Tartalom

• Tanács
• Figyelem
• Amire szükséged van

Szeletelje a zöldségeket vékony szeletekre. A zöldségek kockák helyett vékony szeletekre vágása megtakarítja a főzési időt, és a kész termék lágyabb lesz. hirdetés

2/4 módszer: Zöldségek feldolgozása

1. 

   Főzzünk zöldségeket 15-20 percig. Tegye a szeletelt zöldségeket a kosárba, hogy párolja, és tegye az edénybe. Fedjük le és kezdjük el párolni. Kerülje a túl sok zöldség kosárba helyezését; A zöldségeket különböző adagokban párolhatja. A zöldségek 15-20 percig tartó párolás után teljesen puhák lesznek.
   • Ha nincs gőzkosara, öntse a zöldségszeleteket forrásban lévő vízbe. Forraljuk körülbelül 15 percig, vagy amíg át nem szúrható. Ne tegyen túl sok zöldséget az edénybe.

2. 

   
   
   Helyezze a főtt zöldségeket egy nagy tálba. Egy lyukasztott kanállal vagy szűrővel ürítse le a zöldségeket, és öntse őket egy tálba. Pároljuk tovább a többi zöldséget, amíg az összes meg nem puhul és kész őrölni. hirdetés

3/4 módszer: Zöldségek aprítása

1. 

   Használjon konyhai robotgépet vagy turmixgépet. Tálaljon kb. 1 csésze főtt zöldséget egy tálból, és tegye egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. A zöldségeket tételenként törje össze, szükség esetén adjon hozzá kevés vizet a sima, sima keverékhez.
   • A legjobb eredmény érdekében ne próbáljon egyszerre 1 csészénél többet összetörni.
   • Kihúzza a zúzott részt az élelmiszer-feldolgozóból vagy turmixgépből, és a zöldségeket egy külön tálba helyezi. A pépesített zöldségeket tárolja későbbre, vagy receptekben használja az utasításoknak megfelelően.

2. 

   
   
   Fűszerezzük a zöldségpürét, ha szükséges. Ha bébiételként használja őket, nem kell hozzá fűszerezni. Ezzel szemben gyermekek és felnőttek számára a zöldségpüré ízes lesz, ha ízesítik. Próbáljon hozzá egy csipet sót és borsot vajjal vagy egy teáskanál tejszínnel. Ez növeli a zöldségek ízét és elősegíti a simább keverék létrehozását.

3. 

   A zöldségpürét egy hétig hűtőszekrényben tárolják. Helyezze a pépesített zöldségeket légmentesen lezárt edénybe (például steril üvegedénybe), és tárolja a hűtőszekrényben későbbi felhasználás céljából, legfeljebb egy hétig eltartható. Címkézheti az edényt név és lejárati dátum szerint.

4. 

   
   
   A fagyasztott zöldségeket több hónapig lehet tárolni. Helyezze a zöldségpürét egy olyan edénybe, amelyet a fagyasztórekeszben lehet használni, biztosítva a lehető legkevesebb levegőt. Fagyassza be a zöldségpépet több hónapig. Címkézheti a tárolókat a tétel neve és a lejárati dátum szerint.

5. 

   Befejez. hirdetés

Tanács

• Ne tegyen burgonyát vagy más keményítőtartalmú zöldséget konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. A burgonyapüré általában ragacsos és ragacsos. Törje össze őket darálóval, vagy keverje össze turmixgéppel.

Figyelem

• A forró zöldségek sok gőzt termelnek, ha turmixgéppel keverik. Ha turmixgépet használ a zöldségek összetörésére, mindenképpen hagyja őket teljesen kihűlni. A gőz nyomása spriccelheti a turmixgép tetejét.
• Amikor zöldségpépet készít bébiételhez, használjon bio zöldségeket peszticidek nélkül, amikor csak lehetséges. Tartsa a kezét és a feldolgozási területeket is a lehető legtisztább módon, hogy elkerülje az étkezés okozta betegségeket.

Amire szükséged van

• Zöldségek összetörni
• Nagy fazék vagy öntöttvas edény
• Vágódeszka
• Növényi kés
• Zöldséghámozó
• Párolt kosár, ha szükséges
• 2 nagy tál (1 a zöldségeknek a pörkölt után, és 1 a zöldségeknek a pépesítés után)
• Turmixgép vagy élelmiszer-kezelő
• Élelmiszer-daráló
• Botmixer