Tartalom

• 2. módszer a 3 -ból: A spárga sütése
• 3. módszer a 3 -ból: Spárga főzése más összetevőkkel
• Mire van szükséged
• Sült spárga
• Sült spárga

1 Előmelegíteni a sütőt. Helyezze a sütőt 220 ° C -ra, és hagyja felmelegedni, amíg a spárgát megmossa és levágja. A sütéshez általában használtnál magasabb hőmérsékletre lesz szüksége.

2 A spárgát megmossuk. Tegye a spárgacsírát egy tálba, és fedje le vízzel. Mossa meg a spárgát a szennyeződések és a rovarok eltávolítása érdekében. Ezután vigye át a hajtásokat egy szűrőedénybe, hogy leeresztse a vizet. Ezután tegye a hajtásokat egy tiszta törülközőre, és szárítsa meg.

3 Távolítsa el a fás végeket. Helyezze a spárgát egy vágódeszkára, vegyen egy éles kést, és óvatosan vágja le a hajtásokat 2-3 centiméterrel mindkét végén. Ebben az esetben több hajtást összerakhat és egyszerre vághat. A spárga általában kemény és fás a végén, ezért a legjobb vágni őket.

4 Nedvesítse meg a spárgát növényi olajjal. Tegye a spárgacsírákat egy nagy, tiszta tálba, és szórja meg olívaolajjal. Kanállal keverjük össze a hajtásokat, amíg egyenletesen be nem vonják olajjal. Olívaolaj helyett más olajat is használhat, például:

• a szezámolaj diós ízt kölcsönöz;
• repceolaj a finomabb ízért;
• a kókuszolaj édesebb kókuszos ízt kölcsönöz a spárgának.

5 Fűszerezzük a spárgát. A spárgát megszórjuk egy kevés frissen őrölt borssal, és ízlés szerint csipet sót adunk hozzá. Ha kétségei vannak, kezdetben adjon hozzá ½ teáskanál (1 gramm) borsot és ½ teáskanál (3 gramm) sót. Addig keverjük a spárgát, amíg egyenletesen el nem fedi sóval és borssal.

• A spárgát más fűszerekkel és gyógynövényekkel is fűszerezhetjük, például fokhagymával vagy hagymaporral, pirospaprikapehellyel, rozmaringgal, zöldhagymával, kakukkfűvel, és akár egy teáskanál (5 milliliter) citromlével vagy szójaszósszal is.

6 Vigye át a spárgát a brojlerbe. Fogóval vagy villával szétterítjük a spárgát a serpenyőn, amíg egyenletesen meg nem sül. A hajtások összeérhetnek, de nem fedhetik egymást. Ha nincs pörkölő, használhat üveg sütőedényt vagy tepsit.

7 A spárgát 15-20 percig sütjük. Helyezze a spárgát a sütőbe, és süsse 20 percig. 10 perc múlva forgassa el a spárga hajtásait fogóval vagy spatulával. A kész spárga enyhén ropog, de elég puha lesz ahhoz, hogy villával vagy késsel átszúrja.

8 Forrón vagy melegen tálaljuk. Vegye ki a főtt spárgát a sütőből, és fogó segítségével tegye át egy tálra. Kívánt esetben hozzáadhat egy szelet vajat, néhány gyógynövényt, meghintheti a spárgát citromlével vagy balzsamecettel, vagy megszórhatja parmezánnal. A spárgát azonnal elfogyaszthatja, miután kivette a sütőből, vagy megvárja, amíg kissé lehűl.

• A megmaradt spárgát légmentesen záródó edénybe tehetjük, és több napig hűtőszekrényben tároljuk.

