Tartalom

• Tanács
• Figyelem
• Amire szükséged van

Vegyen egy turmixgépet, amely száraz magokat képes őrölni. A magok őrléséhez speciális turmixgépre van szükség; a nedves alapanyagok őrléséhez használt gép nem fog megfelelően működni.

Tegyen 1–4 csésze rizst a turmixgépbe. Ha több rizst szeretne használni, akkor nem biztos, hogy azt szeretné. Ha sok rizst akar őrölni, akkor a legjobb, ha többször is megteszi.

Őröljük a rizst, amíg a kész termék meg nem felel. Addig turmixoljuk, amíg meg nem jelenik a kívánt tészta. Minél finomabb a tészta, annál jobb lesz a kész étel, különösen süteményeknél, mivel ez nem befolyásolja az étel textúráját.

Gluténmentes ételek készítéséhez használjon rizslisztet. Rizslisztet használhat levesek vagy szószok sűrítésére is. A rizsliszt sűrítőszerként működik, mert elősegíti a folyadék keveredését más összetevőkkel.

Tárolja a rizslisztet légmentesen lezárt edényben vagy táskában, hogy szükség esetén felhasználhassa. Ha a port nem tartják légmentesen, penészes lesz. A tésztát a mélyhűtőben tárolhatja, hogy megakadályozza a penész képződését, de ha légmentesen lezárt edényben vagy zacskóban hagyja, elnyeli a többi étel nedvességét és szagát. A barna rizs 5 hónapig tárolható, de gyorsabban romlik, ha a korpában sok olaj van. Ha a fehér rizsport megfelelően megőrzik, a falu sokáig kitart. hirdetés

Tanács

• Használhat malmot a rizs porítására, mindaddig, amíg elég erős ahhoz, hogy a gabonát megtörje.
• A rizsliszt használata a főzés során eltér a liszt használatától, mert a kész termék nem lesz sima. A sima és krémes állag elérése érdekében használjon 1 rész rizómaport és 4 rész rizslisztet a receptben. A tojás hozzáadása a receptekhez szintén az egyik módja a textúra megváltoztatásának.
• Többfunkciós élelmiszer-turmixgép is használható. A rizs őrlése előtt gondosan olvassa el az utasításokat.
• A rizsliszt gyorsabban felszívja a vizet, mint a liszt, ezért főzéskor több vizet kell hozzáadnia, hogy a kívánt állagú legyen.
• Bár kissé drága, a rizsmalom segít hatékonyan elkészíteni saját rizslisztét otthon, ha nem elégedett a szokásos malomból készült kész porral.
• A barna rizs táplálóbb, mint a fehér rizs.

Figyelem

• Ne használjon azonnali rizst, hanem nyers, feldolgozatlan rizst.

Amire szükséged van

• Nyers, feldolgozatlan barna vagy fehér rizs
• A malom képes rizsszemeket, malmot vagy malmot őrölni.