Tartalom

• Lépni
• 1. módszer 6-ból: Szendvicsek pirítása kenyérpirítóban
• 2. módszer a 6-ból: Szendvicseket pirítson meg egy kemencében
• 3/6 módszer: Pirítsunk szendvicseket egy serpenyőben
• 4. módszer a 6-ból: Kenyeret pirítunk a tűz fölött
• 5. módszer a 6-ból: Kenyér kiválasztása
• 6/6. Módszer: Öntetek és adalékanyagok használata
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Szükségletek

A pirított szendvicsek (pirítós) ugyanolyan régiek, mint a civilizáció, és már az ókori egyiptomiak készítették őket, hogy a régi kenyeret ismét vonzóvá tegyék. Továbbra is az egyik legsokoldalúbb és legfinomabb snack reggelire vagy köretként. Bármilyen típusú kenyérből készíthet pirítóst, a kenyérpirítóban, a sütőben, a tűz fölött, és megtanulhatja megtölteni a pirítóst sokféle ízlés szerint.

Lépni

1. módszer 6-ból: Szendvicsek pirítása kenyérpirítóban

1. Óvatosan tegye a kenyérszeleteket a kenyérpirító kenyérnyílásaiba. Vágja le a felesleges kenyeret a végeiről, ha a szeletek túl nagyok ahhoz, hogy elférjenek a résekben. Ügyeljen arra, hogy a kenyér oldala ne nyomja a hőtekercseket.
   • Ha betolja, megégeti az oldalát, és büdös lesz az egész konyha. Győződjön meg arról, hogy a szeletek nem túl vastagok és nem túl szélesek.
2. Válassza ki a pirított kenyér színének beállítását. A kenyér fajtájától és vastagságától, valamint attól, hogy mennyire barnát vagy ropogót szeretne, a gombot felfelé vagy lefelé fordíthatja. Ha nem biztos benne, kapcsolja alacsony értékre, és ha szükséges, megismételheti magasabb értéken is.
   • A kenyérpirítók, különösen az olcsó, gyakran megbízhatatlanok a "színes gomb" használatával. Sokan panaszkodnak arra, hogy a legmagasabb fokozaton is többször kell pirítani. A legjobb, ha könnyedén indul, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem égeti meg a kenyeret, és növelje meg, ha másodszor is meg kell pirítania.
3. Nyomja le a gombot a kenyér megpirításához. Figyelje a kenyérpirítót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kenyér nem ég meg, majd ha elkészül, akkor gondosan vegye le a rácsról.

2. módszer a 6-ból: Szendvicseket pirítson meg egy kemencében

1. Fektesse a kenyérszeleteket a rácsra. A kenyér egyenletes pirításának legjobb módja konvekciós sütőben vagy kenyérsütőben. Helyezheti a kenyérszeleteket tepsibe vagy sütőtálba, vagy közvetlenül az állványra.
   • A pirítós elkészítéséhez vigye az állványt a sütő lehető legmagasabb helyzetébe. A leghatékonyabb, ha előnyösen rövid időre magas hőmérsékletre állítja a grillt, így kevesebb energiát használ fel, mert a szendvicseket közelebb helyezi a hőforráshoz.
2. Kapcsolja be a sütőt, a grillezőt vagy a kenyérpirítót. A grill, amely csak a sütő tetejét melegíti, a leggyorsabb módja a pirítás elkészítésének. Az egyetlen probléma az, hogy gyorsan meg is éghet, ezért ha beállította a kívánt hőmérsékletet, nagyon figyeljen a kenyérre, nehogy megégjen.
   • Ha gáztűzhelyed van, akkor valószínűleg külön grilled lesz, amellyel kenyeret piríthatsz. Más helyen lesz; valószínűleg a sütő fő rekesze alatt vagy éppen fölötte.
   • A legtöbb kenyérsütőnél beállíthat egy időzítőt, amely a sütőt a megfelelő időben kikapcsolja. Még mindig bölcs dolog szorosan figyelni, ha még nem ismeri a sütőt.
3. A fogási idő felénél fogóval fordítsa meg a kenyeret. Ha a kenyér rácson van, vagy grillet használ, akkor a teteje megpirul, de az alja továbbra is puha. Amikor látja, hogy a teteje elkezd barnulni, fordítsa meg a kenyeret, így a másik oldalát is megpirítja.
4. Vegye ki a pirított kenyeret a sütőből. A grill ismét megégetheti a kenyeret, ezért vegye ki, amint szép, ropogós és barna színűnek tűnik. Egy perc múlva fekete lesz.