2. módszer a 3 -ból: A spárga sütése

1. 1 Előmelegíteni a sütőt. A sütő bekapcsolása előtt állítsa a felső állványt a legmagasabb helyzetbe. Zárja be a sütő ajtaját, állítsa magasra a hőt, és hagyja, hogy a sütő előmelegszik, amíg a spárgát főzi. Ennek eredményeként a spárga hajtásait étvágygerjesztő kéreg borítja.
2. 2 Mossa meg és vágja le a spárgát. Helyezze a spárga hajtásokat egy vízzel töltött tálba, és öblítse le a szennyeződéseket és a rovarokat. Ezután tegye a spárgát egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon a vízről, és törölje le tiszta törülközővel. Ezután helyezze a hajtásokat egy vágódeszkára. Fogjon egy éles kést, hajtson össze néhány hajtást, és vágja le mindkét végén 2-3 centimétert.
3. 3 Adjunk hozzá növényi olajat és fűszereket. Tegye a spárgát egy nagy tálba, és öntse rá az olívaolajat. A spárgát ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal. Más fűszerek és fűszerek is használhatók.
   • Bármilyen más növényi olaj használható a spárga pörköléséhez, feltéve, hogy magas füstpontú. A mogyoróolaj, szezámolaj, avokádóolaj vagy finomított sáfrányolaj jól működik.
4. 4 A spárgacsírákat sütőlapra rendezzük. Fogóval vagy kézzel vigye át a spárgát a sütőlapra.Rendezze el a hajtásokat egy rétegben, hogy egyenletesen megpiruljanak.
   • A sütőlap tisztításának megkönnyítése érdekében a spárga elhelyezése előtt bélelje ki sütőpapírral, alufóliával vagy szilikon hátlappal.
5. 5 A spárgát legfeljebb 8 percig sütjük. Helyezze a tepsit a sütő felső rácsára, és főzze a spárgát 4-8 percig. Amikor a spárga megfőtt, kissé megpuhul, de még mindig elég szilárd marad ahhoz, hogy a végén kissé sötétedjen.
6. 6 Forró spárgát tálaljuk más ételekkel. Vegye ki a spárgát a sütőből, és fogó segítségével vigye át a spárgát a sütőlapról egy tálalótálra vagy külön tálakba. Fogyasszon forró spárgát tápláló és egészséges köretként főételként vagy önmagában.
   • Tálalás előtt hozzáadhat még egy kis növényi olajat, vajat vagy vörösbor uscus -t a spárgához.
   • A megmaradt spárgát légmentesen záródó edénybe tehetjük, és több napig hűtőszekrényben tároljuk.

3. módszer a 3 -ból: Spárga főzése más összetevőkkel

1. 1 Sütünk spárgás lepényt. Keverje össze a sajtot, a zöldhagymát, a tojást, a tejszínt és a borsot egy nagy tálban. Öntsük a keveréket egy sütőedény közepére, és terítsük rá a spárgát. A spárgát meglocsoljuk növényi olajjal, az edényt 200 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük.
   • Egyél gyümölcstortát vagy könnyű salátát.
2. 2 Sütjük a spárgát a tésztában. A tésztát 6 x 15 cm -es csíkokra vágjuk. Minden csíkot megszórunk ½ evőkanál (4 gramm) sajttal. Helyezze a spárga hajtást minden csík tetejére (úgy, hogy végigmenjen), és tekerje köré a tésztát. Ujjaival nedvesítse meg a tészta széleit vízzel, és formázza össze őket. A tésztát megszórjuk sóval. A spárgacsírákat tésztába csomagolva egy tepsire terítjük, 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 15-18 percig sütjük.
   • Tálaljuk a sült spárgát előételként vagy köretként.
3. 3 Készítsen felvert tojásos lepényt a spárgával. A felvert tojásos lepényhez különféle összetevőket használhat, például kedvenc zöldségeit és sajtját. A spárgát megmossuk, a kemény végeit levágjuk, a hajtásokat 1-1,5 centis darabokra vágjuk. A spárgát a többi zöldséggel együtt megsütjük, majd hozzáadjuk a tojásos keveréket.
   • A tojásos keverék felvert tojást, tejfölt, sajtot és fűszereket tartalmaz.
   • Tálaljuk a pitét uzsonnának friss gyümölcsökkel együtt.

Mire van szükséged

Sült spárga

• Nagy tál
• Szűrőedény
• Vágódeszka
• Éles kés
• Egy kanál
• Rézműves
• Csipesz vagy spatula

Sült spárga

• Nagy tál
• Szűrőedény
• Vágódeszka
• Éles kés
• Egy kanál
• Tepsi