Tartalom

• Lépni
• 3. Módszer: értékelje a szalonnáját
• 2/3 módszer: Vásároljon szalonnát
• 3/3 módszer: Szalonna tárolása
• Tippek
• Figyelmeztetések

A szalonna, az elmúlt évtized egyik legnépszerűbb étele, sok ember számára az étrend szinte napi része. Míg a friss szalonna finom, a rosszul tárolt szalonna gyorsan romolhat. A baktériumok, például a szalmonella és az e.coli által okozott betegségek a romlott szalonna következményei lehetnek. Az egészséges főzés és étkezés fontos eleme tehát annak a tudása, hogy a szalonna még mindig jó-e.

Lépni

3. Módszer: értékelje a szalonnáját

1. Ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson. Miután ez a dátum elmúlt, már nem biztonságos a szalonna használata. A szalonnát mindig a vásárlástól számított hét napon belül vagy a lejárati idő lejárta előtt használja fel. A szalonnát lefagyaszthatja, hogy hosszabb eltarthatóságot biztosítson. A szalonna négy hónapig tart a fagyasztóban.
   • Ne tévessze össze a legelőnyösebb dátumot (a legjobb előtt), és használja dátum szerint. A legjobb idő előtt a termékek minősége romolhat. Gondoljon a termék ízére, illatára vagy színére. Gyakran még enni is lehet veszély nélkül. A gyártó ízletes és biztonságos terméket garantál a legjobb dátumig. A felhasználási idő az utolsó nap, amikor továbbra is biztonságosan használhatja a terméket. Ezen időpont után kórokozók, például baktériumok növekedni kezdhetnek benne. Gyakran nem láthatja, nem érzi illatát vagy ízlelheti ezeket, de mindenképpen látja.
2. Legyen egy kicsit rugalmasabb, ha a csomag bontatlan. Ha múlt héten vásárolt szalonnát, de még nem tudta használni, akkor még mindig rendben van. Ez nem érvényes, ha úgyis kinyitotta a csomagolást, majd visszatette. Ha azonban a csomagolás még mindig lezárt, akkor a termék egy kicsit tovább fog tartani.
   • A szalonna akár két hétig is eltarthat a vásárlás után. Feltéve, hogy jól tartotta és nem nyitotta ki a csomagolást. Nyissa meg a csomagot, és futtassa az alábbi teszteket. Ha jó szalonnának tűnik, akkor az értékelése valószínűleg helyes.
3. Szagolja meg a szalonnát. Akár egy tányéron, akár a csomagolásban, a szalonna ugyanolyan szagú lesz. Ha nem biztos benne, hogy a szalonna még mindig jó-e, szagolja meg finoman. Ha friss hús illata van, akkor nem korhadt. Ha vicces illata van, mintha rohadna, savanyú lenne, vagy ha csak valami baj lenne, akkor valószínűleg eltűnt.
   • Tudod, milyen a szalonna illata, igaz? A szalonna csodálatos illata? Biztosan megvan. Ha még a legkisebb kétség is felmerül, ne kockáztassa meg. A baktériumok nem érik meg.
4. Nézd meg jól a szalonnát. Menj egy jól megvilágított szobába, és nézd meg a szalonnát. A jó, érintetlen szalonna friss, rózsás színű. A szalonna rózsaszín húsú, fehér (néha sárgás) zsírral. Ha látja, hogy a szalonnának zöld foltjai vannak, vagy ha a hús szürkésbarnára változik, akkor nem friss.
   • Gondolhatja: Ez szalonna, ez mindig jó. Minden szalonna jó szalonna, de nem az. Az utolsó dolog, amire vágysz, az egy rossz szalonnás élmény. Ugye, nem akarod örökké társítani a szalonnát ezzel a rossz élménnyel? Gondoljon egy pillanatra a hosszú távú kockázatokra!
5. Érezd egy pillanatra a szalonnát. A szalonna általában nem nyálkás. Ha észreveszi, hogy a kezében lévő szalonna nyálkás, valószínűleg elrontott. Azonnal dobja ki.
   • Utána mosson kezet. Az, hogy nem etted meg a baktériumokat, még nem jelenti azt, hogy csak a kezeden mutathatod meg őket.
6. A szalonnát megfelelően ártalmatlanítsa. Ha megtudja, hogy a szalonna elromlott, dobja el. Viseljen kesztyűt (a baktériumok gyakran átjutnak a kezeken), megfelelően tekerje be a szalonnát, és dobja kívül a szemétbe. Ne etesse háziállataival. Fogékonyak a baktériumokra is.

