Búzafű préselése

Tartalom

Hozzávalók
Adagok
Lépni
A búzafű elkészítése
1/3 módszer: habarccsal
3/2-es módszer: turmixgéppel
3/3 módszer: Gyümölcscentrifugával
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek

Sokan úgy gondolják, hogy a búzafű jó emésztésre, a szervezet méregtelenítésére, a máj tisztítására, a vér tisztítására és a hemoglobin termelés fokozására. A legtöbb egészséges élelmiszerboltban megvásárolhatja a kész búzafű levét, de könnyen elkészítheti saját maga is - anélkül, hogy túl sokba kerülne. Ha a búzafűt habarccsal összetörjük, akkor az megtartja a legtöbb tápértéket. A turmixgép segítségével búzafűlét is készíthet, de akkor a klorofill a pengék sebessége miatt oxidálódhat, így kissé kevésbé egészséges. És ha megengedheti magának, vásárolhat egy facsarót, de ezek meglehetősen drágák lehetnek. Ha meg szeretné tanulni, hogyan lehet különféle módon elkészíteni a búzafű levét, ugorjon az 1. lépésre, vagy azonnal kezdje el a kívánt módszerrel.

Hozzávalók

Kb. 115 gramm búzafű darabokra vágva
500–750 ml vizet
Citrom

Adagok

Körülbelül 2 adag

Lépni

A búzafű elkészítése

Betakarítsuk a búzafűt úgy, hogy körülbelül egy centivel a föld fölé vágjuk. Használjon tiszta kést vagy ollót. A pengéknek körülbelül 8 hüvelyk hosszúaknak kell lenniük, általában egy héttel a búzamag elvetése után. Ha nem maga terem, akkor megvásárolhatja az egészséges élelmiszerboltban vagy néhány szupermarketben.
Mossa meg a gallyakat a csap alatt. Helyezze a gallyakat egy szűrőedénybe, és fagyassza le langyos vízre rajtuk, hogy kiöblítse a szennyeződéseket, rovarokat és baktériumokat.
Finoman aprítsa fel a búzafűt egy éles késsel. Helyezze a búzafűt egy vágódeszkára, és durván aprítsa fel. Minél kisebbek a darabok, annál könnyebb a mozsárban vagy turmixgépben összetörni, hogy lé legyen.
Vegyünk legalább 115 gramm búzafűt. Használhat kevesebbet vagy többet is, de ez két adaghoz elegendő. Ezután egészséges adagot kap minden csodálatos tulajdonságból, amelyet a búzafű tartogat az Ön számára.

1/3 módszer: habarccsal

Helyezzen annyi búzafű lapátot a habarcsba, hogy ellepje az alját. Ne töltse fel a habarcsot 1/4-nél nagyobb mértékben. Ha túl tele van, akkor nem tudja megfelelően ledarálni.
Csiszolja a pengéket. Használja a mozsarat a gallyak alapos megőrléséhez, amíg össze nem tapadnak és pasztát nem alkotnak. Keverje össze a mozsártörővel, és nyomja elég erősen a búzafű összetöréséhez. Ez néhány percet vesz igénybe, és elég sok erőfeszítést igényel, ezért készülj fel erre.
Adjunk hozzá egy kevés vizet. Ennyi víz elegendő a búzafűhöz ehhez a módszerhez. Keverje át a vizet a zúzott búzafűn, ugyanazzal az erőteljes mozdulattal, mint fent leírtuk. Addig keverje, amíg finom paszta nem lesz. A víz lehetővé teszi, hogy a fűszálakat még jobban összetörje.
Ürítse ki a habarcsot tiszta cheesecloth-ba. Zárja le a ruhadarab tetejét, hogy ne kerüljön ki paszta, de ne kösse meg. Így kinyomhatja a búzafű levét.
Nyomja le a ruhát, hogy a lé tiszta pohárba ereszkedjen. Nyomja meg közvetlenül a búzafű paszta csomója fölött, és nyomja össze. Élénkzöld folyadék jön ki. Addig szorítsd, amíg semmi több nem jön ki.
Dobja vissza a búzafüvet a habarcsba. Ismételje meg az eljárást, amíg a pengék fehérek nem lesznek, és minden alkalommal adjon hozzá több vizet, hogy azonos állagú paszta legyen.
Miután az első adag búzafű kifehéredett, hozzáadhat néhány friss búzafűt a habarcshoz, és elölről kezdheti. Addig folytassa ezt, amíg ki nem használta az összes búzafűjét (115 gramm). Ez eltart egy ideig (legalább 10-15 percig), de megéri. Sokkal jobb, mint több száz dollárt költeni egy drága facsaróra.

