Tartalom

• Hozzávalók
• Klasszikus töltött tojás
• Töltött tojás délről
• Töltött tojás szalonnával és guacamollal
• Töltött tojás szendvicsek
• Lépni
• 1. módszer a 4-ből: Klasszikus töltött tojás
• 4/2-es módszer: Déli töltött tojás
• 3. módszer a 4-ből: Töltött tojás szalonnával és guacamollal
• 4/4-es módszer: Töltött tojásos szendvicsek
• Tippek
• Szükségletek

A töltött tojás nagyon népszerű snack. A tojásokat a saját ízlése szerint töltheti fel, például szalonnát, lazacot és szardellát. A töltött tojások elkészítésének sokféle módja van, és ezek mind finomak - csak kövesse ezeket a lépéseket.

Hozzávalók

Klasszikus töltött tojás

• 6 főtt és hámozott tojás
• 1/4 csésze majonéz
• 1 teáskanál fehér ecetet
• 1 teáskanál sárga mustárpor
• 1/8 teáskanál só
• 1/8 teáskanál bors
• 1 teáskanál füstölt spanyol paprika

Töltött tojás délről

• 7 nagy, kemény tojás, hámozott
• 1/4 csésze majonéz
• 1 1/2 evőkanál édes savanyúság
• 1 teáskanál mustár
• Só és bors ízlés szerint
• Ízlés szerint paprika
• 2 szeletelt édes-savanyú uborka
• 1 teáskanál szegfűbors

Töltött tojás szalonnával és guacamollal

• 6 főtt és hámozott tojás
• 1 nagy pépes avokádó
• 2 evőkanál sült és morzsolt szalonna
• 1 apróra vágott jalapeño
• 1 evőkanál apróra vágott lilahagymát
• 2 evőkanál szeletelt paradicsom
• 1 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál apróra vágott korianderlevél
• Só, bors és cayenne bors ízlés szerint
• 1 csipet chili por

Töltött tojás szendvicsek

• 6 kemény tojás
• 3 evőkanál majonéz
• 20 gramm olvasztott vaj
• 1 evőkanál krémet
• 1 evőkanál apróra vágott snidlinget
• 3 tárkony levél
• 1 teáskanál kaviár
• Só, bors és paprika ízlés szerint

Lépni

1. módszer a 4-ből: Klasszikus töltött tojás

1. Forraljuk fel és hámozzunk meg 6 kemény tojást.
2. A tojásokat hosszában kettévágjuk.
3. Távolítsa el a sárgáját. Teáskanállal kanalazzuk ki a tojásfehérjéből, és tegyük egy közepes tálba.
4. A sárgáját pépesítsük. A sárgáját villával vagy kanállal pépesítsük, amíg krémet nem készítünk belőlük.
5. Adja hozzá a többi hozzávalót a tojássárgájához. Adjunk hozzá 1/4 csésze majonézt, 1 teáskanál fehér ecetet, 1 teáskanál sárga mustárport, 1/8 teáskanál sót és 1/8 teáskanál borsot a tojássárgájához. Ezeket az összetevőket jól keverje össze.
6. Kanalazzuk a tojássárgája keveréket a tojásfehérjébe. Teáskanál segítségével egyenletesen kanalazza vissza a tojásfehérjébe, vagy széles szájú csövekkel tegye fel ketté.
7. Díszít. A tojásokra szórj egy kis paprikát.
8. Szolgál. Helyezze a tojásokat egy szép tálra. Tartsa őket hűtőszekrényben.

4/2-es módszer: Déli töltött tojás

1. Készítsünk és hámozzunk meg 7 kemény tojást.
2. A tojásokat hosszában kettévágjuk.
3. Kanalazza ki a sárgáját. Tegye őket egy kis tálba.
4. A sárgáját pépesítsük. Villával pépesítheti őket, amíg szép krémet nem kapnak.
5. Adja hozzá a többi hozzávalót a tojássárgájához. Adjunk hozzá 1/4 csésze majonézt, 1 1/2 evőkanál édes savanyúságot és 1 teáskanál mustárt a tojássárgájához. Pürésítse ezeket az összetevőket simára.
6. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
7. Töltse meg a tojásfehérjét a tojássárgája keverékkel. Töltse ki őket szépen egyenletesen. Mindig vegyen egy teáskanál tojássárgáját, és kanalazza bele a tojásfehérjébe. A tojásnak hűvösnek kell lennie, mire ezt megteszi.
8. Díszítsük a tojásokat. A tojásokra csipet paprikát szórunk, a tetejére pedig 2 darab apróra vágott uborkát és 1 teáskanál szegfűborsot szórunk.
9. Szolgál. Helyezze a tojásokat egy szép tálra. Tartsa őket hűtőszekrényben.