3/6 módszer: Pirítsunk szendvicseket egy serpenyőben

1. Helyezze a kenyeret laposan egy serpenyőbe. A legegyenletesebben pirított kenyér, amelyet serpenyővel kaphat, vaj vagy olaj nélküli öntöttvas serpenyőben található. Tegye szárazra a kenyerét a serpenyőbe, és hagyja, hogy a hő megpirítsa a kenyeret.
   • Kenje meg a vajat, mielőtt megpirítanák? Miért ne. A pirítóst kevés vajban vagy olajban megsütheti, hogy ropogóssá váljon és aranyszínű kérget kapjon. Ezt "texasi pirítósnak" hívják, és finom.
2. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon. Amikor beleteszi a kenyerét, csak felmelegítheti a serpenyőt és megpiríthatja a serpenyőben. Az első oldal kissé hosszabb időt vesz igénybe, mivel a serpenyő még nem melegszik fel, ezért érdemes vigyázni, hogy ne égesse meg a kenyeret.
3. Rendszeresen fordítsa meg a szendvicseket. Fogóval vagy spatulával fordítsa át a szendvicseket, amikor az alja jobb, és folytassa a másik oldal megpirítását. Rendszeresen meg is forgathatja őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ugyanaz a ropogósság van a kenyér mindkét oldalán.

4. módszer a 6-ból: Kenyeret pirítunk a tűz fölött

1. Melegítsen egy grillet nyílt tűzön. A pirított kenyér élvezetének egyik legértéktelenebb módszere az, ha szendvicseket vagy zsemléket helyezünk egy rácsra, és hagyjuk, hogy a hő és a füst ropogóssá váljon. Próbálkozzon ezzel hamburgerek vagy bratwurst grillezése után, hogy felszívja a grillen maradt húsleveket.
   • Ha tábortűzrácsot használ, próbáljon először spatulával vagy késsel megtisztítani. A rostély rozsdás lehet, és ételmaradékok lehetnek rajta. Röviden melegítse a tűzben, hogy tiszta legyen, majd kaparja le a szénmaradványokat.
2. Helyezzen szendvicseket vagy tekercseket közvetlenül a rácsra. Csepegtethet egy kis olívaolajat vastag francia kenyérre, hogy szép és ropogós legyen, vagy tehet sima kenyeret közvetlenül a rácsra. Figyelje jól, mert nagyon gyorsan megsül.
   • Hagyja a grill fedelét. Gyors, ezért ne aggódjon a melegben tartás miatt. Ha tűzrakó hely felett süt, maradjon közel hozzá, és nézze meg, ahogy sül. Néhány másodperc túl sok, és máris megéghet.
3. Rendszeresen fordítsa meg a kenyeret. A tűz fölött pirított kenyér nagyon gyorsan megéghet vagy akár meg is gyulladhat, ezért okos tovább fordítani, mint egy pillecukor esetében. Ha kissé megperzselődik, ne aggódjon emiatt.
   • Nehéz valójában kenyeret kapni a tűz fölött, de ez a füstös csípés finom alternatíva, amely ugyanolyan jó.
4. Menj szuperprimitív. A korai rómaiak kenyeret szeleteltek a tűz közelében lévő forró sziklákra. Ennél egyszerűbbé nem tehető. A következő kempingezés során tegyen egy kis kenyeret egy sziklára, és üvöltsön a Holdra.
5. Próbáljon ki egy speciális gofrisütőt, a "pite-vasat". Ez a régi kempingklassika hasznos pirítós vagy grillezett szendvicsek készítéséhez nyílt tűzön. Valójában a torta vas hosszú fogantyújú fémfogó, amellyel kenyeret piríthatunk nyílt tűzön.
   • Kenjen vajat vagy olajat mindkét fémfelület belsejébe, tegye bele a szendvicseket (a sima fehér kenyér általában a legjobban működik), és lezárja. Tartsa a tűz fölött néhány percig mindkét oldalon, rendszeresen ellenőrizze, hogy nem ég-e meg. Élvezze, amíg még forró.
   • Szőlő zselés szendvics készítése a lepényvasban nyitott tábortűz mellett kemping luxus, amelyet magának köszönhet.

