Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• 1/2 módszer: ramen tészta főzése
• 2/2 módszer: Tedd még jobbá
• Tippek
• Szükségletek

A Ramen egy könnyű, gyors étkezés, amely tökéletes az utazó embereknek vagy a tanulásra szűkös hallgatóknak. Míg megfizethető, nem túl tápláló, és egyesek kedvesnek találhatják, vagy a tészta túl pépes. Szerencsére számos trükköt megtehet, hogy a tészta tökéletes legyen. Az időnként előforduló fűszerek mellett számos más ízt és öntetet is hozzáadhat. Kis kreativitással pillanatok alatt ízletes és tápláló ételt készíthet!

Hozzávalók

• 600 ml vizet
• 1 csomag ramen, fűszeres zacskóval együtt
• Köret, például tojás, hús vagy kagyló (opcionális)

Lépni

1/2 módszer: ramen tészta főzése

1. Forraljuk fel a vizet. Tegyen egy serpenyőbe 6 dl vizet. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a vizet nagy lángon.
2. Keverje hozzá a gyógynövényes zacskót. Tépje fel a gyógynövényes zacskót (esetleg mellékelve). Öntsük a tartalmat a forrásban lévő vízbe, és keverjük bele.
3. Hagyja az állományt egy percig forrni. Ez biztosítja, hogy a por teljesen feloldódjon, és hogy a víz elég forró legyen a következő lépéshez.
4. Add hozzá a tésztát. Óvatosan nyomja meg a tésztát pálcikával vagy fakanállal, hogy a vízbe süllyedjenek. Talán meg kellene tartanod őket egy pillanatra. Ne törje össze és ne keverje a tésztát. Ez magától értetődik.
   • A tésztát külön is főzheti egy edényben forrásban lévő vízzel.
5. Főzd a tésztát körülbelül két percig. Amint leválnak, egy pálcika vagy tésztafogóval húzza ki őket a készletből. Az alapanyagot szitán át is öntheti egy tálba.
6. Szárítsuk meg a tésztát. Ez segít megállítani a főzési folyamatot, és megakadályozza, hogy elernyedjenek és elázzanak. Használhat kézi ventilátort, kis elektromos ventilátort, vagy akár erős papírt vagy mappát.
   • Egy másik alternatíva a tészta hideg vízzel történő öblítése.
7. Ismét hozzáadjuk a tésztát az alapléhez. Ezen a ponton hozzáadhat néhány ízletes köretet, például tojást, húst vagy zöldséget.
   • Ezen összetevők egy részét csak az utolsó pillanatban szabad hozzáadni, miután a rament már egy tálba tette.
8. Tálalja a rament. Helyezze a rament egy nagy, mély tálba. Ha egy buggyantott vagy sült tojást adott a serpenyőbe, fontolja meg, hogy egy evőkanállal kiszedje, majd visszategye a ramen tetejére, miután a rament már a tálba helyezte. Ezen a ponton más mellékételeket is hozzáadhat, például főtt húst.