2/3 módszer: Vásároljon szalonnát

1. Vásárolja meg a szalonnát közvetlenül a fizetés előtt. Korlátozza a szalonna (hurrá!) Felvétele és a pénztár közötti időt. Nem akarja kihűlni a szalonnáját a müzli és a majonéz alatt. Hazaérve azonnal tegye a szalonnát a hűtőbe. Tartsa a szalonnát 4,4 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten.
   • Ha van hűvös táskád, használd ki! Tartsa hűvösen a szalonnát a visszaút során. A szalonnád méltóan megérdemel néhány napot, nem?
2. Vásároljon olyan szalonnát, amely nem tartalmaz túl sok összetevőt. Manapság akkor írhat haza, ha olyan termékeket talál, amelyek nem tartalmaznak legalább négy összetevőt hét szótaggal. Szerencsére egyre több az egészségügyi trend. Tehát, ha van egy extra dollárod magaddal, válaszd a szalonnát felesleges alapanyagok nélkül.
   • Körülbelül négy összetevőt használjon valamire. Sertéshús (gondolnád?), Víz, só és barnacukor. A sertéshús megőrzéséhez (és ezért szalonnakészítéshez) szükség van más anyagokra. Egyes szalonnatípusok rendetlensége nem más, mint tartósítószerek és vegyszerek.
3. Ne essen a "nincs nitrát hozzáadva" hirdetésre. Ez csak azt jelenti, hogy gyógyítás közben nem nátrium-nitrátot használnak, hanem zellert. A zeller azonban sok nitrátot is tartalmaz (mint minden zöldség), így ez régi vashoz vezet.
   • A legjobb szalonnát helyben termesztik és állítják elő, nagyon kevés tartósítószert használ, friss és emberségesen nevelt sertésekből származik. Természetesen magad is megtarthatod őket!

3/3 módszer: Szalonna tárolása

1. Fagyassza le a szalonnát, ha hosszú ideig meg akarja tartani. A szalonna 1-4 hónapig biztonságosan tárolható -17 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten. Ennek ellenére az amerikai USDA kijelenti, hogy a fagyasztott minőség 1-2 hónapnál hosszabb tárolás esetén elveszíti a minőségét. A szalonna a fagyasztóban is romolhat.
   • Megtanulják, hogyan kell fagyasztani a szalonnát szeletenként.
2. Először készítse elő a szalonnát. A szalonna tovább fog tartani, ha előbb elkészíti, majd hűtőszekrényben tárolja. Helyezze ezt egy légmentesen lezárható tartályba (először törölje le a zsírt). A szalonna tárolási ideje típusonként eltérő.
   • A szalonna az elkészítés után körülbelül egy hétig jól eltartható a hűtőszekrényben. Ha lefagyasztja, körülbelül hat hónapig megmarad. A szalonnát kicsit kevesebb ideig sütjük, mint általában szeretnénk. Ez megakadályozza, hogy legközelebb újra melegítse a szalonnát.
   • A kis szalonnadarabok körülbelül hat hétig a hűtőszekrényben maradnak. Körülbelül hat hónapig tartják a fagyasztóban.
3. Tartsa szemmel a fagyasztott szalonnáját. Ha a szalonnája túl sokáig van a fagyasztóban, a zsír elkezd romlani. Ezenkívül a végek kemények, barnák és ehetetlenek lesznek. Ha ez utóbbi a helyzet, akkor felapríthatja a végeit, és csak úgy süt, mint általában. De ha szagolni kezd, a fenti tünetek bármelyikét megmutatja, vagy kissé őrültnek tűnik, akkor nem szabad enni.
   • Az úgynevezett födémszalonna fagyasztásra nem nagyon alkalmas. Ez a szalonna túl sós, ezért a zsír még gyorsabban romlik. Ragaszkodjon a kisebb szalonnadarabok fagyasztásához.

Tippek

• Staphylococcus aureus gyakran az ételmérgezést okozó tettes. A só ugyanis nem riasztja el ezt a baktériumot. Tehát néhány ember abban a hibában van, hogy a só biztonságossá teszi az ételt.

Figyelmeztetések

• Ne süssön és ne egyen szalonnát, amelyről még nem biztos, hogy jó.