Felolvasztott darált marhahús - Tippek

Videó: The Great Gildersleeve: Gildy’s Diet / Arrested as a Car Thief / A New Bed for Marjorie

Tartalom

Tanács
Figyelem
Amire szükséged van

Különösen nagy mennyiségű darált marhahúst, például 1,5–2 kg-ot tartalmazó zacskók esetén a teljes kiolvadás körülbelül 48 órát vagy tovább fog tartani. Alapszabályként 1 kg darált marhahúsra még egy olvadásnapot adunk.
A darált marhahús, amelyet darabokra készítettek vagy kisebb részekre osztottak, kevesebb időt vesz igénybe, és gyorsabban felolvad. Például, ha egy körülbelül 1,25 cm vastag marhahúst külön fagyasztanak le, akkor annak felolvasztása körülbelül 10 órát vesz igénybe.
Ne feledje, hogy minél hűvösebbre állítja be a hűtőszekrényt, annál hosszabb ideig tart a hús felolvasztása. A darált marhahús gyorsabban olvad le a hűtőszekrényben, 2 ° C helyett 4 ° C-on.

Helyezze a darált marhahúst műanyag zacskóba vagy tányérba. A darált marhahús kiolvadás közben kifolyhat a csomagolásból, és szaporodási teret teremthet a baktériumok számára. A fagyasztott marhahús-csomagolás és egy másik tartály elhelyezése csökkenti a víz kiömlését és csökkenti a felolvasztás során keletkező baktériumok mennyiségét.

Nem kell szorosan megkötni a műanyag zacskót, és nem kell szorosan zárva tartani a lemezt. A fő cél itt az, hogy a darált marhahús csomagja alatt valami legyen kibélelve, ha a hűtőszekrényben felolvasztjuk.
Ez rendkívül fontos a nejlonzacskós marhahús esetében, mivel húsipiacról vásárolják. Az ipari csomagolású húskészítmények lezártabbak és biztonságosabbak lesznek, így nem szivároghatnak a vízből. A húspiacról vásárolt friss hús általában kevésbé csomagolt és vizesebb.

Hűtőbe tesszük a húst. Keressen egy helyet a hűtőszekrény mélyén, és tegye oda a darált marhahús csomagját, amíg szüksége van rá.

Használat előtt ellenőrizze a darált marhahúst. Mossa meg a kezét, majd finoman nyomja le a darált marhahús csomagját. Ha egy mélyedést hagy a hús közepén, a hús megolvad és használatra kész.

A közelebbi vizsgálat érdekében fel fogja osztani a húst, és a kezét a hús közepére nyomja. Ha a hús lenyomva puha, akkor teljesen megolvad. Ha a hús egyes részei még mindig kemények, a kiolvasztás nem teljes.
Ha szükséges, befejezheti a felolvasztást a mikrohullámú sütőben. Helyezze a darált marhahúst egy mikrohullámú sütő számára biztonságos tányérra, és szorosan fedje le. A sütőt 50% -os kapacitással működtesse minden alkalommal 20-30 másodpercig, amíg a hús teljesen meg nem olvad.

A húst 1 vagy 2 napon belül használja fel. A darált marhahús hűtőszekrényben történő felolvasztása a leghosszabb idő, de ideális, mert a legkevesebb baktériumot termeli. Ilyen módon felolvasztva a darált marhahúst felolvasztás után további 24–48 órán át hűtőszekrényben lehet hűteni.

Fagyaszthatja a húst is, miután ilyen módon felolvasztották. Ha felolvasztás után nem akarja használni a darált marhahúst, lefagyaszthatja, de csak felolvasztás után 24–48 órán át.