3/2-es módszer: turmixgéppel

Tegyen 115 gramm búzafűt 500-750 ml vízzel ellátott keverőbe. Ha erősebb, koncentráltabb levet szeretne, ne használjon 500 ml-nél többet. Ha még nem szokott hozzá a búzafű ízéhez, vagy ha úgy gondolja, hogy túl erős, hígítsa fel a levet 750 ml vízzel. Ha akarja, a vizet frissen facsart narancs- vagy kókuszlével is helyettesítheti. Ez egy kicsit több ízt ad a búzafűnek.
Őrölje le a búzafűvet vízzel a legmagasabb fokozaton. Körülbelül 60 másodpercnek elegendőnek kell lennie. Most van egy smaragdzöld lé, benne darab pép.
- A búzafű megakadhat a turmixgép pengéi körül, ha a fű túl hosszú. Ez általában rendben van, és ha elkészült, megtisztíthatja a pengéket. Győződjön meg arról, hogy a kések nincsenek visszatartva, vagy hogy a motor túl nehéz. Ha aggódsz, hogy a búzafű eltömíti a turmixgépet, a folytatás előtt távolítsa el az azt okozó pengéket.
Tegyen egy szűrőedényt egy üvegtál fölé. A szűrőedénynek finom lyukakkal kell rendelkeznie, és nem haladhatja meg a tál nyílását.
Helyezzen egy sajtkendőt a szűrőedénybe. A cheeseclettnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a szűrőedény szélein lógjon.
Öntsük a búzafűt a turmixgépből a cheesecloth-ba. A folyadék nagy része különösebb erőfeszítés nélkül átáramlik rajta.
Gumi spatulával nyomja meg a pépet, hogy még több gyümölcslé kerüljön ki. Ennek a gyümölcslének át kell mennie a cheesecloth-on is. Addig nyomja, amíg nem jön ki több gyümölcslé.
Nyomjon egy fél citromot a búzafű tál fölé. A citrom egy lehetőség, de fokozza a búzafű ízét és a gyümölcslé kissé tovább tart. Keverje össze a spatulával vagy egy kanállal. Ez különösen szép lehet, ha a keverékben gyümölcslé helyett vizet használ.
Öntsük a tálból poharakba, és élvezzük. Tálaljuk jéggel vagy a hűtőszekrényből. A legjobb a búzafűt lövéses poharakban tálalni.

3/3 módszer: Gyümölcscentrifugával

Készítse elő a búzafűjét. Vágjon annyi búzafüvet, amennyit csak akar. Beteszed a facsaróba.
Készítse elő a facsarót. Minden centrifuga különbözik, ezért készítse el úgy, ahogy a gyártó a használati utasításban előírja. A kézi facsarók úgy néznek ki, mint a húsdarálók, és általában van egy karjuk, amelyet el kell forgatni, és egyfajta csiga, amely lenyomja a búzafűt. Vannak kézi facsarók, amelyek valójában csak a búzafű számára szolgálnak, ezért ha pénzt akarsz költeni egy centrifugára, szerezz be egy elektromos, amely más gyümölcsöket és zöldségeket is kinyomhat. Elektromos facsaróval könnyebb, de utána sok munkát megtisztítani a gépet.
- Ha elektromos facsarót vásárol, vegyen egyet gyúr és nem centrifugák, mert ez utóbbi nem alkalmas búzafűre.
Tegye a búzafűt a facsaróba. A legtöbb eszköznél ezt apránként kell elvégeznie, ezért ne töltse túl tele, különben nem fog működni. A gépnek valószínűleg van egy helye, ahol a gyümölcslevet összegyűjtik, és olyan hely, ahol a pép megmarad.
Öntse a levét a turmixgépből egy pohárba, és élvezze! Most befejezte a búzafű préselését. Bár a gyümölcscentrifuga meglehetősen drága lehet, sokat hozzáadhat az életéhez, ha azt tervezi, hogy gyakran készít búzafűlét. A finom gyümölcslé elfogyasztása után csak meg kell tisztítania a készüléket.

Tippek

A turmixgép levét úgy is leszűrheti, hogy tiszta nejlon harisnyába öntötte. Tekerje a kanócot a turmixgép nyílása köré, tartsa biztonságosan a helyén, és döntse meg a turmixgépet úgy, hogy a lé a harisnyán keresztül az üvegbe áramoljon.
Speciális gépek vannak a búzafű préselésére. Kézi és elektromos változatok állnak rendelkezésre. Ha sok búzafűt igyál, érdemes lehet ilyen eszközt vásárolni. Kövesse a készülék felhasználói kézikönyvében található utasításokat.