5. módszer a 6-ból: Kenyér kiválasztása

1. Próbálja ki a szokásos szendvicseket. Legyen szó fehér, barna vagy rozsról, a hagyományosan puha szendvicsekből kiváló pirított szendvicsek készülnek. Mindig előre szeletelve az eredmény egy egységes pirítós, amely tökéletesen alkalmas ropogós szendvicsek készítéséhez vagy a reggeli ételek köretéhez.
   • A puha fehér kenyér és más szendvicsek gyorsabban pirulnak, mint a szilárdabb kenyerek. Szorosan figyelje ezeket a kenyereket, hogy megakadályozza az égést.
2. Próbáljon meg szilárdabb típusú kenyeret. Ha a szokásos elavult fehér kenyér nem az Ön számára, próbáljon meg egy szilárdabb típusú kenyeret, amely szilárdabb, ropogós héjú pirítóst eredményez. Menjen a közeli pékségbe, és keressen kerek kenyereket, amelyeket megpiríthat magának, hogy megnézze, mi az ízletes. Fontolgat:
   • Francia szendvicsek vagy bagettek
   • Mazsolakenyér
   • Challah
   • Kilencszemű kenyér vagy többszemű kenyér
   • barna kenyér
3. Ha lehetséges, válasszon előre szeletelt kenyeret. Mivel a kenyeret nehéz egyenletesen szeletelni, a pirítóst legkönnyebben bolti, előre vágott kenyérrel lehet elkészíteni. Még akkor is, ha kenyeret vásárol a pékségből, általában kivághatja a gépben, mielőtt csomagolják az Ön számára.
   • Ha nem kap szeletelt kenyeret, vágja le a kenyerét kenyér késsel. Ügyeljen arra, hogy a vastagsága alig legyen kevesebb, mint két cm, a szeletek szépek és vastagok, de a kenyérpirítóba is elférnek.
4. Mentse elavult vagy száraz kenyeret pirítóshoz. Ha a kenyér túl száraz lesz, hogy szendvicsekhez használható legyen, ne dobja el, hanem pirítsa meg! Ha elavult kenyeret tesz a kenyérpirítóba, új életet kelthet benne, és felmerülhet a pirítós gondolata.
   • A pirítóst valószínűleg az ókori Egyiptomban találták ki, ahol a piramisépítőknek gyakran kenyeret fizettek, amelyet hosszú ideig kint hagytak, és így elavulttá váltak. Annak érdekében, hogy a kenyér ízletesebb legyen, nyílt tűzön kissé továbbfejlesztették, létrehozva az első pirított kenyeret.

6/6. Módszer: Öntetek és adalékanyagok használata

1. Vágja félbe, negyedbe a pirítóst, vagy hagyja egészben. A kávézóban a szakácsok a száraz pirítóst (vaj nélkül) függőlegesen kettévágják, átlósan a vajat pirítják, hogy a pincérnő gyorsan és egyszerűen meg tudja különböztetni egymást. Ráadásul mindenki tudja, hogy az átlósan vágott pirítós íze jobb, nem?
   • A klubszendvicset kétszer átlósan vágják, míg a függőleges pirítósrudakat általában puha tojással kínálják a könnyű mártáshoz. Vágja le a pirítóst, ahogy inkább megeszi.
2. Terítsen egyetlen réteget a pirítósára. Ha egy tökéletesen ropogós pirított szendvics van egyenesen a rácsról, akkor ez egy fantasztikus felület az öntethez. Bár természetesen bármit beletehet a pirítósába, van néhány klasszikus. A pirítós öntetek általános típusai:
   • Vaj vagy margarin
   • mogyoróvaj
   • Zselé vagy lekvár
   • Nutella
   • Tojás, sült vagy felvert
3. Készítsen pirítóst fahéjjal és cukorral. Nincs sokkal jobb, mint fahéjjal és cukorral édesített vajjal pirítani. Ehhez keverje jól össze a következő összetevőket egy kis tálban, és kenje meg a keveréket pirított kenyérre:
   • 1/2 evőkanál lágy vaj
   • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
   • Egy teáskanál kristálycukor
4. Készítsen sajt pirítóst. Ízletes köretként ebédre vagy önálló snackként a sajtos pirítós egy egyszerű pirított szendvics, olvasztott sajttal kiegészítve. Hagyományosan cheddar sajttal készül, de bármilyen típusú sajtot használhat. A legjobb a sütőben elkészíteni.
   • Az egyik oldalon pirítsa meg a kenyeret, és vegye ki a sütőből. Fedje le a meg nem pirított oldalt kedvenc sajtja szeleteivel, vagy reszelt keverékkel.
   • Tegye vissza a kenyeret a sütőbe, hogy az a tetején folytathassa a pirítást, miközben a sajt egyidejűleg megolvad. Vegye ki a sütőből, amikor a sajt darabos lesz és a kenyér barna.
5. Próbálja ki a gombát, babot vagy darált marhahúst. Bár furcsa lehet a kezdetlennek, a kiadós mártást gyakran használják a babra az angol főzés során, reggelire vagy snackként.
   • A pirított gomba finom köret steakekkel vagy sertésszeletekkel, főleg ha pirított szendvicsen tálalják.
   • Próbáljon babot pirítóssal fűszeres íz hozzáadásához.
   • A pirítósos bab a teljes angol reggeli része, ez egy szelet pirítóst tartalmaz, tetején sült babgal.
   • A krémes darált hús pirítóssal amerikai fajta, és a katonaság étrendjének fontos része.
6. Fried Elvis. A legenda szerint későbbi éveiben az énekes nem szeretett mást, mint egy óriási fehér kenyérszendvicset mogyoróvajjal, banánnal, szőlőzselével és szalonnával, szalonnás zsírban sütve. Szereted a pirítóst? Próbáld meg szalonnás zsírban megsütni, majd fedd le ezekkel az összetevőkkel. Úgy fogja érezni, mintha a mennyben lennél Elvissel:
   • Egy serpenyőben megpirítunk néhány szalonnacsíkot, megtartva a rövidítést. Távolítsa el a szalonnát, és készítsen mogyoróvajas szendvicset fehér kenyérre, tetejére tegye a szalonnát, valamint egy bőséges adag szeletelt banánt és egy zselét.
   • Tegye vissza a szendvicset egészében a serpenyőbe, benne a zsírral, és mindkét oldalán egyenletesen sütje meg. Amikor a kenyér pirítottnak és aranyszínűnek tűnik, készen áll a fogyasztásra. Használjon szalvétát.