2/2 módszer: Tedd még jobbá

1. Adjon extra ízt mártásokhoz és fűszerekhez. Ha a szósz vagy a fűszer nagyon sós, célszerű lehet kevesebbet használni a csomagban található fűszerekből. Ez megakadályozza, hogy az ablakok túlságosan sósak legyenek. Az alábbiakban néhány ízletes alternatívát kipróbálhat:
   • Hal szósz
   • Japán curry por
   • Ponzu
   • Miso paszta
   • Thai curry paszta
2. Adjon extra ízt gyógynövényekkel, olajokkal és más gyógynövényekkel. Ez egy nagyszerű lehetőség, ha a halmártás és a currypor vagy a paszta nem a te dolgod. Íme néhány ötlet a kezdéshez:
   • Citruslevek, például egy csepp citrom vagy lime. Adja hozzá ezeket közvetlenül tálalás előtt.
   • Zsírok, például: húsos mártás, chiliolaj vagy szezámolaj.
   • Fűszerek, például: chili pehely, koriandermag vagy fehér bors. Tálalás előtt el kell távolítania a magokat.
3. Keverjen hozzá néhány zöldséget az egészségesebb étkezéshez. Finom és gyorsan elkészíthető zöldségeket hozzáadhat közvetlenül a ramen tálalása előtt. A főzés közben szilárdabb, hosszabb sütésű zöldségeket is adhat a tésztához. Íme néhány további ízletes lehetőség:
   • Gyorsan főző zöldségek: baba spenót, babcsíra, újhagyma vagy vízitorma.
   • Azok a zöldségek, amelyeknek kicsit hosszabb ideig kell főzniük: brokkoli, borsó, hóborsó vagy reszelt sárgarépa.
   • Nincs friss zöldség? Próbáljon inkább fagyasztott zöldségeket! Először leolvasztja őket folyó forró víz alatt, körülbelül 30 másodpercig.
4. Adj a ramennek egy extra fehérjét egy tojással. A Ramen tele van nátriummal, keményítővel és zsírral, ami nem túl egészséges. Kicsit táplálóbbá teheti étkezését egy tojással, amely tele van fehérjével. A félbevágott puha és kemény tojás a legnépszerűbb, de használhat más variációkat is. Íme néhány próbálkozási lehetőség:
   • Készítsen kemény tojást. Hámozza meg a tojást, vágja félbe, és közvetlenül tálalás előtt tegye az ablakokra.
   • Készítsen lágy tojást.Forraljuk a tojást forrásban lévő vízben 3-7 percig, majd hámozzuk meg, vágjuk ketté és adjuk hozzá a ramenhez közvetlenül tálalás előtt.
   • Alternatívaként próbáljon meg felvert tojást. Miután a tészta és az alaplé megsült, fordítsa meg. Öntsön egy enyhén felvert tojást a serpenyőbe, miközben az alaplé és a tészta még kevergetik.
   • Buggyantjon egy tojást a tészta tetejére. Hagyja a tojást 30 másodpercig forralni. Kapcsolja le a hőt, tegye a serpenyőre a fedelet, és várjon még 30 másodpercet.
   • Tegyünk rá egy sült tojást. Meg kell sütni a tojást és külön főzni a rament. Tálalás előtt helyezze a sült tojást a ramen tetejére.
5. Adjon hozzá több fehérjét hússal. A vékonyra szeletelt hús a legnépszerűbb, de használhat csirkemellet, bavettát vagy bélszínt is. Főzzük őket az alaplében, amíg a tészta a saját serpenyőjükben főz. Távolítsa el a húst az alapléből, tegye hozzá a tésztát, majd tegye vissza a húst a tetejére.
   • Ne használjon túl sok húst. A ramen tészta és az alaplé legyen a fő étkezés.
   • A sertéshús vagy a váll vékony szeletei a legnépszerűbbek és leghitelesebbek.
6. Próbáljon ki más autentikus köreteket. Ezeknek a köreteknek a nagy része megköveteli, hogy egy ázsiai termékekre szakosodott szupermarketbe menjen. Ezeket a termékeket megtalálhatja a helyi szupermarket ázsiai ételpolcain is. Íme néhány ízletes ötlet, amelyet kipróbálhat:
   • Hal sütemények (hal sütemények)
   • Szeletelt daikon, lótuszgyökér vagy shitake gomba
   • Aprított nori
   • Menma erjesztett bambusz hajtások.
7. Kész.

Tippek

• Adjon hozzá bármit, amiről úgy gondolja, hogy ízlik a ramenben. Legyen kalandos, de ügyeljen arra, hogy jól főzze.
• Tartsa az összetevőket a serpenyő közelében, mielőtt bedobná őket. Ez megakadályozza a fröccsenést.
• Egy tál halhoz és tenger gyümölcseihez vegye be a következő összetevőket: tintahal, garnélarák, rák és / vagy lazac.
• Hogy az extra köretekből és fűszerekből mennyit használ, csak rajtad múlik. A tésztának és a levesalapnak azonban központi szerepet kell betöltenie az ételben.
• Nincs tűzhely? Nincs mit! A tésztát kávéfőzővel vagy akár mikrohullámú sütővel főzheti!
• Próbáljon hozzá apróra vágott citromfüvet. Különösen ízletes, ha tenger gyümölcseivel párosul.
• Nem rajong a levesért? Forraljuk fel a tésztát, majd keverjük össze a kedvenc rántott mártással és zöldségekkel.
• Adjon hozzá néhány fűszert az alapléhez, például pürésített sót fokhagymával, miso vagy szójaszósz.
• Egyél meg gyorsan a ramenből. Ramen már nem ízlik, ha egy ideje áll. Ha tudod, hogy nem eszel meg mindent, készíts fél adagot.

Szükségletek

• Lábas
• Pálcika vagy (fakanál)
• Mélytányér