Tartalom

• Lépni
• 3. módszer 1: Első rész: A bazsalikom betakarítása és metszése.
• 2. módszer a 3-ból: Második rész: A bazsalikomot szárítsuk száradni
• 3. módszer 3-ból: Harmadik rész: Használjon gyors szárítási módszereket
• Szükségletek

Ha kedveli a bazsalikom ízét, a bazsalikomlevél szárítása magával biztosítja, hogy ezzel a finom gyógynövénnyel egész évben főzhet. A bazsalikomot közvetlenül a virágzása előtt kell betakarítani a maximális íz elérése érdekében. A bazsalikom szárítása nagyon egyszerű, csak felakasztva fejjel lefelé, száraz, meleg helyre. Ha siet, használhat sütőt vagy szárítót is. Tanuld meg itt szárítani a bazsalikomot, mint egy szakács, hogy mindig kéznél legyen.

Lépni

3. módszer 1: Első rész: A bazsalikom betakarítása és metszése.

1. Betakarítás bazsalikom, mielőtt virágzik. A bazsalikom akkor kezd virágozni, ha a száron levő levelek teljesen megnőttek, de a gyógynövény elveszíti az ízét, miután a virágok virágozni kezdenek. A virágok piramis alakú levélcsokor közepén jelennek meg. Szedje le a sziromot, amikor az összes levél megvan, de még nem látszanak virágok.
   • A bazsalikom levelei tartalmazzák a legtöbb olajat közvetlenül a növény virága előtt. Ha közvetlenül a virágzása előtt betakarítja a növényt, akkor a lehető legtöbb ízét megőrzi.
   • Szüret reggel közepén. Ez a legjobb alkalom a betakarításra, mivel a növénynek elegendő vize és elegendő napja lesz a levelek szárításához.
2. Vágja le a bazsalikom leveleket a szárakról. Távolítsa el a növény leveles ágait, és vágja le az egyes leveleket a szárról. Ez biztosítja, hogy laposan lehessen őket fektetni és jól megtisztíthatja. Hagyjon egy kis szárszárat a levélen, legfeljebb egy hüvelyk, ez megkönnyíti a levelek összekötését és összekötését.
3. Alaposan öblítse le a leveleket. Szárítás előtt öblítse le hideg vízzel a levágott bazsalikomleveleket. Ez eltávolítja a szennyeződéseket, vegyszereket és egyéb törmelékeket, amelyek a lombozatra eshetnek a növekedés során vagy szállítás közben, ha a bazsalikomot a boltból vásárolta.
4. Pat szárítsa meg az öblített leveleket. Helyezze az öblített papírt egy törülközőre, és óvatosan szárítsa meg egy második papírtörlővel. A felesleges nedvesség eltávolítása szárítás előtt megakadályozza a penészedést a szárítás során.

2. módszer a 3-ból: Második rész: A bazsalikomot szárítsuk száradni

1. Csomagolja össze a leveleket. Készítsen egy csomagot az elkészített bazsalikomlevelekből, és gumiszalaggal vagy nyakkendőpakolással kösse össze őket a száruknál. Készítsen több csomagot, ha sok bazsalikomlevél van.
2. Akassza a leveleket száradni. A kötegeket szárítsa meg egy (fal) horogra. Nem kell a konyhában felakasztania őket, de mindenképpen válasszon egy helyet, ahol a levegő szabadon áramolhat a kötegek körül, és van némi napfény a szárítási folyamat megkönnyítésére. Válasszon egy szobát, amelynek ablakkal nyílik a levegő és a napfény beengedése, és lehetőleg olyat, ahol a rovarok nem juthatnak el a szárító gyógynövényekhez.
3. Hagyja a bazsalikomot két hétig lógni. A bazsalikom körülbelül két hét múlva száraz és használatra kész, amikor a levelek sötétzöldek, szárazak, és megérintésükkor könnyen összezúzódnak. Ha a levél vagy a szár még mindig kissé rugalmasnak tűnik, hagyja lógni még egy hétig.
   • Távolítsa el a gumiszalagot vagy a nyakkendőt, lazítsa meg az összes levelet és morzsolja meg a szárított levelet az ujjaival. Tartsa címkézett üvegedényben vagy ónban későbbi felhasználás céljából.
4. Törje össze és tartsa meg a szárított bazsalikomot. Most már készen áll a receptjeihez.

3. módszer 3-ból: Harmadik rész: Használjon gyors szárítási módszereket

1. Betakarítás után távolítsa el a leveleket a szárakról. Ha gyorsabban szeretné szárítani a leveleket, eltávolíthatja a leveleket a szárukról. Dobja el a szárakat és a sérült vagy sérült leveleket.
2. Öblítse le és pattintsa szárazra a leveleket. Óvatosan öblítse le vízzel, helyezze konyhai papírra, és óvatosan szárítsa meg.
3. Melegítse fel a sütőt vagy szárítót. A bazsalikomlevelek nagyon szépen száradnak kemencében, nagyon alacsony hőmérsékleten, vagy szárítóberendezésben.
   • Ha sütőt használ, állítsa a lehető legalacsonyabbra - 90 fokkal vagy alacsonyabban.
   • Ha szárítót használ, készítse elő használatra a kézikönyv utasításainak megfelelően.
4. Terítse a leveleket egy vékony rétegben rácsra vagy tepsibe. Ügyeljen arra, hogy a levelek ne fedjék egymást. Vékony, egyenletes rétegben kell lenniük.
5. Szárítsa meg a leveleket a megfelelő hőmérsékletre. A leveleknek 24-48 órán belül meg kell száradniuk, amíg már nem nedvesek; könnyen össze kell esniük, ha az ujjaid közé dörzsöli őket.
   • Ha sütőt használ, tegye a sütőformát levelekkel az előmelegített sütőbe, és hagyja 20 percig száradni. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a leveleket egy éjszakán át a sütőben. Másnap reggel kellően meg kell száradni.
   • Ha szárítót használ, helyezze a szárítóval a levelekkel ellátott állványt és futtassa 24-48 órán át.
6. A szárított leveleket mentse meg. Tárolhatja egészben műanyag zacskókban vagy dobozokban, vagy szétmorzsolhatja és fűszeres üvegekben tarthatja.

Szükségletek

• Hideg víz
• Konyhai vagy kerti ollók
• Papírtörlő vagy konyhai tekercs
• Gumiszalagok vagy nyakkendők
• Horog vagy hüvelykujj