Tartalom

• Lépések
• Tanács
• Figyelem

A chia magok olyan népszerű élelmiszerek, amelyeket évszázadok óta fogyasztanak, de csak a közelmúltban váltak népszerűvé a nyugati országokban. A chia magokat könnyű összekapcsolni más ételekkel, és úgy tűnik, hogy nincs íze, ezért beépíthetők a napi étkezésekbe. Ez a cikk számos módszert ismertet a chia mag elfogyasztására, a chia mag "elrejtéséből" a normál ételekbe, az új receptek felfedezéséig a puding vagy a chia mag turmixok elkészítéséhez.

Lépések

1/4 módszer: Fogyasszon főzetlen chia magot

1. 

   Keverje össze a chia magokat zabbal, joghurttal vagy más nedves ételekkel. A nyers chia mag fogyasztásának leggyakoribb módja az, ha megszórjuk vagy összekeverjük más ételekkel. Keverje meg a chia magokat egy nedves edényben, hogy a szárított magok puha géllé váljanak, így kevésbé láthatók az edényben.
   • Reggelire szórjon 1-2 evőkanál (15-30 ml) magot zabra, joghurtra vagy reggeli müzlikre.
   • Egészséges snack vagy ebéd elkészítéséhez 1-2 evőkanál (15-30 ml) chia magot keverjünk el egy csésze túróban.
   • Keverje össze a chia magokat nedves hozzávalókkal a szendvicsekhez. Használjon tonhal salátát vagy tojásos salátát sós szendvicsekhez, mogyoróvajat vagy mogyorószószt édes szendvicsekhez.

2. 

   
   
   Szórjon chia magokat az ételre, hogy ropogósak maradjanak. A száraz étel segít megőrizni a chia magok ropogósságát, amelyet sokan szeretnek. Vagy nedves edényeknél is szórhat néhány magot a tetejére ahelyett, hogy összekeverné a gélt.
   • Szórjon chia magot bármilyen salátára.
   • Díszítsen néhány chia magot a pudingon.

3. 

   Rejtse el a chia magokat egy egyfogásos étkezéshez. Ez különösen akkor hasznos, ha nyűgös evő vagy, és nem akarsz apró részecskéket látni az ételedben.
   • Keverje össze a chia magokat hideg burgonya vagy tészta salátába. Adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) chia magot egy nagy tál burgonya vagy tészta salátához, és jól keverjük össze.

4. 

   
   
   Készítsen Granola tortát Chia maggal. Keverjen össze 2 evőkanál (30 ml) chia magot a kedvenc granola receptjéhez.A nem sült süteményekhez chia magokat keverhet 1 csésze őrölt dátumba, darálva, 1/2 csésze mogyoróvaj vagy más dió szószba, 1 1/2 csésze hengerelt zabba, 1/4 csésze méz vagy juharszirup, és 1 csésze apróra vágott mag. A keveréket egyenletesen oszlatja el a serpenyőben, és tegye a hűtőbe, hogy megvárja a fagyást. Süsse a zabot, mielőtt hozzáadná egy másik íz receptjéhez, vagy saját maga is felfedezheti a granola sütésének receptjét.

5. 

   
   
   Hozzon létre egy chia mag zselés ételt hozzáadott ízzel. Add chia magokat a pürésített gyümölcshöz. Több chia mag segít több gél létrehozásában. Megpróbálhatja megadni és beállítani a chia mag mennyiségét, hogy megtalálja azokat az arányokat, amelyek a legjobban megfelelnek a gyümölcs vagy a hobbi típusának.
   • Általában körülbelül 1 1/2 csésze (375 ml) pürésített gyümölcs, 1/2 csésze (125 ml) chia maggal kombinálva közepesen szilárd zselét eredményez.
   hirdetés

2. módszer a 4-ből: Egyél főtt chia magot

1. 

   Főzzön chia magkását. Keverjen 1-2 evőkanál (15-30 ml) chia magot 1 csésze (240 ml) meleg tejbe vagy tejpótlóba. Várjon 10-15 percet, amíg a keverékből gél képződik, időnként megkeverve az összetörő részecskék megtörnek. Tálaljuk hűvösen vagy melegítsük fel étkezés előtt. Ez a keverék meglehetősen nyájas, ezért szeletelt gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, dióval vagy mézzel fogyaszthatja. Adjon hozzá egy csipet fahéjport vagy sót az ízéhez, ha szükséges.
   • 2 evőkanál (30 ml) chia magból sűrű kása lesz. Csökkentse a chia mag mennyiségét, ha folyékony zabkását szeretne enni.
   • Keverjen hozzá bármilyen folyékony vagy porított ízesítőt, amelyet szeret, miközben a keverék zselésíti a hozzáadott ízt. Kipróbálhatja a kakaóport, a malátaport vagy a gyümölcslevet.

