Tartalom

• Lépések
• Módszer 1 /3: 1. rész: Az alapok elsajátítása
• 2. módszer a 3 -ból: 2. rész: Sushi rendelése
• 3 /3 -as módszer: 3. rész: Egyél sushit
• Tippek
• Figyelmeztetések

Ha még soha nem evett sushit, de szeretné kipróbálni, akkor kissé megijedhet az ismeretlen ételektől, a tálalástól és a hagyományoktól. A sushi íze (és benyomása) nagyban függ nemcsak az étel elkészítésének módjától, hanem attól is, hogyan fogyasztja. Ezek a tippek segítenek abban, hogy tudja, mire számíthat, és hogyan élvezheti teljes mértékben a sushit az első alkalommal.

Lépések

Módszer 1 /3: 1. rész: Az alapok elsajátítása

1. 1 Válasszon egy tekintélyes sushi bárt. Ez különösen fontos azok számára, akik először esznek sushit. A rosszul főtt hal tönkreteheti az élményt, és soha többé nem akar sushit enni, különösen, ha egyáltalán nem szereti a tenger gyümölcseit. Miután néhány pozitív tapasztalata volt a sushival kapcsolatban, folytathatja a kísérleteket a sushi bárokkal, de amikor csak most kezdi, ne kockáztasson.
   • Tanácsot kér. Ha bizonytalan egy jó étteremben az árkategóriájában, kérjen tanácsot barátaitól vagy más helyiektől.
   • Ne gondolja, hogy az ár minőséget jelent. Bár a sushi általában drágább, mint más éttermekben, képesnek kell lennie minőségi sushi fogyasztására anélkül, hogy személyenként 100 dollárt kellene költenie (attól függően, hogy hol él).
2. 2 Fedezze fel a sushi fő típusait. Szinte minden sushi bárban válogatni kell a sashimi, a nigiri, a maki és a temaki között.
   • Makit "sushi roll" -nak is nevezik.A maca általában egy vagy kétféle halból és zöldségből áll, rizzsel egy rántott hínárlapba csomagolva és apró ovális formákra vágva. Általában ez a legjobb kiindulópont azok számára, akik kissé félénken fogyasztanak nyers halat.
   • A nigiri nyers halszeletek egy rizsgolyón. A sushi szakács megrendelésre készíti őket, és tálalás előtt általában enyhén ízesítik egy kis wasabival és szójaszósszal.
   • A Sashimi nyers halszeletek egy tányéron, rizs nélkül. Általában ez a legalapvetőbb és legtisztább módja a sushi fogyasztásának, de lehet, hogy kezdőnek nem megfelelő.
   • Temaki - A makihoz hasonlóan csak az összetevőket tekerjük fel egy kúpba, amelyet tartasz és megeszel, mint a tacos.
3. 3 Ellenőrizze a menüben, hogy vannak -e figyelmeztető jelek, amelyek szerint a minőség nem a legjobb. Néha nehéz lehet megkülönböztetni egy jó éttermet, amely minőségi alapanyagokat szolgál fel a rossz étteremtől. Megkérdezi: "Friss halat szolgál fel?" kissé durva lehet, ezért tanulja meg saját maga felismerni a jeleket. A következők egy nem túl jó sushi bár jelei lehetnek:
   • „Mennyit kell enni” sushi fix áron
   • a menüpontok nem szerepelnek japánul
   • a menü legtöbb eleme tekercs, amelynek neve "Eastern Delight"
   • az étteremben más ételeket, például kínai vagy thai ételeket szolgálnak fel
   • az összetevők több mint fele termikusan feldolgozott
4. 4 Ismerje meg a fűszereket. Jellemzően egy tányér sushi tartalmaz wasabit (zöld golyó tésztát), pácolt gyömbért (vékony rózsaszín szeletek) és egy kis csészealjat a sushi szójaszószba mártásához. Öntsön szójaszószt erre a kis tányérra, félig vagy kevésbé.

