Tartalom

• Lépések
• Tanács
• Figyelem

A kenyér frissen tartása bárki számára nehéz lehet, különösen a kis háztartások és a forró, párás éghajlaton élő emberek számára. A kenyér megfelelő megőrzésének megtanulása a legkönnyebb megakadályozni a penészedést, és nem pazarolni egyetlen darab kenyeret sem.

Lépések

3. módszer 1: Fagyassza le a kenyeret

1. 

   Vágja a kenyeret szeletekre vagy kis mintákra. Mivel a fagyasztott kenyereket gyakran nehéz levágni, nem kell a teljes kenyeret kiolvasztani, amikor arra szükség van.

2. 

   
   
   Fedje le a kenyeret. A cipó pergamenpapírral vagy fóliával való takarása segít megőrizni a kenyér nedvességét és megakadályozza, hogy tárolás közben megfagyjon. Szendvicsekkel pergamenpapírt hajthat szeletek közé, hogy ne ragadjanak össze.

3. 

   
   
   Helyezze a kenyeret a fagyasztóban használt műanyag zacskóba. Préselje ki a levegőt úgy, hogy a zsák tetejét a cipó köré hajtja, valahányszor a kenyér felvétele után becsukja a táska tetejét. Ez 6 hónapig frissen tartja a kenyeret.

4. 

   Kiolvasztjuk a kenyeret. Étkezés előtt fűtés előtt fóliában vagy pergamenben felolvasztja a kenyérszeleteket, így a kenyér felszívja a csomagolópapírra szállított nedvességet. Ez biztosítja, hogy a kenyér ugyanolyan állagú legyen, mint amikor először lefagyasztották. hirdetés

2/3 módszer: A kenyeret hűvös, száraz helyen tárolja

1. 

   
   
   Vegyél egy doboz kenyeret. Helyezze a kenyérdobozt hűvös helyre, elkerülve a kenyér penészesedését okozó meleget.Mivel a penészcsírák oxigén jelenlétében nőnek, a tartályokat le kell zárni a penész korlátozása érdekében.

2. 

   Tartsa a kenyeret szárazon. Kerülje nedves kézzel a cipó megérintését, és ne tekerje be a kenyeret nedvességgel. Ez a páratartalom szobahőmérsékleten tartva serkenti a penész növekedését.

3. 

   Kerülje a hűtőszekrény használatát. A hűtőszekrény hőmérséklete segíthet megakadályozni a penészedést, de a kenyér gyorsabban öregszik. A fagyasztóval ellentétben a hűtőszekrény megváltoztatja a kenyér kristályosodási állapotát, ezáltal a kenyér textúrája sokat és gyorsan megváltozik. hirdetés

3/3 módszer: Készítsen házi készítésű friss kenyeret otthon

1. 

   Adjon élesztőt a kenyérhez a recepthez. A sütő savanyú élesztő természetes lebegő élesztő, amely növeli a kenyér savasságát, megakadályozza a penészedést és az elavult kenyeret.

2. 

   Készítsen vastagbél kenyeret. A vastag héjú kenyerek hosszabb ideig fognak penészedni, mint a puha olasz kenyerek. Liszt hozzáadása a tésztához növeli az állagot és gőzt ad a sütőedénybe azzal, hogy több vizet permetez, hogy a kéreg ropogósabb legyen.

3. 

   Adjon hozzá néhány természetes tartósítószert. A természetes tartósítószerek, például a lecitin vagy az aszkorbinsav segítenek megtartani a nedvességet, de csökkentik az élesztő fellángolását és a penészedést. Az olyan összetevők, mint a fokhagyma, a fahéj, a méz vagy a szegfűszeg, képesek természetesen megakadályozni a penészedést, de minden bizonnyal nagyban befolyásolják a kenyér ízét. hirdetés

Tanács

• A régi kenyeret úgy lehet enni, hogy újból sütjük a sütőben. A régi kenyér sütésével megmarad az eredeti íz, de ezt csak egyszer szabad megtenni.
• Annak érdekében, hogy a részben elfogyasztott kenyér néhány órán át egy napig friss maradjon, helyezze a vágott részt egy vágódeszkára, jól szellőző helyre.

Figyelem

• Ne lélegezzen be és ne érezze a kenyér szagát, miután meglátta a dohos jeleket, mivel légzési problémái lehetnek.
• Ne egyél kenyeret penészedéssel.