Tartalom

• Lépések
• Amire szükséged van

A tojás nagyszerű módja annak, hogy ízt és fehérjét adjon a ramen csomaghoz. Először készítse elő a tésztát bármilyen ízesítővel és vízzel. Ezután eldönti, hogyan készítsen tojástálat. Főzhet, orvvadhat vagy főzhet tojást közvetlenül tésztával. Ha azt szeretné, hogy a tojás és a tészta szárazabb legyen, keverje el dehidratált tésztával. Kísérletezzen, hogy megtalálja-e a tésztaétel elkészítésének kedvenc módját.

Lépések

1. módszer az 5-ből: Főtt tészta és tojás

1. 

   Tegye a tojásokat egy fazék vízbe. Töltsön egy serpenyőt annyi vízzel, hogy körülbelül 2,5 cm-rel a tojás felett legyen, és tegye a tűzhelyre.

2. 

   
   
   Forraljon vizet és kapcsolja le a hőt. Melegítsük az edényt nagy lángon, amíg a víz forrni kezd. Kapcsolja le a hőt, de tartsa az edényt a tűzhelyen.

3. 

   Hagyja a tojásokat a vízben körülbelül 10 percig. A tojások a meleg kikapcsolása után is forró vízben főznek. A hő kikapcsolása megakadályozza a tojások túlsülését és megkeményedését.

4. 

   
   
   Hámozzuk meg a tojást, és forraljuk fel még egyszer a vizet az edényben. Egy lyukas kanállal távolítsa el a tojásokat a forró vízből. Hagyja a forró vizet az edényben, és magas hőfokon kapcsolja be a hőt. Tegye a tojásokat hideg, folyó víz alá, hogy könnyebben lehámozhassa őket.
   • Ügyeljen arra, hogy a héjas tojáson ne maradjanak héjtöredékek. A megmaradt héj eltávolításához lemossa a héjas tojásokat.

5. 

   
   
   Cook ramen. Amikor az edényben a víz újra felforr, adjuk hozzá a tésztát. Forraljuk a tésztát körülbelül 3 percig, vagy amíg az íze nem puha. Ha vízitésztát szeretne készíteni, tartsa a vizet az edényben, vagy öntsön vizet, és tartsa a tésztát az edényben, ha szereti a száraz tésztát.

6. 

   Fűszerezzük és élvezzük a ramen főtt tojással. Keverjünk össze fűszereket vagy zöldségeket a tésztába. Vágja félbe a tojást és tegye tésztába. Fogyasszon tésztát még forrón.
   • A maradék tésztát zárt edényben tárolhatja, és legfeljebb 3-4 napig hűtőszekrényben tarthatja. Ne feledje, hogy a tészta megpuhul és kitágul, ha vízbe áztatja.
   hirdetés

5. Módszer: Tészta és főtt tojás

1. 

   Forraljuk fel a vizet, és tegyünk tojásokat egy serpenyőbe. Mérjen meg 2 csésze vizet (480 ml) egy fazékba, és közepes lángon főzze, amíg finoman forr. Tegyen egy tojást a vízbe.

2. 

   Forraljuk a tojásokat alacsony lángon 7-8 percig. Várja meg, amíg a tojás a kívánt érettségű lesz. Forraljuk a tojásokat 7 percig, ha meg akarjuk tartani a sárgáját. A tojások kissé szilárdabbá tétele érdekében növelje 8 percre a főzési időt.

3. 

   Hűtsük a kemény tojásokat kb. 30 másodpercig. Készítsen elő egy tál jeges vizet a tűzhely mellett. Egy lyukas kanállal távolítsa el a főtt tojást az edényből, és tegye közvetlenül a jégbe. Hűtőszekrényben tartsuk kb. 30 másodpercig, hogy ne főzhessenek tovább.

   

   Vanna Tran

   A tapasztalt séf Vanna Tran családi szakács, aki már nagyon fiatalon elkezdett főzni édesanyjával. Több mint 5 éve szolgált rendezvényeket és vacsorákat adott a San Francisco-öböl térségében.

   

   Vanna Tran
   Tapasztalt szakácsok

   Tapasztalt séf - Vanna Tran a következőket ajánlja: "Elkészítheti a legszebb és legszebb őszibarack főtt tojást, amelyet egy otthoni ramen boltban találnak. Csak megpucolja a főtt tojásokat, és 1 rész szójaszósz, 1 rész mirin keverékében egy éjszakára hűtőbe tegye. és 3 rész vizet. "

4. 

   Főzzük meg a tésztát és fűszerezzük. Melegítsük a vizet nagy lángon, amíg forr. Tegye a ramen tésztát egy fazék vízbe, és forralja körülbelül 3 percig, vagy amíg a tészta állaga nem megfelelő. Öntse a vizet tetszés szerint, és hagyja az egész tésztát az edényben. Keverje össze az előre csomagolt fűszereket tésztába, vagy használja a kedvenc ízesítőjét.

5. 

