Tartalom

• Lépni
• 3. Módszer: Főtt garnélarák
• 3. Módszer: Sült garnélarák
• 3. módszer 3-ból: Grillezett garnélarák
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Szükségletek

A garnélának finom tengeri íze van, amely jól illeszkedik a különféle fűszerekhez és szószokhoz. Gyorsan főznek, ezért ideálisak egy hétköznapi esti étkezéshez vagy egy másik étkezéshez, amelyre kevés idő áll rendelkezésre. A garnélarák ízletes, főtt vagy sült, és a grillen is kiválóan ízlik.

Lépni

1. Vásároljon friss vagy fagyasztott garnélát. Friss és fagyasztott garnélarák kapható a legtöbb szupermarketben, halboltban és halász standon.
   • Ha friss garnélarákot vásárol, győződjön meg arról, hogy a hús átlátszó fehér, a héja pedig világosszürke. És ellenőrizze, hogy nincs-e nedvesség a garnélából.
   • A fagyasztott garnélarák főzve vagy nyersen kapható. A cikkben szereplő módszerek a nyers garnélarákra vonatkoznak.
2. Válasszon garnélarákot héjjal vagy anélkül. A friss garnélákat gyakran előre megpucoljuk.
   • A garnélarák főzés előtt vagy után meghámozható. A legtöbb ember könnyebben hámozza meg a garnélát főzés után. Azáltal, hogy a garnélarákot még körülvett héjjal főzzük, az íze jól megmarad.
   • Ha meg akarja hámozni a garnélát, vegye le a farkát és húzza le. Ezután nyissa ki a héjat a test belseje mentén, és vegye le.
   • Húzhat garnélarák alapanyagot a tálból.
3. Távolítsa el a vénát a garnéláról, miután meghámozta. Ezt könnyebb megtenni, ha még nyersek.
   • Használjon éles vágókést, hogy vágjon a garnéla külsejére. A vágás sötétbarna vagy fekete eret mutat. Ez a garnéla emésztőrendszere. Az ujjaival, villájával vagy pengekésével húzza ki a garnélából és dobja el.
   • Bár nem egészségtelen a vénát enni, az emberek többsége inkább nem.

3. Módszer: Főtt garnélarák

1. Készítsük el a garnélarákot. Körülbelül 20 perccel a főzés előtt vegye ki a garnélarákot a hűtőszekrényből, öblítse le hideg vízzel, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
   • A garnélarák főzhető bőrrel vagy anélkül.
2. Töltsön meg egy nagy serpenyőt annyi vízzel, hogy elmerítse a garnélarákot.
3. Forraljuk fel a vizet.
4. Adja hozzá a garnélarákot, és győződjön meg arról, hogy teljesen el vannak-e sülve
5. Hagyja a garnélát 1-2 percig főni. Amikor a víz újra forrni kezd, ellenőrizze, hogy a víz felszínén nem lebegnek-e kis buborékok. Ez körülbelül 1-2 perc múlva fog megtörténni, a serpenyőben lévő víz mennyiségétől függően. Amikor meglátja a buborékokat, leveheti a serpenyőt a tűzről.
6. Tegye a serpenyőre a fedelet, és merítse a garnélarákot a vízbe. Hagyja 5-10 percig főzni, a garnélarák méretétől függően. Ha elkészültek, rózsaszínűek lesznek.
7. A garnélákat lecsepegtetjük és melegen tálaljuk.
   • Ha még nem hámozta meg a garnélát, akkor most megteheti. Azt is megengedheti, hogy az emberek maguk hámozzák meg a garnélát.

3. Módszer: Sült garnélarák

1. Készítsük el a garnélarákot. Vegye ki őket a hűtőszekrényből, és öblítse le hideg vízzel. Rázza le a garnéláról a felesleges vizet.
   • Hámozza meg a garnélarákot, ha héja nélkül meg akarja sütni.
   • Hagyja a héját a helyén, ha tálalás után meg akarja hámozni a garnélarákot.
2. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá egy evőkanál olajat, és kenjük el az olajat a serpenyőn.
3. Helyezze a garnélarákot a serpenyőbe. Győződjön meg arról, hogy rétegeket alkotnak, és nem fedik egymást.
4. Főzd a garnélát 2-3 percig. A serpenyőt érintő oldal most rózsaszínűvé válik.
5. Fordítsa meg a garnélarákot, és pirítsa meg a másik oldalát. Süssük 2-3 percig, vagy amíg mindkét oldal rózsaszínű nem lesz. A garnélarák készen áll, ha élénk rózsaszínűek, és ha a húsa átlátszatlan fehér, átlátszatlan.
6. Vegye le a garnélarákot a tűzről, és melegen tálalja.

3. módszer 3-ból: Grillezett garnélarák

1. Készítse elő a grillt. Helyezzen egy közepes fokozatú gázrácsot, vagy győződjön meg arról, hogy a barbecue közepesen melegre vált.
2. Készítsük el a garnélarákot. Vegye ki őket a hűtőszekrényből, és öblítse le hideg vízzel. Rázza le a garnéláról a felesleges vizet.
3. Fűzze a garnélákat nyársra vagy nyársra. Szúrja át mind a farkát, mind a fej legvastagabb részét a nyárson vagy a nyárson.
   • Mind a fém, mind a fa nyárs alkalmas. Ha fából készült nyársakat használ, előzőleg 10 percig áztassa őket vízben, hogy ne égjenek a tűzön.
   • A garnélával hagymakarikákat, zöld- és pirospaprikát és más zöldségeket is befűzhet.
4. Kenje meg a garnélákat olívaolajjal, sóval és borssal.
5. Grillezzük a nyársakat 3-4 percig. Fordítsa meg őket, és grillezze további 3-4 percig. A garnélarák készen áll, ha élénk rózsaszínűek és a hús átlátszatlan fehér.
6. Vegye le a garnélát a tűzről, vegye le a nyársról, és melegen tálalja.
7. Kész.

Tippek

• Az elektromos főzőlapok még sokáig melegek maradnak, miután kikapcsolta őket, ezért tegye a serpenyőt a főzőlap kihűlt részére, amikor befejezte a főzést vagy a sütést.
• Ha gyorsan fel akarja olvasztani a garnélarákot, akkor a zárt tasakot egy nagy tál langyos vízbe helyezheti, hogy megpuhuljanak. Ne hagyja őket túl sokáig szobahőmérsékleten; a halakat hűtőszekrényben kell tartani, különben megromlik.

Figyelmeztetések

• A nyers hal fogyasztása a baktériumok miatt kockázatos. A garnélarák tálalása előtt győződjön meg arról, hogy a legnagyobb garnélának átlátszó húsa elfogyott a test közepén.

Szükségletek

• Garnélarák
• Pán
• Víz
• Sütőedény
• Szeszély
• Olivaolaj
• só
• Bors