hirdetés

3. Módszer 2: Megolvasztjuk hideg vízzel

Határozza meg, hogy mikor kell elkezdeni a hús felolvasztását. Korán el kell kezdenie a hús felolvasztását, így az teljesen felolvasztódik, amikor szüksége van rá.
- Kb. 500 g vagy annál kevesebb darált marhahús kevesebb, mint egy óra alatt megolvad. A nagyobb húscsomagok hosszabb ideig tartanak. Egy kb. 1,5-2 kg húscsomag olvadása körülbelül 2-3 órát vesz igénybe.
Helyezzen darált marhahúst cipzáras műanyag zacskóba. Helyezze a húscsomagolást vízálló műanyag zacskóba, és biztonságosan rögzítse a zsákot.
- Ha a műanyag zacskó felszívja a vizet, a baktériumok vízen vagy levegőn keresztül bejuthatnak a húsba. Továbbá a marhahús is puha és nedves lehet, ha túl sok vizet szív fel.
A zacskó marhahúst áztassa hideg vízbe. Helyezze a zacskóba csomagolt darált marhahúst egy nagy tál vízbe vagy tányérba, és hideg vízbe áztassa. Ellenőrizze, hogy a zacskó marhahús teljesen a vízben van-e.
- Csak hideg vizet használjon. A meleg, forró vagy akár szobahőmérsékletű víz környezetet teremthet a baktériumok szaporodásához.
- Helyezze a tál marhahúslevest a pultra, miközben felolvasztja.
- Ön is önthet hideg vizet egy tiszta mosogatóba, és áztathatja benne a darált marhahús zacskót. Csak a leolvasztás megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a leeresztő furat zárva van, és a kád tiszta.
30 percenként cserélje a vizet. Dobja ki a régi vizet, és adjon tiszta, hideg vizet a tálba, hogy a hús tovább olvaszthasson, és megakadályozza a baktériumok felhalmozódását a vízben.
Ellenőrizze a hús felolvasztásának folyamatát. Ha megnyomja a húst, és az puha érzés, akkor a legtöbb megolvad.
- Válasszuk szét a darált húst, és nyomjuk a hús közepére. Ha a hús kemény, akkor a belsejét nem olvasztották fel.
Azonnal használjon húst. Annak érdekében, hogy a baktériumok ne képződjenek a húson, 2 órán belül használjon felolvasztott darált marhahúst.
- Ne fagyassza le a felolvasztott marhahúst hideg vízzel. A felolvasztott darált marhahúst nem biztonságos hideg vízzel lefagyasztani. Ha a marhahúst a felolvasztástól számított 2 órán belül nem lehet elfogyasztani, a legjobb, ha fagyasztás előtt megfőzzük.
hirdetés

3/3 módszer: Mikrohullámú olvasztás

Helyezze a darált marhahúst egy üvegtálra, amelyet a hullámok miatt kemencében biztonságosan lehet használni. Vegye ki a marhahúst a csomagolásból, és helyezze a marhahúst a tányérba. Ezután szorosan takarja le.
- Ez egy nagyon gyors felolvasztási módszer, amelyet közvetlenül a vacsora elkészítése előtt megtehet. Hosszú távon nem kell aggódnia a hús felolvasztása miatt.
- A darált marhahús kiszerelése nehéz lehet, ha a hús teljesen lefagy, és habtálcába kerül. Ha gondjai vannak a hús kiszerelésével a csomagolásából, a darált marhahúst egy cipzáras műanyag zacskóba helyezheti, meghúzhatja a táska tetejét, és a habtálcával hideg folyó víz alatt mossa le a felületet, amíg a tálca már nem ragasztódik be, és Kiveheti a húst.
Mikrohullámú sütőben 500 g húst 50% -os kapacitással körülbelül 3 percig. A hús főzéséhez 100% helyett 50% -os kapacitást használjon.
- Néhány mikrohullámú készülék kiolvasztási beállítással rendelkezik. Ez az üzemmód automatikusan kiszámítja a hús felolvasztásának üzemidejét és teljesítményét. Csak akkor kell választania a leolvasztási módot, ha a mikrohullámú sütőben van, és hozzá kell adnia a leolvasztandó darált marhahús mennyiségét.
- Szükség esetén forgassa el a húst. A legtöbb mikrohullám képes arra, hogy az ételeket a mikrohullámú sütő körül mozgassa. Ha azonban a mikrohullámú sütője nem képes forogni, akkor hagyja abba a felolvasztást 2 percenként, és maga 180 fokosra fordítsa a húst.
Ellenőrizze, hogy a hús teljesen megolvadt-e. Nyomja meg a csomó közepét, hogy megnézze, vannak-e még kemény foltok.
- Ha szükséges, ossza ketté a csomót, és nyomja meg a hús közepét, hogy megtalálja a még fagyott területeket.
Azonnal használja fel a húst. A mikrohullámú sütőben felolvasztott darált marhahúst a biztonság érdekében 2 órán belül fel kell használni.
- A megolvasztott darált marhahúst ne próbálja mikrohullámú sütőben mikrohullámú sütőben sütni. A marhahúst azonban feldolgozhatja és azonnal lefagyaszthatja.
hirdetés

Tanács

Fontolja meg a még mindig fagyasztott vagy részben felengedett marhahús főzését. Mivel darált húsból gyakran készítenek pitét, húsgombócot és hamburgert, nem használhat fagyasztott darált marhahúst. Ha spagetti szószokhoz, sült krumplihoz vagy levesekhez van szüksége díszítésre, különválaszthatja a szükséges húsmennyiséget, és hagyhatja, hogy egyszerre olvadjon és főzzen. Ne feledje azonban, hogy a főzés kétszer olyan hosszú lesz.

Figyelem

Ne próbálja szobahőmérsékleten fagyasztani a darált marhahúst. A darált marhahúst hosszú ideig nem szabad 4 ° C és 60 ° C közé tenni, mivel ez az ideális hőmérsékleti tartomány a baktériumok kialakulásához.