Fagyassza le a spenótot

Tartalom

Lépni
3. Módszer: Fagyassza le a friss spenótot
Szükségletek
Fagyassza le a friss spenótot
Blanszírozzuk a spenótot fagyasztás előtt
Fagyassza be a pürésített spenótot
Tippek

Ha van friss spenótja, amelyet meg szeretne tartani, akkor ezt nagyon jól megteheti a fagyasztóban. Míg a spenót fagyasztva megváltoztatja az állagát, megtartja a tápanyagokat és az ízeket. Ha a spenótot 6 hónapon belül tervezi felhasználni, frissen lefagyaszthatja. Ha azonban úgy gondolja, hogy hosszabb ideig lesz a fagyasztóban, akkor először blansírozza. Először a spenótot is pépesítheti, hogy könnyebben felhasználható legyen turmixokban, levesekben és egyebekben!

Lépni

3. Módszer: Fagyassza le a friss spenótot

Öblítse le a spenótot egy tál hideg vízben. Mindig fontos a nyers spenót mosása, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket és a baktériumokat a levelekből. Helyezze a spenótot egy tál vízbe, és kezével mozgassa a leveleket a vízben. Ezután alaposan öblítse le a spenótot.
- Ha barna, sérült vagy pépes leveleket lát, húzza ki és dobja el.
Fagyassza le a levélspenótot megjelölt, visszazárható zacskókban. Helyezze a spenótot egy fagyasztózsákba, és zárja le szinte teljesen. Ezután nyomja ki a lehető legtöbb levegőt a táskából anélkül, hogy a spenót megsérülne, majd zárja le teljesen a tasakot és tegye a fagyasztóba. A spenót ezután akár 6 hónapig is megmarad.
- Ha nem rugalmas tartályt kell használnia, próbálja meg teljesen kitölteni. A tartály bezárása előtt kerülje a spenót összenyomását, mivel a spenót megfagyva tágulhat.
Öblítse le a spenótot hideg vízben, hogy eltávolítsa a törmeléket, majd engedje le. A spenót kifehérítése előtt alaposan öblítse le, hogy megszabaduljon a leveleken lévő szennyeződéstől, baktériumoktól és rovarölő szerektől. Ezután tegye a spenótot egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon. Még nem kell megszárítania.
- Ha olyan spenótot akar blanírozni, amelyet saját maga szüretelt, érdemes először a leveleket egy tálba vízbe tenni, hogy alaposan megtisztítsa őket. Még mindig lehetnek rajta hibák vagy szennyeződések a kertből.
- A bolti spenót valószínűleg már meg van mosva, de még mindig jó újra öblíteni.
Tudtad? A blanszírozás segít hosszabb ideig visszatartani a tápanyagokat az ételekben!
Töltsön meg egy nagy tálat jeges vízzel, miközben a serpenyőben a víz felmelegszik. Amíg megvárja a víz forrását, vegyen egy nagy tálat, például egy nagy salátástálat. Töltse fel a tálat körülbelül félig jéggel, majd öntsön annyi hideg vízzel, hogy ellepje a jeget.
- Ügyeljen arra, hogy elegendő helyet hagyjon a spenót számára.
Ezután szűrje le a spenótot egy szűrőedényben. Miután a spenót kihűlt, öntsük egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon. Valószínűleg körülbelül 5 percet vesz igénybe, amíg a víz nagy része elvezet. Ha szeretné, a folyamat felgyorsítása érdekében finoman megrázhatja vagy óvatosan megérintheti a szűrőedényt.
- A spenótot salátafonógépben is megszáríthatja, ha van ilyen.
Helyezze a spenótot egy visszazárható műanyag zacskóba, és nyomja ki a levegőt. Ossza fel a spenótot olyan részekre, amelyeket általában étkezés közben fogyasztana. A tartályban lévő extra levegő miatt a spenót hideg égési sérüléseket okozhat, ezért feltétlenül távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a tartályból, mielőtt becsukná.
Tipp: Előre adagokra osztva azt jelenti, hogy a spenótot egyszerre csak 1 étkezésnél kell kiolvasztani.
Mossa meg a spenótot egy tál hideg vízben, majd alaposan öblítse le. Keverje körül a spenótot a tálban 1-2 percig, mossa le a szennyeződéseket és a baktériumokat. Ezután futtassa hűvös, folyó víz alatt, hogy öblítse le, és ellenőrizze, hogy teljesen tiszta-e.
- Még ha pépesít és fagyaszt, mindig mossa meg a nyers spenótot, mielőtt megeszi.
Tegye a spenótot a turmixgépbe, kb. 2 evőkanál vizet. Ha sok spenótot dörzsöl, annyi spenótot tehet a turmixgépbe, amennyi belefér. Adjunk hozzá kevés vizet, ez segít a spenót egyenletesebb pépesítésében.
- Használhatja konyhai robotgépet is, ha akarja.
Recept ötlet: cserélje ki a vizet narancslé vagy kókusztej ha a fagyasztott keveréket spenótban vagy bébiételekben fogja használni!
Ossza fel a pürét részekre, és tegye zacskókba, üvegekbe vagy jégkockatálcába. Annak érdekében, hogy a spenót a lehető legkönnyebben olvasztható legyen, készítsen adagokat. Ehhez ossza fel a spenótot kis fagyasztózsákokba vagy bébiételes üvegekbe, amelyek biztonságosak a fagyasztó számára. Ön is öntheti a pürét jégkocka formába, hogy kis kockákat készítsen.
- Ha a spenótot jégkockatálcában fagyasztja, várja meg, amíg meg nem fagy, majd vegye ki a kockákat a tartályból, és helyezze át őket egy fagyasztótáskába vagy más fagyasztóban biztonságos tartályba. Így bármikor újra felhasználhatja a jégkockatálcát.
Helyezze a spenótot a fagyasztóba, ahol kb. Felhasználhatósági időtartam 1 év. Ha fagyasztója -18 Celsius-fokon marad, a spenót addig fogyasztható, amíg fagyos marad. A minőség azonban akkor a legjobb, ha 10-12 hónapon belül megeszik. A spenót felolvasztásához tegye egy éjszakára hűtőbe.
- Ha fagyasztott turmixban fogja használni a spenótot, akkor előbb nem kell felolvasztania. Csak dobja be a turmixgépbe jégkockákkal vagy azok helyett. Fagyasztott spenótkockákat is adhat levesekhez vagy más ételekhez, amelyeknek megolvadás nélkül meg kell párolnia, mivel a hő gyorsan megolvasztja a jeget.