2. 

   A chia magokat porrá őröljük. Helyezze a chia magokat konyhai robotgépbe vagy kávédarálóba, és őrölje finom porba. Használja a chia lisztet az univerzális liszt helyettesítésére, ha a liszt egészét vagy egy részét Chia mag liszttel helyettesíti.
   • Ha chia magokat sűrű tésztakeverékben használ, akkor a chia magokat liszthez keverheti 1: 1 arányban.
   • Ha a chia magokat folyékonyabb tésztakeverékben használja, akkor a chia magokat szokásos liszttel vagy gluténmentes liszttel keverheti 1: 3 arányban.

3. 

   Keverjük össze a chia magokat kenyérbe és pékárukba. A magok lisztbe őrlése helyett a teljes kiőrlésű gabonát hozzáadhatja a különféle lisztalapú pékárukhoz. Adjon hozzá 3-4 evőkanál (45-60 ml) chia magot a kedvenc péksüteményéhez, például teljes kiőrlésű kenyérhez, muffinhoz, zabkekszhez, teljes kiőrlésű kekszhez, palacsintához vagy krémes pitéhez.

4. 

   Add chia magokat a pörköltekhez és hasonló ételekhez. Ha válogatós étkezős, megtalálhatja a chia magok étkezésbe történő beépítésének módjait úgy, hogy egyetlen ételbe keveri őket. Adjon 1/4 csésze (60 ml) chia magot egy lasagna vagy rakott tálhoz, amely egy standard mély edénybe kerül, vagy kövesse ezeket a javaslatokat:
   • Zsemlemorzsa helyett használjon 1-2 evőkanál (15 - 30 ml) chia magot, hogy besűrítse a húsgombócként vagy burgerként használt őrölt hús 450 grammos keverékét.
   • Keverjen össze 2 evőkanál (30 ml) chia magot rántottába, rántottába és más tojásalapú ételekhez.
   • Adjon hozzá néhány chia magot a kedvenc keveréshez.

5. 

   Áztassa a chia magokat gélesedésig, és használja fokozatosan. Keverjen össze 1 teáskanál (15 ml) chia magot 3-4 evőkanál (45 - 60 ml) vízzel, és időnként megkeverve hagyja kb. 30 percig, és várja meg, amíg sűrű gél képződik. Keverhet 9 evőkanál (130 ml) vízzel, ha azt akarja, hogy a gél folyékonyabb legyen. Ez a gél étkezés előtt akár 2 hétig is hűtőben tartható. A chia magok gélesre áztatása előbb időt takarít meg, és biztosítja, hogy ne maradjon száraz, ropogós mag az edényben.
   • Chia maggél használható a tojások helyett a pékárukban. 5 evőkanál (75 ml) gél egyenlő 1 tojással. A Chia maggél azonban nem használható tojás helyett sült tojásban vagy más ételekben, ahol a tojást nem keverik más összetevőkkel.

6. 

   Használjon chia magokat levesek és szószok sűrítésére. Adjon hozzá 2–4 evőkanál (30–60 ml) chia magot egy tál leveshez, pörkölthez, szószhoz vagy mártáshoz. Hagyja hatni 10-30 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik. Időnként keverje össze, hogy az összetapadt részecskék megtörjenek. hirdetés

3/4 módszer: Ismerje meg a chia magokat

1. 

   Ismerje meg a tápértéket. Bár a chia magok egészségügyi előnyei néha túlértékeltek, valójában nagyon energikusak (részben a magas zsírtartalom miatt), és gazdag tápanyagforrást jelentenek. 30 ml vagy 2 evőkanál szárított chia mag körülbelül 138 kalóriát, 5 g fehérjét, 9 g zsírt és 10 g rostot tartalmaz. Kis mennyiségű chia mag segít jelentős mennyiségű hasznos tápanyagot biztosítani, mint például kalcium, magnézium és kálium. Ezenkívül a chia mag gazdag antioxidáns forrás, és kis mennyiségű (emészthető) omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.

2. 

