Tartalom

• Lépni
• 1. módszer 3-ból: A darált pulykát hűtőszekrényben felolvasztjuk
• 3. Módszer 2: Az őrölt pulykát kiolvasztja a mikrohullámú sütőben
• 3/3 módszer: Az őrölt pulykát kiolvasztjuk hideg vízzel
• Figyelmeztetések

Ha meg akarja olvasztani a darált pulykát, három biztonságos módszer áll rendelkezésre a káros baktériumok szaporodásának megakadályozására. Válassza ki, melyik módszer a legegyszerűbb az Ön számára, attól függően, hogy mennyi ideig kell felolvasztania a pulykát, és mikor szeretné főzni a húst. Ne feledje, hogy őrölt pulykát főzhet egyenesen a fagyasztóból, ha kevés az idő!

Lépni

1. módszer 3-ból: A darált pulykát hűtőszekrényben felolvasztjuk

1. Helyezze a fagyasztott pulykát a csomagolásába vagy a hűtőszekrénybe cseppálló edénybe. Ügyeljen arra, hogy a pulyka zárt tartályban legyen, hogy a kiolvasztás során ne szivárogjon. Helyezze a darált pulykát a csomagolásba egy edényre vagy egy műanyag zacskóba, hátha valami szivárog.
   • Helyezze az őrölt pulykát a hűtőszekrény polcára vagy fiókjába, távol a nyitott ételektől, például gyümölcsöktől és zöldségektől, hátha valami szivárog.
   • Soha ne engedje, hogy a fagyasztott pulyka megolvadjon a munkalapján, mivel a hús baktériumai szaporodhatnak az előbb felmelegedő hús külső rétegén.
2. Hagyja az őrölt pulykát a hűtőszekrényben akár egy napig, amíg meg nem olvad. A pulyka olvadása mennyi ideig tart a hűtőszekrény hőmérsékletétől függ. Még fél kiló pulyka is felolvad 12-24 órát.
   • A hűtőszekrény hátulja és alja általában a leghidegebb. Hideg levegő ereszkedik le, és minden egyes alkalommal, amikor kinyitja a hűtőszekrény ajtaját, meleg levegő jut be az elejére.
3. A darált húst felolvasztás után 1-2 napon belül készítse elő. A pulyka darálója felolvasztás után akár két napig is megmarad. Ha nem tud mindent főzni, akkor a maradék húst ez idő alatt le kell fagyasztania.
   • Ha nem akarja megvárni, amíg a pulyka teljesen megolvad, nyugodtan főzheti a pulykát is, miközben a hús még részben vagy teljesen fagyott. Így körülbelül 50% -kal tovább kell főzni a húst, mint ha megolvasztják.
   • Az utolsó darab pulykát kiolvaszthatja egy tál hideg vízben vagy a mikrohullámú sütőben is.
   • Ne feledje, hogy a hús minősége romlik, ha gyakran felolvasztja és fagyasztja. Ennek oka a folyadékveszteség minden egyes felolvasztásakor.

3. Módszer 2: Az őrölt pulykát kiolvasztja a mikrohullámú sütőben

1. Helyezze az őrölt pulykát egy mikrohullámú sütőbe bevihető tálba vagy edénybe. Vegye ki a pulykát a csomagolásából, és tegye egy tálra vagy egy edénybe. Győződjön meg arról, hogy az edénynek vagy a tálcának legalább 2-3 cm szabad helye van a pulyka és a falak között, hogy az esetleges nedvesség ne csöpögjön le a szélein.
   • A mikrohullámú sütőt ne mikrohullámú sütőben tárolja, mert megolvadhat vagy meggyulladhat.
2. Kiolvasztja a pulykát 50% -os teljesítmény mellett, fontonként két percig. Helyezze a darált pulykát a mikrohullámú sütőbe, és állítsa 50% -ra a teljesítményt, vagy használja a leolvasztás funkciót. Ha a hús az első főzési idő után nem olvadt fel, folytassa a felolvasztást egyperces munkamenetekkel.
   • Az első két perc után fordítsa meg a húst a mikrohullámú sütőben, ha hosszabb ideig kell felolvadnia. Ez elősegíti a hús egyenletes kiolvasztását, mivel a mikrohullámok egyes területeken melegebbek, mint másutt.
3. A kiolvasztás után azonnal készítse elő az őrölt pulykát. Gyorsan kell főznie a darált marhahúst, miután megolvadt a mikrohullámú sütőben, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását. Az elkészítés után a maradékot hűtőszekrényben tárolhatja vagy lefagyaszthatja.
   • A mikrohullámú felolvasztás során valószínűleg a pulyka egyes részei főzni kezdenek, ezért az ilyen módon felolvasztott húsokon a baktériumok könnyebben növekednek.
   • Ha a pulyka már részben felolvasztott, akkor kiló hús helyett két perc helyett egy perccel kezdheti.

3/3 módszer: Az őrölt pulykát kiolvasztjuk hideg vízzel

1. Helyezze a darált pulykát műanyag zacskóba. Vegye ki a pulykát az eredeti csomagolásából, és tegye egy visszazárható vagy más hermetikusan visszazárható műanyag zacskóba. Ügyeljen arra, hogy a hús teljesen be legyen zárva a zsákba, hogy megakadályozza a baktériumok és a víz bejutását.
   • Ez a módszer sokkal gyorsabb, mint a hús hűtőszekrényben történő felolvasztása, de nagyobb figyelmet igényel a folyamat során.
   • Az őrölt pulyka felolvasztása hideg vízben egyenletesebb felolvasztást eredményez, mint a mikrohullámú sütőben, mert a hőmérséklet mindenhol azonos.
2. Helyezze a pulykazsákot egy nagy tálba vagy más edénybe, és töltse meg hideg vízzel. Győződjön meg arról, hogy az edény vagy a tartály elég nagy ahhoz, hogy teljesen elmerítse a pulykazsákot. Töltse fel a tartályt szinte a széléig hideg vízzel, és tegye a mosogatóba vagy a munkalapra.
   • Soha ne használjon forró vizet az őrölt pulyka kiolvasztásához, mert ez nagymértékben növeli a káros baktériumok kockázatát.
3. Hagyja a pulykát legalább egy órán át ülni, és 30 percenként cserélje a vizet. A leolvasztás kb. 1 órát vesz igénybe egy font őrölt pulykánként. Fél óránként cserélje ki a vizet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy hideg marad, és csökkentse a baktériumok szaporodásának kockázatát.
   • Állítson be ébresztőt a telefonjára vagy az órájára, hogy emlékeztesse Önt a pulyka ellenőrzésére és a víz cseréjére.
   • Ha a pulyka már részben felolvasztott, akár 30 percet is igénybe vehet hideg vízben.
4. Készítse elő a pulykát, amint teljesen megolvad. Az őrölt pulykát azonnal elő kell készítenie, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását. A főtt maradékokat tegye a hűtőbe vagy a fagyasztóba.
   • Ne feledje, hogy a pulykát remekül meg tudja főzni, ha még nincs teljesen felolvasztva. A fagyasztott részeknek csak egy kis időre van szükségük a főzéshez, így ezt megteheti, ha nem akarja megvárni, amíg minden megolvad.
   • Ha a pulyka nem olvad elég gyorsan vízben, befejezheti a felolvasztást a mikrohullámú sütőben.

Figyelmeztetések

• Soha ne engedje, hogy az őrölt pulyka megolvadjon a pulton vagy forró vízben. A felolvasztás után mindig készítse el, hacsak nem hagyja a hűtőszekrényben felolvadni.