2. módszer a 3 -ból: 2. rész: Sushi rendelése

1. 1 Ha teheti, üljön le a bárba. Ez lehetőséget ad arra, hogy kapcsolatba lépjen a sushi szakáccsal, és tesztelje a halak minőségét, amelyet ki kell állítani, és nem szabad száraznak vagy egyéb módon használhatatlannak tűnnie.
2. 2 Rendeljen sushit közvetlenül a sushi szakácsától. Rendeljen minden mást a pincértől. Kérdezd meg tőle, hogy mit ajánl, és meg tudod -e rendelni azt, ami szerinte a legfrissebb. Mivel a sushi nyers halat tartalmaz, minél frissebb, annál jobb az íze.
   • A kérdés "Ez friss?" sértő lehet, mivel azt sugallja, hogy a halak egy része elavult. Csak kérdezd meg tőle, mit ajánl. Ha az ajánlott ételek nem tetszenek, rendelje meg azt, ami vonzza. Nincs "helyes sorrend".
3. 3 Törekedjen a változatosságra. Ha a sushi szakács túl elfoglalt, vagy nem tud a bárban ülni, rendeljen különféle sushit, hogy képet kapjon arról, hogy mit szeret. Rendeljen néhány falatot nigiri -t, némi makit, és próbálja meg a sashimi -t, ha kockáztatni szeretne. Rendeld meg azt, ami vonzónak tűnik számodra, vagy mi az ajánlott. Ha a halak nagy része japán fordítás nélkül szerepel (és valószínűleg egy jó étteremben lesz), lásd alább néhány gyakori halfaj fordítását:
   • Shake - friss lazac
   • Maguro - kékúszójú tonhal
   • Hamachi - Sárgafarkú tonhal
   • Ebi - főtt garnélarák
   • Unagi - édesvízi angolna
   • Tai - mexikói snapper
   • Takko - polip
   • Tamago - édes tojás
   • Masago - kapelán kaviár
4. 4 Rendeljen harapnivalókat és italokat a pincértől. Ha valamit szeretne enni a sushi elkészítése közben, kérjen edamame -t (főtt szójabab), suimono -t (tiszta húsleves) vagy misoshiru -t (erjesztett szójabableves). Ihat zöld teát, sört, szakét vagy vizet; az üdítők elnyomják a finom sushi ízt.

3 /3 -as módszer: 3. rész: Egyél sushit

1. 1 Mosson kezet sushi fogyasztása előtt. Sok sushi bár nedves forró törülközőt biztosít erre a célra az ételek felszolgálása előtt. Bár sokan inkább pálcikát használnak, teljesen elfogadható, ha kézzel eszik sushit, ezért érdemes alaposan mosson kezet, mielőtt elkezdené, különösen akkor, ha egy tányért oszt meg barátaival.
2. 2 Készítse elő a szójaszószt. Öntsön egy kis szójaszószt egy merítőedénybe.Vannak, akik szeretnek egy kevés wasabit keverni szójaszószban, míg mások kissé tiszteletlennek tartják. Kérdezze meg a pincért vagy a sushi szakácsot, hogy merüljön -e el, ha nem biztos benne, és próbálja meg wasabit közvetlenül a halhoz adni, ha többet szeretne.
   • Legyen óvatos, amikor a nigirit szójaszószba mártja. Ha a halat, nem pedig a rizst mártjuk, megakadályozzuk, hogy a darabok szétesjenek, vagy beázzanak a sós szójaszószba. Ne vidd túlzásba. Próbálja ki először fűszerezés nélkül.
   • Ha a sushi már tartalmaz mártást, ne mártsa szójaszószba. Próbálja meg élvezni azokat a fűszerekkel, amelyeket a sushi szakács már hozzáadott.
   • Alternatív megoldásként a gyömbért a pálcika segítségével a szójaszószba márthatja, majd a halat a mártással áztathatja, ahelyett, hogy magát a halat a mártásba mártaná. Ez csak a gyömbér "ízét" adja, és nem kell magát a gyömbért megenni.
   • Egyél sushit egész falatokban. Ha a darab túl nagy, egyél két falatot. Ügyeljen az ízére és az állagára is. Lehet, hogy meglepődik, hogy milyen puha és gyengéd a hal. Ne feledje, hogy nem az ízlés erejével kell elárasztania, hanem egyensúly ízek és textúrák. Lassan élvezze őket.
3. 3 Frissítse a száj érzetét egy szelet gyömbérrel, különösen a sushi között. Ne egyél egészben, mint a sushi, és ne egyél nagy golyó gyömbért azonnal.
4. 4 Ne egyen mindent, ami a tányérján van. Mindent megenni durvanak tekinthető, mivel ez azt jelenti, hogy a szakács nem tett eleget. Vagy ha nem akarsz pazarolni az ételt, egyél meg mindent, és mondd el a szakácsnak, hogy finom volt, és jóllakott.
5. 5kész>

Tippek

• Vacsora előtt olvassa el a sushi etikettet, nehogy véletlenül megsértse a sushi szakácsot vagy a sushi kultúrát.
• A jobb minőségű pácolt gyömbér fehér lesz. A rózsaszín szín egy konzervdobozból előgyártott gyömbérből származik, amelyhez ételfestéket adtak. Bár mindkét lehetőség (általában) finom, a halványabb gyömbér gyengédebb és testesebb lesz.
• Az igazi wasabi nagyon drága. Ez valójában egy gyökér, és szeletelve fog kinézni aprítva. Ezenkívül NEM lesz olyan csípős, mint a zöld tészta. A zöld tészta valójában olcsóbb torma hozzáadott ételfestékkel.

Figyelmeztetések

• A nyers hal, kagyló és hús fogyasztása súlyos élelmiszer -eredetű betegségeket okozhat, beleértve az ételmérgezést, a hepatitist, a parazitákat és a májkárosodást. Bár ez nem valószínű, hogy a tekintélyes sushi éttermekben megtörténik, gondolja meg kétszer, mielőtt eszik olyan sushit, amely ismeretlen ideig a büfében volt, és valami ismeretlen személy készítette.