik, mint másutt. Tehát nem kell arra számítanod, hogy az egész dinnye teljesen be van fedve a mintával.
3. Jegyezze fel a színt. Ha valahol meg szeretné vásárolni a dinnyét, ahelyett, hogy maga szedné, akkor alaposan nézze meg a bőrt, mielőtt eldöntené, hogy megveszi-e vagy sem. A bőrnek arany, sárga vagy barna színűnek kell lennie.
   • Ha a bőr zöldes, az azt jelenti, hogy a dinnye éretlen.
4. Érezd a dinnyét. Óvatosan nyomja meg a dinnye alsó végét. Ha minden jól megy, a gyümölcs ad egy kicsit. Ha nehéznek érzi magát, hagyja, hogy a dinnye szobahőmérsékleten érjen még egy napig.
   • Ha a dinnye túlságosan megtermékeny, vagy szaggatottnak érzi magát, akkor valószínűleg túlérett.
   • Az ellenőrzés során vegye fel a dinnyét is. Egy érett dinnye nehéznek érzi a méretét.
5. Szagolja meg a dinnyét. Adj szippantást a dinnye alsó végére; tehát nem a szárgyök oldalán, hanem az ellenkező végén. Tartsa a dinnye alját az orra alatt, és lélegezze be. Belégzéskor érnie kell egy érett dinnye ismerős illatát.
   • Ha még nem érez semmit, akkor hagyja a dinnyét érni körülbelül fél napig.
   • Ha nem vagy egészen biztos abban, hogy milyen egy sárgadinnye illata, szimatold meg, és kérdezd meg magadtól, hogy kifejezetten édes illatot érzel-e.
   • A sárgadinnye alsó vége az, ahol először megpuhul, és itt kezd fejlődni az illat. Ezért a dinnye azon oldalán a legerősebb az illat, és ott érezheti a legkönnyebben.
6. Kész!

Tippek

• Az érett, kockára vágott dinnye légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tárolható egy-két napig.
• Miután megérett, legfeljebb öt napig tarthatja vágatlanul a hűtőszekrényben.
• Az érett, apróra vágott dinnyét körülbelül három napig hűtőszekrényben takarva tarthatjuk. Hagyja a magokat a helyén. A magok biztosítják, hogy a pép ne száradjon ki túl gyorsan.

Figyelmeztetések

• Ha egy sárgadinnye dinnyét feldarabolnak, az már nem érik meg. Tehát, ha kinyitotta a dinnyét, és megtudta, hogy még nem érett meg, akkor keveset tehet a megmentéséért. Ezért a vágás előtt nagyon biztosnak kell lennie abban, hogy a dinnye megérett-e.

Szükségletek

• Barna papírzacskó
• Érett alma vagy banán