Tartalom

• Lépések
• Tippek

A pomelo egy óriási citrusfélék. Íze nagyon hasonlít a grapefruitra, de kevésbé keserű. Ahhoz, hogy ehhez az édes péphez jusson, vágja le és hámozza meg az egyes darabokat elválasztó nagyon vastag héjat és keserű hártyákat.

Lépések

1. 1 Vágja le a pomelo egyik végének "hegyét". A késnek körülbelül 1,5 cm -t kell levágnia a héját.
2. 2 Végezzen függőleges vágásokat a pomelo oldalán. Vágjon vissza körülbelül 1,5 cm héjat. Húzza el a vágott metszéseket a magzattól. Csúsztassa az ujjait a felső részen lévő vágás alá (ahol levágta a tetejét), és húzza vissza minden darab héját. Szinte olyan érzés, mintha hungarocellel dolgozna.
3. 3 Távolítsa el a héj alját a gyümölcsből. Sokkal kisebb gyümölcsdarab marad fehér membránnal borítva; ha van komposzthalmaza, dobja bele a héját. Vagy készíthet belőle lekvárt vagy kandírozott gyümölcsöt.
4. 4 Keresse meg a gödröcske pomelo végét.
5. 5 Helyezze ujjait a lyukba, és húzza szét a gyümölcsdarabokat. A pomelót szeletekre kell vágni. Bizonyos erőt kell alkalmazni. Ezt megkönnyítheti, ha levágja a gyümölcsöt körülvevő kemény membrán egy részét, de ez nem szükséges, és fennáll a kockázata annak, hogy levágja a húst (ami nem jó, ha szép szeleteket szeretne készíteni).
6. 6 Ossza szét az egyes darabokat körülvevő membránt. A gyümölcs középpontja mentén húzódó membrán és a két végén lévő membrán levágása sokat segít - így már csak a szeletek közötti "lepedők" maradnak.
   • A vágás alja mentén lévő membránt (külső gyümölcs) nehéz lesz eltávolítani, és legjobb, ha a húson hagyjuk, ha azt szeretnénk, hogy a szeletek sértetlenek maradjanak.
   • Ha nem, akkor darabonként válassza le a húst a membránról, és tegye a szájába, vagy készítsen thai salátát pomelóval és sült garnélarákkal.
7. 7 Kész.

Tippek

• Bizsergő érzést érezhet a nyelve hegyén. Ne ijedjen meg.
• Egy gyümölcs általában elég két embernek.
• Valójában bármilyen módon eltávolíthatja a bőrt, ezért bátran kísérletezzen.
• Észak-Amerikában a pomelo szezon január közepétől február közepéig tart.