Tartalom

• Lépni
• 3. Módszer: Tárolja a málnát hűtőszekrényben
• 3/2-es módszer: A málnát a fagyasztóban tárolja
• 3/3 módszer: A málna hosszabb ideig tart

A málna finom és egészséges nyári gyümölcs. Sajnos ezek is az egyik leginkább romlandó gyümölcs, amelyet a szupermarketben kaphat. A málna megfelelő tárolása segíthet hosszabb ideig frissebben tartani őket. A hűtőszekrényben lyukakkal ellátott tartályban vagy dobozban tarthatja őket. A fagyasztóban tárolhatja őket, és később turmixokhoz és egyéb ételekhez is felhasználhatja. A málna tárolása előtt történő mosása hosszabb ideig tarthat, ha kiöblíti a nem kívánt gombákat.

Lépni

3. Módszer: Tárolja a málnát hűtőszekrényben

1. Válasszon egy tároló dobozt léglyukakkal a légáramlás biztosítása érdekében. Jobb, ha a málnát nem légmentesen tároljuk. Szükségük van némi légkeringésre, hogy frissek maradjanak. Használja azt a tartályt, amelyben megvette őket, mivel általában nyílásokkal és lyukakkal rendelkezik. Ha már nem rendelkezik az eredeti kukával, tárolja őket egy szűrőedényben.
2. Bélelje ki a dobozt papírtörlővel. A túl sok nedvesség miatt a málna penészesedhet. Bélelje ki a használt dobozt vagy edényt papírtörlővel. A papír felszívja a nedvesség egy részét, így a málna hosszabb ideig friss marad.
   • Ne takarja el a doboz vagy a tartály fedelén lévő lyukakat. Ne felejtsük el, hogy a málnának szüksége van némi légkeringésre, hogy friss maradjon.
3. Ne tartsa a málnát a hűtőszekrény leghidegebb részében. Sokan úgy gondolják, hogy a málna hosszabb ideig tart, ha a hűtőszekrény leghidegebb részében tartja, de ez nem igaz. Ha a málnát a hűtőszekrény hidegebb részén tartjuk, akár fagykár is keletkezhet.
   • Ahelyett, hogy a málnát a hűtőszekrény hideg részébe tenné, tegye őket oda, ahol jól láthatja őket. Gyorsabban megeszi a málnát, ha könnyen meg tudja fogni. Így nem fognak elrontani.
4. Ne tartsa a málnát a zöldség rekeszben. A málna nem marad frissebb, ha a zöldség rekeszbe teszi. A zöldségtartóban a levegő kissé párásabb lehet, mint a hűtőszekrény többi részén. Ez lehetővé teszi a málna gyorsabb kiszáradását. Jobb, ha a málnát a zöldség rekeszen kívülre tesszük, ha úgy dönt, hogy hűtőszekrényben tartja.

3/2-es módszer: A málnát a fagyasztóban tárolja

1. Ügyeljen arra, hogy a málna teljesen száraz legyen. Jobb, ha nem fagyasztja be a nedves málnát. Ez fagykárokat okozhat, és a málna összetapadhat. Mielőtt a fagyasztóba tenné, óvatosan pattintsa meg a málnát papírtörlővel.
2. Helyezze a málnát egy viaszos papírlapra. Annak érdekében, hogy a málna ne tapadjon össze, fagyassza le egy viaszos papírlapra. Helyezze a fagyasztani kívánt málnát egy tepsibe viasszant papírlapra. Ne hagyja, hogy a málna megérintse egymást. Csak egy réteg málnát tegyen a viaszolt papírra.
   • Az, hogy mennyi ideig tart a málna fagyasztása, attól függ, hogy hány málnát fagyaszt le, és milyen hideg a fagyasztója. Fél óránként ellenőrizze a málnát, amíg meg nem keményedik és teljesen meg nem fagy.
3. Helyezze a málnát egy visszazárható műanyag zacskóba. Hagyja a málnát a viaszos papíron, amíg teljesen meg nem fagy. Amikor mindegyik külön-külön lefagyasztva van a papírlapon, nyugodtan beteheti egy visszazárható műanyag zacskóba. A málna nem fog összeragadni, miután megfagyott a zacskóban.
4. Fagyasztás előtt édesítsük meg a málnát. A málnát tárolás előtt édesítheti is. Ezután később felhasználhatja őket valami lekvárhoz. Ehhez használhat szirupot vizet és cukrot. Egyszerűen keverjen össze egy rész vizet egy rész cukorral.
   • Tegye a málnát egy fedeles edénybe, mint egy tartósító üveg.
   • Öntsük a szirupot a tartósítóedénybe, 1 cm távolságot hagyva a felső szélétől.
   • Zárja le az üveget és tegye a fagyasztóba.

3/3 módszer: A málna hosszabb ideig tart

1. Dobja el a penészes málnát. A penész megfertőzheti az egész edényt vagy dobozt málnával. A málna tárolása előtt egyenként nézze meg őket. Nézze meg, melyik málna penészes, és dobja el.
   • A penészes málnán fehér bolyh nő.
2. Először mossa meg a málnát. Tárolás előtt mindig mossa meg a málnát. Ez segít eltávolítani a penészt, a szennyeződéseket és más szennyeződéseket, amelyek a málna gyors romlását okozhatják. Ne mossa a málnát a csap alatt, mert finomak. A vízsugár miatt a málna csúnya foltokat képezhet.
   • Ehelyett használjon szűrőedényt. Helyezze a málnát a szűrőedénybe. Töltsön meg egy tálat hideg vízzel.
   • Merítse a szűrőedényt a hideg vizes edénybe. Lassan mozgassa át a tálban, mossa meg a málnát.
3. Áztassa a málnát fehér ecet és víz keverékébe. Még ha nem is látja a penészt a málnán, a penészes málna mégis szennyezheti őket. A penészt eltávolíthatja, ha a málnát 250 ml fehérecet és 2 liter víz keverékében áztatja.
   • Merítse a málnát a víz és az ecet keverékébe.
   • Óvatosan mossa meg a málnát a keverékben. A keverék segítségével mossa le a látható szennyeződéseket a málnáról. Ily módon meg kell szabadulnia a penész spóráitól is.
   • Ha elkészült, szárítsa meg teljesen a málnát és tegye el.
4. Használjon forró vizes fürdőt. A forró vizes fürdő elpusztíthatja a penészt okozó baktériumokat is, és a málna hosszabb ideig tarthat. Melegítsen néhány csapvizet 50 Celsius-fokos hőmérsékletre.
   • Kb. Fél percig merítse a málnát a forró vízbe.
   • Vegye ki a málnát a vízből, szárítsa meg és tárolja.
5. Tudd, hogy néznek ki a romlott málnák. Tudja meg, mikor kell kidobni a málnát. Láthatja, hogy gomba növekszik a málnán. Foltosak és nedvesebbek is lesznek, mint a jó málnák. Az elrontott málnát azonnal dobja ki.