3. módszer a 4-ből: Töltött tojás szalonnával és guacamollal

1. 6 kemény tojást hámozzunk meg.
2. Kanalazzuk ki a tojássárgáját a fél tojásból. Ezt óvatosan tegye egy teáskanállal. Tegye a sárgáját egy tálba.
3. A sárgáját pépesítsük. Pürésítsük őket krémesre.
4. Keverje össze a többi hozzávalót a sárgájával. A sárgáin át keverjünk össze 1 nagy avokádót, 2 evőkanál főtt morzsolt szalonnát, 1 apróra vágott jalapeño paprikát, 1 ek apróra vágott lilahagymát, 2 ek kockára vágott paradicsomot, 1 evőkanál lime levet és 1 ek finomra vágott korianderlevelet. Pürésszünk mindent össze, amíg dús, krémes állagú nem lesz.
5. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és cayenne borsot.
6. Kanál egy evőkanál keveréket minden tojásfehérjébe. Egy teáskanál segítségével óvatosan csúsztassa a keveréket a kanálból a tojásfehérjébe.
7. Díszít. Díszítsük a tojásokat egy csipet chilis porral és egy evőkanál szalonnával.
8. Szolgál. Helyezze a tojásokat egy szép tálra. Tartsa őket enyhén letakarva a hűtőszekrényben.

4/4-es módszer: Töltött tojásos szendvicsek

1. 6 kemény tojást hámozzunk meg. Ha sok sót ad a vízhez, a tojásokat könnyebb lesz hámozni.
2. Óvatosan vágja félbe a tojásokat.
3. Kanalazzuk ki a sárgáját egy teáskanállal. Óvatosan nyomja össze a tojást, miközben kanállal a tojássárgáját kitolja a tojásfehérjéből.
4. Helyezze a sárgáját egy konyhai robotgépbe. Ha nincs konyhai robotja, villával vagy krumplipürével is pépesítheti őket.
5. Adjunk hozzá 3 evőkanál majonézt a sárgájához. Egy kanállal adjuk hozzá a majonézt, és keverjük össze a majonézt a tojássárgájával, amíg sima keveréke nem lesz.
6. Olvasson fel 10 gramm vajat. Helyezze a vajat egy mikrohullámú edénybe, és melegítse kb. 30 másodpercig, vagy amíg a vaj teljesen meg nem olvad. Fedje le az edényt a fröccsenés elkerülése érdekében.
7. Adjunk hozzá 10 gramm olvasztott vajat a keverékhez. Keverjen össze mindent.
8. Tegye vissza a sárgáját a tojásfehérjébe. Egy teáskanál segítségével óvatosan kanalazza vissza ugyanannyi sárgáját minden egyes tojásfehérjébe. A tojásnak hűvösnek kell lennie, mire ezt megteszi.
9. Díszítsük a tojásokat. Egy teáskanál segítségével kanalazzon egy kis krémes krémet az egyes tojásokra, majd töltsön rá egy kis kanál kaviárt, és szórjon meg némi metélőhagymát. Ízlés szerint csepegtessen némi paprikaporral.
10. Szolgál. Helyezze ezeket a tojásokat egy szép tálba, és készüljön fel arra, hogy meglepje vendégeit. Helyezze őket egy szép tálra, és tálalja vendégeinek. Tartsa őket hűtőszekrényben.

Tippek

• Ha lehetséges, használjon bio tojásokat. A sárgája gazdagabb, és mélyebb, gazdagabb ízt ad a tojásnak.
• Próbálja ki a majonézt, egy csipet mustárport vagy a szokásos mustárt, egy kis citromlevet és egy kis Tabascót.
• Egy másik gyors köret a paprika, amely egyszerű mozdulattal színesíti a színt.
• Körülbelül karácsonykor gyorsan elkészíthetünk ünnepi töltött tojásokat úgy, hogy a tojások egyik felét paprikával, a másik felét aprított petrezselyemmel díszítjük. Nagyon színes!
• Próbáljon meg egy szárított vörös sumacport feltölteni. Ezt megtalálja a török ​​szupermarketekben.
• Az Egyesült Államok déli részén hagyományosan némi lecsepegtetett édes savanyúságot adnak a töltelékhez.
• A friss tojásokat nehezebb hámozni, ami tönkreteheti a töltött tojás kinézetét. Az idősebb tojások használatához:
• Vásárolja meg a tojásait néhány nappal korábban
• Vásárolja meg tojásait egy olyan boltban, ahol a polcok kevésbé esnek ki, például egy benzinkútnál.

Szükségletek

• Vágódeszka
• Kés
• Konyhai robotgép
• Kanál
• Tészta táska