Zsebkés élezése

Tartalom

Lépni
1. módszer a 2-ből: A kés élesítése kővel
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek

Mi értelme van egy olyan tompa késnek, amely nem vág le semmit? A zsebkések praktikusak és könnyen hordozhatók, és sok mindenre használhatók. Gyakori, hogy valaki zsebkést használ fafaragáshoz, dobozok feldarabolásához, ételtartók kinyitásához, és még egy furcsa lény piszkálásához is, majd a kést a nadrágjához törli, és csak így helyezi vissza. . Az emberek meggondolatlanul továbbra is unalmas kést használnak, miközben egy unalmas kés nagyobb erőfeszítést igényel. A kés élezése csak néhány percet vesz igénybe. Próbálja ki ezt a két módszert, hogy újra éles legyen a kedvenc késborotvája

Lépni

1. módszer a 2-ből: A kés élesítése kővel

Válassza ki, hogy milyen élezőkővel szeretné élesíteni a zsebkését. Bármilyen típusú követ is választ, a legalább 2x6 hüvelykes kő megkönnyíti az élezést. Néhányféle élezőkőt kaphat, beleértve a gyémántköveket, a kerámiaköveket és a kövek.
- Whetstone: Ezek a legkönnyebben használható kövek finom vagy durva homokkőből készülnek. Tíz percre hideg, tiszta vízbe kell helyezni a kőkövét, mielőtt ráélesítené a kését. Ne felejtsük el, hogy amikor a kőköveket gyakran használják, azok elhasználódhatnak.
- Kerámiakövek: Ezeket a köveket használat előtt is alaposan meg kell nedvesíteni, de csak három-öt percig. Ezek a kövek keményebbek, mint a kövek, ami azt jelenti, hogy gyorsabban élesítik a kést. A kerámia kövek általában hosszabb ideig tartanak, mint a kövek, de valamivel nehezebb használni.
- Gyémánt kövek: Ezek a kövek különféle típusúak, beleértve a kemény, finom és nagyon finom. A gyémánt kövek nagyon kemények és nagyon porózusak. Sok esetben a gyémánt kövek valójában fémlemezek, amelyekhez a felülethez kis gyémántok kapcsolódnak. Ezek a kövek a legnehezebben élező kövek, és a leggyorsabban élesítik a kést. Ne feledje, hogy a gyémánt kövek is a legdrágább élező kövek.
Helyezze a kést a megfelelő szögben az élezőkőhöz. Az élesítés során tartsa ezt az élesítési szöget úgy, hogy a penge elforduljon magától.
- Nehéz lehet a pengét hosszú ideig ugyanabban a helyzetben tartani. Ha most először élesít egy kést, vagy ha úgy érzi, hogy a kezei nem maradnak elég erősen ugyanabban a helyzetben, érdemes megfontolni egy élesítő eszköz megvásárlását. Élesítő segédeszközök rögzíthetők a pengéhez, és egy bizonyos szögben erősen tartják a pengét. Ne feledje azonban, hogy az élesítő segédeszközök nem működnek jól egy ívelt pengével.
Tudja, hogy az élező acél jobb, ha eltávolítja a kés széléről az egyenetlenségeket. Az acélok élezése bizonyos értelemben élesíti a kését, de valójában azzal jár, hogy eltávolítja a penge sorjait. Így ugyanazt az eredményt kapja, mint amikor kését élezi egy kövön.
- Különböző típusú keltetőnyelvek léteznek. A leggyakoribb az acél élező acél. Ez egy nagyon hatékony és kényelmes mód a kés élesítésére. Vannak olyan élesítési minták is, amelyek kerámiából vagy gyémántból készülnek. Mindkét anyag jó választás, mivel a rendelkezésre álló legnehezebb anyagok közé tartoznak. A gyémánt élező acélok ismertek a simaságukról, amelyek vágást adnak, de mind a kerámia, mind a gyémánt élező acélok nagyon gyorsan élezik a késeket.
Tartsa az élezőacélt a fogantyúnál fogva, hogy az élezőacél hegye a munkalapon nyugodjon. A biztonság kedvéért jobb, ha a hegyét egy régi konyharuhára támasztjuk, egy vágódeszka tetején, hogy ne legyenek horpadások a pultban. Az élező acélt függőlegesen kell tartani.
Kapcsolja be a penge mindkét oldalát. Ha a kés elég éles, akkor csak néhányszor kell meghúznia a kést mindkét oldalon az élező acél mentén.