Forralj fekete kávét

Tartalom

Lépni
1/2 módszer: Készítsen fekete kávét kézzel
Tippek
Szükségletek

A tökéletes csésze fekete kávé kifőzése művészet. A kávé elfogyasztása cukor, tej vagy tejszín nélkül némi megszokást igényel, de koncentrálhat a frissen pörkölt kávébab teljes ízére. A fekete kávét általában kávéfőzőben készítik, de a modern kávéértők néha inkább manuálisan főzik a kávét, hogy a lehető legjobb ízt kapják a babból.

Lépni

1/2 módszer: Készítsen fekete kávét kézzel

Vásároljon frissen pörkölt egész kávébabot. Ha a pörköléstől számított egy héten belül nem tudja megvenni a kávébabot egy pörkölőtől, szerezzen egy zacskó vákuumcsomagolt kávébabot egy jó hírű kávépörkölőtől.
Vásároljon saját kávédarálót, vagy őrölje meg a kávébabot az üzletben. Ha lehetséges, a késsel ellátott normál kávédaráló helyett válasszon sorjázó kávédarálót. A legjobb eredmény elérése érdekében minden nap őrölje meg a friss babot, mielőtt elkezdené főzni a kávét.
- Kísérletezzen különböző őrléssel. A finoman őrölt babot általában előnyben részesítik, de ez megkeserítheti a kávé ízét, mint durva őrlésnél.
- Sokan azt javasolják, hogy a nagy cukorkristályok nagyságú szemcsékkel őröljenek.
Használjon jó vizet. Ha tetszik a víz, amely kifolyik a csapból, nagy eséllyel jó kávét főzhet vele. Soha ne használjon lágyított vagy desztillált vizet. A csapvíz szénszűrővel történő szűrésével biztosíthatja, hogy annak kevésbé erős vegyi íze legyen.
- A vízben lévő ásványi anyagok fontosak a kávé készítésekor.
Vásároljon kis mennyiségben frissen pörkölt egész kávébabot. A levegőnek és a napfénynek kitett bab meg fog romlani.
Csiszolja a kávébabot naponta egy kávédarálóban köszörüléskorongokkal vagy késsel. Tegye ezt közvetlenül a kávéfőzés megkezdése előtt. A sorjás kávédarálóval a babot a legegyenletesebben őrlik meg, de egy ilyen daráló sokkal drágább, mint egy késekkel ellátott kis kávédaráló. Ha pengéjű kávédarálót használ, őrlés közben rázza meg többször, hogy a babot egyenletesebben őröljék meg.
- Próbálja ki a különböző őrléseket. Minél finomabb az őrlés, annál erősebb az íze. Ugyanakkor keserűbbé teheti a kávéját.
Kész.

Tippek

Vásároljon annyi kávébabot, amennyire szüksége van öt-hét nap alatt. Tárolja szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben, közvetlen napfénytől védett helyen. Ne tárolja a kávébabot hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.