Tippek

• Ha hagyja, hogy a pirítós égjen, akkor is kijavíthatja. Használja a vajkés unalmas oldalát, és kaparja le az égett morzsákat; győződjön meg róla, hogy ezt egy kuka felett teszi, különben rendetlenség lesz a végén. Ha az egész szendvics megégett, dobja a kukába, és készítsen újat. Ezért először a kenyérpirító alacsonyabb beállításain kell gyakorolnia. Ne feledje, hogy a gyakorlat tökéletes pirítóst biztosít.
• Ha nincs kenyérpirítója vagy kenyérsütője, használhat serpenyőt. Próbáljon közepes vagy kissé magasabb beállítást használni. Félig át kell fordítania a pirítóst, hogy megpirítsa a másik oldalt. Egy egyszerű öntöttvas vagy acél serpenyő jobb, mint egy tapadásmentes bevonattal rendelkező serpenyő, mert a magas hőmérséklet sok nedves étel nélkül, amely elnyeli a hőt, forró pontokat képezhet, amelyek károsítják a tapadásmentes bevonatot, és megolvasztják a nem tapadó műanyag alkatrészeket. botbevonat. Egy kis elektromos rács is működhet; valószínűleg barnulni kell egy magas fokozatra, ahelyett, hogy gyengéden kiszáradna.
• Ha vajat használ, kenje meg a pirított szendvicsen, amint lehet, amikor kijön a kenyérpirítóból. Így a kenyérben lévő vaj megolvad, és könnyebben kenhető, mivel a pirított kenyér még mindig forró.
• Vigyázzon a használt hőmérséklet beállítással.Ha nem tudja, melyik módot használja, akkor kérjen segítséget a mellékelt kézikönyvből. A túl magas beállítás kiválasztása megégetheti a pirítóst.
• Soha ne tegyen szeletelt kenyeret a fagyasztóba. Ehelyett tartson kenyeret egy ebéddobozban, amely frissen tartja. Ezáltal a pirítós íze is jobb lesz és ropogóbb lesz.
• Használat után mindig csukja be a kenyérzacskót. Ez elősegíti a kenyér frissességét.

Figyelmeztetések

• Ne helyezzen testrészeket vagy fémtárgyakat a kenyérpirítóba. Megégheti magát, vagy áramütést kaphat. Használjon nejlon fogót, fém alkatrészek nélkül, ha a kenyér elakadt.
• Ne engedje, hogy a kenyérpirító vagy a kábel a víz közelében legyen. Ez veszélyes!

Szükségletek

• Kenyér
• Kenyér kés (vágatlan kenyérhez)
• Kenyérpirító, kenyérpirító sütő vagy tűzhely és serpenyő
• Vaj (opcionális)
• Vajkés (opcionális)
• Sütőkesztyű (opcionális)
• Öntetek (opcionális)
• Lemez vagy papírszalvéta (ajánlott)