Csokoládé forró edény főzése: 11 lépés (Photo-val) - Tippek

Hogyan főzzünk csokoládé hotpotot - Tippek

Tartalom

Tanács
Figyelem
Amire szükséged van

Ha csokoládé chipset vagy apróra vágott csokoládét használ, akkor erre a lépésre nincs szükség.

Forraljon 5-10 cm vizet egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Válasszon egy kis vagy közepes méretű edényt, amelyre a keverőtálat helyezheti. Az edény kerületének elég szélesnek kell lennie ahhoz, hogy a keverőtál tetejére kerüljön, de nem olyan széles, hogy a tál leeshessen. Töltse fel az edényt vízzel és forralja fel.

Ha nincs olyan edénye, amely alátámasztaná a keverőtálat, használhat egy mély serpenyőt.

Helyezzen hőálló keverőtálat a fazék fölé, hogy vízfürdő legyen. Ellenőrizze, hogy a tál képes-e tartani a gőzt az edényben. A tál alja megérintheti a vizet, de nem mélyen. A vízfürdő megkönnyíti a csokoládé olvadását.

Ha már rendelkezik külön vízfürdővel, használja ezt a rendszert egy csokoládé főzéséhez.

500 ml hópehely jégkrémet 1-2 percig keverőtálban melegítünk. A krémet időnként óvatosan keverje meg, hogy egyenletesen melegedjen. Ne főzzön fagylaltot. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, ha a krém habosodni kezd.

Ha serpenyőt használ edény helyett, feltétlenül használjon párnát, hogy keverés közben a tálat a helyén tartsa.
Adjon hozzá 4 fahéjrudat vagy 1/2 teáskanál (1,15 g) fahéjport a fagylalthoz főzés közben, hogy friss ízt teremtsen a forró edényhez. Ezután hagyja, hogy a fahéj még 15 percig áztassa a krémet, miután levette a tűzről. Ha fahéjat használ, akkor távolítsa el a fahéjat, miután a krémet felmelegítette, és a csokoládé hozzáadása előtt.
Ha úgy tetszik, áztathat 1/2 teáskanál (1,15 g) fahéjport és Poblano szárított chilit fagylaltban, hogy forró edényt hozzon létre mexikói forró csokoládéból, vagy áztathat egy kedvenc zöld teát fagylaltba, hogy lágy, földes íze legyen. hullámzás.

Adja hozzá a csokoládét a forró tejszínhöz, miközben a keveréket felveri. A kiömlés elkerülése érdekében óvatosan verje fel a keveréket. Addig keverjük, amíg az összes csokoládé fel nem oldódik, és a fagylaltkeverék egyenletes állagú lesz.

Ha túl sűrűnek érzi magát, keverjen hozzá 15 ml hópehely fagylaltot a keverék hígításához. Szükség szerint folytassa a krém hozzáadását a kívánt állag elérése érdekében.

Keverjünk hozzá 1 teáskanál (5 ml) vanília kivonatot az aroma érdekében. Az vanília kivonat megkeverése után kapcsolja le a hőt, hogy elkerülje az illat elvesztését.

Adjon ízt a forró edényhez 15 ml kedvenc bor vagy likőr hozzáadásával. A bor csökkenti a csokoládé édességét és vonzóbbá teszi a vanília ízt. Próbáljon meg egy pálinkát, rumot, amarettót vagy Bailey-t.
Vanília kivonat helyett kísérletezzen más kivonatokkal, és teremtse meg a buli számára a forró edény ízét. Ellenőrizze a sötét vagy keserű csokoládé ízeket 5 ml narancs kivonat hozzáadásával, vagy 5 ml borsmenta kivonat hozzáadásával a fehér csokoládé forró edényéhez, frissítő íz érdekében.

hirdetés

2. rész 2: Hogyan kell használni a csokoládé forró edényt

Öntse a keveréket a forró edénybe, és égesse meg a csészét, hogy melegen tartson. Csak alacsony hőfokon tartsa a forró edény forrását. Ha szükséges, evés közben időnként keverje meg a csészét, hogy egyenletesen keverje össze az alábbi forró edényt.
- Ha nincs forró edényes csészéje, öntse a keveréket egy edénybe vagy kerámia tálba. Ezután tekerjen egy törülközőt a tál köré, hogy a forró edény melegen maradjon. A forró edény ennél a módszernél gyorsabban sűrűsödhet, ezért az öntés után azonnal fel kell használni.
Rendezzen gyümölcsöt és süteményeket egy tányérra, hogy mártogatós étel legyen. Válasszon olyan gyümölcsöt vagy süteményt, amelyet villával vagy bottal könnyen át lehet szúrni. Vágja a merülő edényt 1,5 cm-es darabokra, ha szükséges. Rendezze a mártogató edényt egy nagy tányérba vagy egy személyes tálba, hogy a forró edényhez szolgáljon.
- Vágjon friss gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt csokoládé forró edénybe. Használjon banánt, ananászt, epret, almát, körtét, mangót, bogyót vagy bármilyen gyümölcsöt, amelyet szeret.
- Válasszon különféle süteményeket csokoládékhoz, például puha sütikhez, graham kekszekhez, mályvacukrot, brownie-t, kókuszszeleteket vagy piskótát.
- Adjon hozzá sós vagy semleges ételeket az édes ételek kiegyensúlyozása érdekében. A rizs sütemények, gofri, sós kekszek, kekszek mindig a megfelelő választás a csokoládé forró edényhez.
A legjobb a forró edény használata közvetlenül melegítés után. Gyűjtsön össze néhány barátot és rokont, hogy a feldolgozás után azonnal élvezhesse a csokoládé forró edényét. Ha szükséges, ajánljon további merüléseket, vagy tekintse meg a vendégek javaslatait, hogy megtudja, melyik merítéshez kell hozzáadni.
Időnként keverje meg, hogy összekeverje az alját a tetejéig. Annak érdekében, hogy a forró edény ne sűrűsödjön meg vagy fagyjon meg a tűzhelyen. Adjon hozzá 15 ml hópehely jégkrémet, ha szükséges, hígítsa a forró edényt.
A maradék forró edényt lezárt dobozokba tehetjük, és körülbelül egy hétig a fagyasztóban tárolhatók. Ha enni akar, csak melegítse fel a tűzhelyen alacsony hőfokon, és folyamatosan keverje az égés elkerülése érdekében. Adjunk hópelyheket, ha szükséges a keverék hígításához. hirdetés

Tanács

A forró edénybe adjon tejszínt a kívánt állag elérése érdekében. Kezdje hozzá egy evőkanál (15 milliliter) hópehely fagylalt hozzáadásával, és szükség szerint haladjon felfelé.

Figyelem

A forró edény főzőcsésze és a benne lévő keverék nagyon forró, ezért legyen óvatos étkezés közben. Az égési sérülések elkerülése érdekében mindig tartsa szemmel a gyerekeket, ha forró edényben főző csészéket használ.