   Hámozzuk meg a tojást, és adjuk hozzá a tojást a ramenhez. A tojást feltörjük és meghámozzuk. Vagy teheti az egész tojást a ramenbe, vagy félbevághatja a tojást, majd hozzáadhatja a tésztához. Élvezze a tésztát még forrón. hirdetés

3/5 módszer: Tésztát főzzünk tojással

1. 

   Forraljuk a tésztát körülbelül 3 percig. Mérjen meg 2 csésze vizet (480 ml) egy serpenyőbe, és forralja magas lángon. Adja hozzá a ramen tésztát a vízhez, és főzés közben tegye szét a tésztát.

2. 

   Fűszerezés hozzáadása. Csomagolja ki az ízesítőt ramennel, és tegye egy edénybe forró tésztával. Ha egy másik típusú fűszerezést tervez használni, adja hozzá most.

3. 

   Verje fel a tojásokat. Törjön egy tojást egy kis tálba, és kanállal verje fel a tojást, amíg a sárgája és a fehérje össze nem keveredik.

4. 

   Keverje hozzá a tojásokat a tésztához. Hagyja a tűzhelyet közepes lángon, és lassan öntse a tojásokat a tésztás edénybe. Keverje össze, amíg tojást ad hozzá a tojás érleléséhez, és tojásszálakat hoz létre a levesben. Élvezze a ramen tésztát főtt tojással, még forrón.
   • Ha nagy darab tojást szeretne készíteni, öntse a tojásokat a tésztába, és főzze körülbelül egy percig, mielőtt a levesbe keverné.
   hirdetés

4/5 módszer: Buggyantott tészta és tojás

1. 

   Forraljuk a tésztát 1 perc 30 másodpercig. Mérjen meg 2 csésze vizet (480 ml) egy fazékba, és kapcsolja be a hőt nagy lángon. Adjon ramen tésztát forrásban lévő vízhez. Hevítsük, amíg a tészta szét nem kezd szétesni, és óvatosan keverjük össze. Ez a lépés körülbelül 1 perc 30 másodpercet vesz igénybe.

2. 

   Adjon hozzá fűszereket, és törjön össze egy tojást az edénybe. Keverje hozzá a fűszercsomagot a tésztához, vagy használja a kedvenc mártását. Kapcsolja le a hőt, és törjön meg egy nyers tojást a tészta közepére.
   • Kerülje a tojások keverését, nehogy zavarják és apró darabokra törjenek.

3. 

   Fedje le a tésztaedényt, és hagyja, hogy a tojás körülbelül 2 percig üljön a tésztában. Helyezze a tésztát a fedélre, és 2 perc múlva állítsa be az időzítőt. Így a tojásokat elcsempészik, a tésztát pedig elkészítik.

4. 

   Élvezze a ramen tésztaedényt buggyantott tojással. Nyissa ki a fedelet, és lassan vegye fel a tálba a rament és a tojásokat. Fogyasszon tésztát tojással, még forrón. hirdetés

5/5. Módszer: Keveréses tészta tojással

1. 

   Forraljuk a tésztát körülbelül 3 percig. Töltsön egy serpenyőt 2 csésze (480 ml) vízzel, és forralja fel nagy lángon. Adjunk hozzá ramen tésztát, és forraljuk a tésztát körülbelül 3 percig. Keverje szét a tésztát.

2. 

   Dobja ki a húslevest, és ízesítse a tésztát. A kosár segítségével szűrje le a tésztát, és tegye a tésztát a serpenyőbe. Keverjen össze több fűszercsomagot a tésztába, vagy szórja meg a kedvenc ételízesítőjével.

3. 

   Keverjük kb. 2 percig sütjük a tésztát. Kapcsolja közepes lángon a tűzhelyet, és kissé ropogósra pirítsa a tésztát. Ez a lépés körülbelül 2 percet vesz igénybe.

4. 

   Öntsük a felvert tojásokat egyenletesen a tésztába. Egy tojást feltörünk egy tálba, és villával egyenletesen felverjük. Adja hozzá a felvert tojást a tésztasütőbe. Addig keverje a tésztát és a tojást, amíg a tojás teljesen meg nem fő. Ez körülbelül 4 percet vesz igénybe.

5. 

   Élvezze a sült tojásos tésztát. Amikor a tojás ízlés szerint megfőtt, kapcsolja le a hőt, és tegye a tésztát a tálba. Villával vagy pálcikával fogyasszon tésztát, amíg még forró.
   • A maradék tésztát lezárt edénybe teheti, és 3-5 napig hűtőszekrényben tarthatja, de a tészta megpuhul és kitágul.
   hirdetés

Amire szükséged van

Tészta és főtt tojás

• Fazék
• Ramen
• Tojás
• Kanállyuk
• Kés

Tészta és főtt tojás

• Fazék
• Ramen
• Tojás
• Mérőedény
• Kanállyuk
• Kés
• Tál
• Đá

Főtt tészta tojással

• Fazék
• Ramen
• Tojás
• Habverjük a tojásokat
• Kis tál
• Villa

Buggyantott tojás és tészta

• Fazék
• Ramen
• Tojás
• Tál
• Kanál

Tojásos sült tészta

• Fazék
• Ramen
• Tojás
• Habverjük a tojásokat
• Villa
• Tál
• Kosár
• Kanál