   Meg nem erősített információk a chia magról. Azt a véleményt, miszerint a chia mag segít a fogyásban, javítja a szív egészségét és javítja a fizikai teljesítményt, tudományosan nem bizonyították. Számos olyan tanulmány létezik, amelyek nem tudták megerősíteni ezen előnyök egyikét sem, amikor a chia magokat belevették az étrendbe. Ez nem jelenti azt, hogy a chia mag egészségtelen. Ne feltételezzük azonban, hogy a chia magok hozzájárulhatnak az egészség vagy az erőnlét jelentős megváltoztatásához, ha nem veszik figyelembe az étrendet és a testmozgást.

3. 

   Válasszon kis adagokat. A chia mag kicsi, de sok zsírt és kalóriát tartalmaz, és kis adagban is sok tápértéket biztosít. A chia mag magas rosttartalma emésztési problémákat okozhat, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Jelenleg nincs "hivatalos" ajánlott adag a chia magokhoz, de napi 2-4 evőkanálra vagy 30-60 ml chia magra korlátozhatja magát, különösen, ha még nem ismeri a chia magokat. a diétán először.

4. 

   Tudja, mire számíthat az íze és az állaga tekintetében. A chia mag viszonylag sápadt, nincs különösebb íze. A folyadékkal kombinálva a chia mag olyan gélszerű textúrává válik, amelyet egyesek kedvelnek, mások nem. Szerencsére ezek a chia magok tulajdonságai megkönnyítik más ételekkel való kombinálását. Ehet szárított chia magokat, keverve vagy más ételekkel együtt feldolgozva, és minden étel azonos tápértékkel rendelkezik.
   • Ha nem eszik meg, a chia magok egyesülni kezdenek a szájban lévő nyállal, és fokozatosan áttérnek egy külön gélszerű textúrára.

5. 

   Vásároljon kiváló minőségű, ehető chia magot. A közönséges chia mag megegyezik a "faiskola" vagy a kerti ültetéshez használt magokkal. Azonban meg kell fogyasztania a chia magokat, amelyeket külön csomagolnak és külön fogyasztásra értékesítenek. Ha a chia magokat növények termesztésére fogyasztja, győződjön meg arról, hogy azok ökológiai termesztésű növényekből származnak-e, peszticidektől vagy egyéb emberi fogyasztásra nem biztonságos vegyi anyagoktól mentesek-e.
   • A chia mag megtalálható a legtöbb szupermarketben, egészséges élelmiszerboltban vagy az online vetőmag- vagy kiegészítő standon.
   • Bár drágább, mint más dió, a nagyzsákos chia mag sokáig eltarthat, ha naponta csak 1-2 apró adagot eszel a fent leírtak szerint.

6. 

   Óvatosan járjon el a chia mag fogyasztásakor, ha veseproblémái vannak. A veseelégtelenségben vagy a vesefunkciót befolyásoló állapotokban szenvedőknek kerülniük kell a chia mag fogyasztását, vagy csak az orvos vagy a dietetikus ajánlása szerinti mennyiségben kell enniük. A chia magokban található magas növényi fehérjetartalom több hulladékot termel, mint más fehérjeforrások, amelyeket a károsodott vese nem képes kezelni. A magokban lévő magas foszfor- és káliumszint a bőr viszketését, szabálytalan szívverést vagy izomgyengeséget is okozhat, ha a szervezet nem kezeli sikeresen. hirdetés

4/4 módszer: Igyon Chia magokat

1. 

   Add chia magokat egy turmixhoz. Turmixok vagy turmixok készítésekor 1-2 evőkanál (15-30 ml) chia magot adhat a turmixgéphez és egyéb összetevőket a keverés előtt.

2. 

   Készítsen "chia maglét". Keverjen össze 2 teáskanál (10 ml) chia magot 310 ml vízzel, 1 citromlével és kevés tiszta mézzel vagy Agave sziruppal.

3. 

   Keverje össze a chia magokat gyümölcslébe vagy teába. Adjunk hozzá 1 teáskanál (15 ml) chia magot 250 ml gyümölcsléhez, teához vagy bármilyen más meleg / forró italhoz. Hagyja néhány percig, hogy a magok felszívják a vizet és koncentrált italt képezzenek. hirdetés

Tanács

• A chia magok kicsiek és hajlamosak a fogakra tapadni, amikor megeszed őket. Tehát, legyen egy fogpiszkáló vagy fogselyem a fogmosáshoz chia magok, különösen szárított magok elfogyasztása után.
• A kihajtott chia magokat úgy lehet enni, mint a lucernát. Adja a kihajtott chia magokat salátákhoz vagy szendvicsekhez.

Figyelem

• Károsodott vesefunkciójú embereknek beszélniük kell orvosukkal vagy dietetikusukkal, mielőtt megkísérelnék beépíteni a chia magokat étrendjükbe.