Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• 1. rész: 3: Nedvesítse meg a szűrőt és forralja fel a vizet
• Szükségletek

Ha szeretné ellenőrizni a kávéfőzés minden szempontját, használjon kézi kávéfőzőt. Helyezze a kávéfőzőt egy korsóra, és vonja be nedves papírkávé szűrővel, hogy kivonja a természetes olajokat a kávéból. A forrásban lévő vizet lassan öntse a szűrő őrölt kávéjára úgy, hogy a kávé az alatta lévő kancsóba csöpögjön. Emelje meg a kávéfőzőt, és öntse a kézzel főzött kávét kávéscsészékbe.

Hozzávalók

• 3 evőkanál (kb. 30 gramm) közepesen pörkölt kávé
• 500 ml vizet

Két csésze (500 ml) kávéhoz

Lépni

1. rész: 3: Nedvesítse meg a szűrőt és forralja fel a vizet

1. Készítse elő kézi kávéfőzőjét, és szerezze be a kávét. Helyezze a választott kézi kávéfőzőt egy korsóra. Fogjon egy digitális mérleget, és mérjen ki három evőkanál (kb. 30 gramm) közepesen pörkölt kávét vagy kávébabot, ha maga szeretné megőrölni a kávét.
   • Használhat üveg, műanyag vagy fajansz kávéfőzőt. Ne feledje, hogy egy műanyag kávéfőző kissé eltérhet a kávé ízétől.
   • Szüksége van egy kávédarálóra is, ha saját babját akarja ledarálni.
2. Ha egész kávébabot használ, őrölje meg a kávét. A legjobb kávéízt akkor kapja meg, ha egész kávébabot őröl közvetlenül a főzés előtt. Fogjon meg 30 gramm kávébabot és tegye a kávédarálóba. Addig őrölje a babot, amíg a kávé durván durva, mint a durva cukor.
   • A tárcsás kávédarálóval jobban szabályozhatja az őrlést, és a kávé egyenletesebb lesz, mint a késes kávédarálóval.
3. Helyezze a kávét a szűrőbe, és helyezze a kávéfőzőt digitális mérlegre. Mérjen ki három evőkanál (kb. 30 gramm) őrölt kávét, és tegye a kávét a nedves szűrőbe. Rázza meg kissé a kávéfőzőt, hogy kisimuljon a kávé. Egy lapos réteg kávé biztosítja az egyenletes ízt. Ezután tegye a kannát a kávéfőzővel digitális mérlegre, és állítsa nullára.
   • Nyomon kell követnie, hogy mennyi vizet öntsön a kávéra, így a mérleg jól jön.
4. Vegye ki a kávéfőzőt az edényből, és öntse a kávét. Amikor a kávé teljesen lecsepegett az edénybe, vegye ki a kávéfőzőt az edényből. Óvatosan öntsük a forró kávét két pohárba vagy csészébe, és azonnal tálaljuk.
   • A kávézaccot kidobhatja a szemetesbe vagy a komposztkupacba. Mossa meg a kávéfőzőt a felhasználói kézikönyv utasításainak megfelelően.

Szükségletek

• Kézi kávéfőző üvegből, cserépből vagy műanyagból
• Szűrő
• Vízforraló hosszú, keskeny kiöntővel
• Digitális mérleg
• Kávéskanna
• Harangvirág
• Bögrék vagy csészék a kávéhoz
• Kávédaráló (opcionális)
• Hőmérő (opcionális)