Tartalom

• Hozzávalók
• Gyors mártás
• Levek főzése nélkül
• Főzőlével
• Lépni
• 3. Módszer: Gyors mártás
• Tippek
• Szükségletek

Ha a sütőben sült, akkor a lecsöpögő húslével finom mártást készíthet. Ha nem, akkor semmi gond! Ugyanolyan egyszerűen elkészíthet egy finom mártást tejszínnel és alaplével. Nincs idő? Van egy receptünk is a gyors mártásra. A főzési arzenál 3 receptjével a finom mártás elkészítésével kapcsolatos összes probléma a múlté lesz!

Hozzávalók

Gyors mártás

• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál vaj
• 1 csésze alapanyag

Levek főzése nélkül

• 1/2 csésze vaj (sózatlan)
• 1/2 csésze liszt
• 4 csésze csirke alaplé
• 1/3 csésze tejszín (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint

Főzőlével

• Lé sült
• ¼ csésze liszt vagy kukoricakeményítő
• Húsleves (opcionális)
• Vaj (opcionális)

Lépni

3. Módszer: Gyors mártás

1. Melegítsen 1 csésze alaplevet egy serpenyőben közepes lángon. Milyen húsleves? Amit csak akarsz! A csirke-, hús- vagy zöldségalapanyag egyaránt jó; Minden attól függ, hogy mit párosít (a csirke jól illik a csirkéhez stb.), És milyen preferenciák vannak.
   • Mivel ez a recept 2-4 fő számára elegendő, nincs szüksége nagy serpenyőre. De könnyen elkészítheti a receptet több ember számára.
2. Hagyja alacsony lángon megvastagodni. A szósz készen áll, amikor egy kanálhoz tapad és cseppenként jön le; nem egyenletes, vékony folyamban. Ez körülbelül 10-15 percet vehet igénybe.
   • Folyamatosan keverje, hogy ne képezzen bőrt, az alja megégjen, és a levegő és a hő továbbra is jól cirkuláljon. Időbe telik, ezért légy türelmes.
   • Még nem készült el teljesen! De ne aggódj, ha még mindig befejezetlennek tűnik, mert így van!
3. Kész!

Tippek

• A kukoricakeményítővel készült pecsenye elkészítéséhez használja a csomagoláshoz kapott receptet, és a mártást és a keményítőt hideg vízzel keverje át, mielőtt hozzáadná a keveréket az alapléhez (de mindig használjon némi zsírt. És csak ezután forralja fel.
• Ha marad mártása, tartsa egy fedeles edényben, és adjon hozzá egy kis vizet, mielőtt becsukná az edényt.
• Ha túl sokáig tart a sűrűsége, mindig adhat hozzá még egy kis lisztet és egy vajat a folyamat felgyorsítása érdekében. Ez nem a legjobb módszer, de mindig jobb, mint a csomagtészta.
• Ha van ideje tartalékolni, a hús csontjait 200 Celsius fokos sütőbe teheti, és hagyja megbarnulni. Ezután tegye az alaplaphoz, hogy "hagyja, hogy a barna leváljon", ami jelentősen javítja a mártás ízét.

Szükségletek

• Pán
• Na gyere
• Mérőpohár)
• Fakanál
• Legyintés
• Kés
• Gyógynövények (opcionális)