Kukorica sütemények készítése

Tartalom

Hozzávalók
Serpenyőben sült kukoricapogácsa
Sült kukorica sütemények
Lépni
2. Módszer: serpenyőben sült kukoricapogácsa
2/2 módszer: Sült kukoricapogácsa
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek

Ezeket a finom, ropogós kukoricapogácsákat édes chili mártással, vagy köretként étkezés mellé tálalhatjuk. Ebben a cikkben kétféle elkészítési mód közül választhat. Kukoricapogácsákat süthet serpenyőben, vagy sütheti őket. Természetesen mindkét módon kipróbálhatja, és maga döntheti el, melyik recept tetszik a legjobban. A kukoricatorták gyorsan elkészülnek, és alkalmasak egy lusta vasárnap reggeli villásreggelire, valamint vacsorára a barátokkal. Ellenőrizze, hogy melyik előkészítési módszert szeretné használni, és folytassa az 1. lépéssel.

Hozzávalók

Serpenyőben sült kukoricapogácsa

90 g kukoricaliszt
60 g (búza) liszt
1/2 tk. sütőpor
1 tk. só
2 teáskanál őrölt koriandermag
1 tk. őrölt kömény
1 tojás, könnyedén felvert
néhány csepp citromlé
350 g kukorica
4 újhagyma, vékony karikákra vágva
csomó koriander, apróra vágva
1 kis tál édes chili szósz tálaláshoz
100 ml olaj sütéshez
120 ml vizet

Sült kukorica sütemények

90 g liszt
15 g cukor
2 teáskanál sütőpor
2 tojás
150 ml tej
2 teáskanál só
1 tk. Cayenne-i bors
500 g kukoricamag
2 evőkanál. metélõhagyma, apróra vágva
olaj sütéshez
porcukor
juharszirup

Lépni

2. Módszer: serpenyőben sült kukoricapogácsa

Szitáljuk át a tálba a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport, a sót, az őrölt koriandert és az őrölt köményt. Ezt úgy teszi meg, hogy az összes hozzávalót a szitába teszi, és egy kanállal óvatosan megdörzsöli a szita alját, hogy az összes hozzávaló a tálba essen. Ezzel a recepttel körülbelül 4 adagot vagy 24 kukoricás sütit készíthet.
Hozzáadjuk a tojást. Törjünk egy tojást az elegyre, és keverjük jól össze. Már kezd valódi rohammá válni.
Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet és a vizet. Először nyomja ki egy szelet citrommal a tésztát, majd töltse fel a vizet. Ha a tészta még mindig túl vastag, adhat hozzá több vizet.
Hozzáadjuk a kukoricamagot, az újhagymát és az apróra vágott koriandert. Most hozzáadta az összes hozzávalót.
Keverje meg jól. Használjon habverőt, hogy mindent jól összekeverjen. A tésztának most a vékony oldalon kell lennie. Ha még mindig túl sűrű, adjon hozzá egy kis vizet.
Melegítsük fel az olajat. Egy serpenyőben közepes vagy magas hőfokon melegítjük az olajat. Várjon legalább 1 percet, amíg az olaj alaposan felforrósodik.
Süsse meg a kukoricapogácsákat. Amikor az olaj forró, kekszenként kb. Egy evőkanál tésztát öntsünk a serpenyőbe. Ezután egy kanál hátuljával elsimítja a sütiket. A kukoricatorta most kis palacsintára hasonlít. Vigyázzon a forró olajfröccsenésre, amikor a tésztát önti a serpenyőbe.
Süsse az egyes sütiket az egyik oldalán kb. 2-3 percig, mielőtt megfordítja őket. Süsse a sütiket mindkét oldalán aranybarnára.
Csepegtesse le a sütiket. Amikor a kukoricapogácsa készen áll, kanál segítségével kanalazza ki őket a serpenyőből. Helyezze őket konyhai papírra, hogy lecsöpögjenek.
Szolgál. Tálaljuk chili mártással, és korianderrel vagy petrezselyemmel díszítjük. Élvezheti önállóan, vagy tálalhatja barátainak ebédre vagy ízletes snackként.
- Ha túl bonyolultnak találja ezt a receptet, készíthet egy egyszerűbb verziót is, a következő összetevőkkel:
  - 450 g kukoricamag
  - 2 tojás
  - 30 g liszt
  - só
  - bors
  - 30 ml olajat

2/2 módszer: Sült kukoricapogácsa

Keverje össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Egy nagy tálban alaposan keverje össze az összetevőket. Ezzel a recepttel 6 adagot, vagyis körülbelül 36 kukoricasütit készíthet.
Adjunk hozzá tojást, tejet, sót és cayenne-t. Most ismét habverővel jól kevergessen mindent, amíg minden teljesen össze nem keveredik.
Adja hozzá a kukoricát és a metélőhagymát a tésztához. Használhat konzerv kukoricát vagy csutkából kivágott friss kukoricamagot. Keverjen meg mindent újra jól. Most elég vékony tésztának kell lennie. Ha még mindig túl sűrű, adjon hozzá egy kis tejet.
Melegítse az olajsütőt 180 Celsius fokra. Használjon mély sütőhőmérőt, és ügyeljen arra, hogy az olaj ne legyen melegebb, mint 180 fok, különben a kukoricapogácsa megég. Időmegtakarítás céljából megkezdheti az olaj melegítését a tészta elkészítése közben.
Most öntsük a tésztát kanálanként a mélysütőbe. A tészta kitágul a serpenyőben, de a sütik nem lehetnek nagyobbak, mint egy pingponglabda. Az egy időben süthető kukoricatorta mennyisége a serpenyő méretétől függ. Süssünk annyit, ahány belefér.
Minden kukoricasüteményt mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Adjon minden sütinek 2-3 percet, mielőtt megfordítja. Mindig szorosan figyelje őket, nehogy megégjenek.
A kukoricapogácsákat lecsepegtetjük. Réses kanállal kanalazza ki a kekszet az olajból, rázza le a felesleges olajat, és konyhai papírra eressze.
Szolgál. Megeheti a kukoricatortaféléket úgy, ahogy vannak, vagy tálalhatja porcukorral vagy juharsziruppal. Fogyassza őket reggelire, snackként vagy bármikor.