Tartalom

• 2/2 módszer: Hűtsük le nedves papírtörlővel
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

1 Töltsön meg egy hatalmas üvegtálat vízzel és jéggel. Minél vastagabb a tál falai és minél magasabbak a hőszigetelő tulajdonságai, annál jobb. Add hozzá a lehető legtöbb jeget a vízhez, de úgy, hogy teljesen el tudja meríteni a tartályt az itallal. A legjobb megoldás a jég és a víz 1: 1 aránya lenne. Ha egy vagy több italt le kell hűteni, ez a módszer az Ön számára. Ha több italt kell lehűtenie, akkor jobb hűtőt vagy akár kádat használni.

2Adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez. Egy kis marék elég. A vízben lévő sómolekulák nátrium- és klór -ionokra bomlanak. A vízmolekulák, mivel polárisak, ennek megfelelően orientáltak. Ez egy energiaigényes munka, amely felhasználja a víz hőenergiáját, hozzájárulva ezzel a környezeti hőmérséklet csökkenéséhez.

3Helyezze az italtartályokat jeges vizes oldatba, és gyorsan keverje össze. A mozgás elősegíti a gyorsabb hőátadást az italból a jégoldatba.

4 Várjon két percet. A hőmérsékletnek nagyon rövid idő alatt jelentősen csökkennie kell. Ha több időre van szüksége a lehűléshez, keverje a tartályokat a jéghideg sós vizes italokban még egy-két percig.

5 Öntsön egy hideg italt egy pohárba. Most éppen a megfelelő hőmérséklet csillapítja a vendégek és a házigazdák szomját. Legyen óvatos: ha szénsavas italt fogyaszt, mint a szóda, hagyja egy ideig ülni, majd igya meg.

2/2 módszer: Hűtsük le nedves papírtörlővel

1. 1 A teljesen nedves papírtörlőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy az ital köré tekerje. Ha van egy kis tartálya egy itallal, akkor használjon fél papírtörlőt; és ha a tartály nagy, akkor egy egész törülközőt vagy akár kettőt.
2. 2 Csomagolja az italt teljesen nedves papírtörlőbe. Ügyeljen arra, hogy teljesen becsomagolja.
3. 3 Tegye a becsomagolt italt a fagyasztóba körülbelül 15 percre.
4. 4 Vegye ki az italt a fagyasztóból, és élvezze a jeges folyadékot! A papírtörlő részben lefagy; bekapcsolva hagyhatja, ha azt szeretné, hogy az ital hideg maradjon. Ha az italt asztalon kell tálalni, tálalás előtt vegye le a papírtörlőt.

Tippek

• A kisebb tartályok gyorsabban lehűlnek, mint a nagyobb tartályok, mivel a kisebb tartályok térfogategységenként sokkal nagyobb felületűek, hideg vízzel érintkezve.A kisebb tartályok is gyorsabban lehűlnek, mert kevesebb folyadékot tartalmaznak.
• Használat előtt öblítse le legalább a hűtött italtartály tetejét tiszta ivóvízzel. Az ott maradt só sós ízt kölcsönözhet az italnak.
• Ha nincs sója, a sima jeges víz hatékonyabb lesz, mint a jég önmagában a hűtőedényekben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a folyékony víz jobb hővezető, mint a levegő (sokszorosan), és a jég önmagában nem tudja fedezni az edény felületének nagy részét itallal.
• Ez a módszer sokkal jobb, mint jégkockákat hozzáadni egy pohár meleg Coca-Cola-hoz. Ha közvetlenül az italba tesz jégkockákat, az felhígítja, elveszíti a sziszegést és csökkenti az aromát.
• Tehát, hogy hűvösebb levegő áramoljon a jégtömbök között, tegye a tálat egy zacskóba, és kösse össze zsinórral, majd enyhén rázza meg a tálat 15–30 másodpercenként, hogy keverje az italokat.
• Ha gyorsan le akarja hűteni a borát, a sós víz és a jég módszer túl sokáig tarthat a palack mérete és vastagsága miatt. Helyezzen pár palackot egy műanyag szendvicszsákba, zárja le a lehető legkevesebb levegővel, és tegye jégre a fagyasztóba.
• Ha nincs elegendő tiszta víz, egyszerűen használjon jeget egy itallal ellátott edény fölé. A levegő nem olyan sűrű, mint a víz, ezért kevesebb hőt szív fel és vezet.

Figyelmeztetések

• A pezsgővizes kannák a jégben és vízben történő gyors keverés után nyomást gyakorolhatnak. A szénsavas konzervdobozok kinyitásával az ital az asztalra kerülhet, ami rendetlenséget okoz.

Mire van szükséged

• Konzervált vagy palackozott italok
• Egy tál
• Víz
• Jégkockák
• Só
• Hőmérő