Tartalom

• Lépések

Az okker és a rozsda lédús árnyalatai, viszkózus és selymes, a tökéletes eszpresszó egyfajta vallásként népszerű a baristák és a kávé szerelmesei körében az Egyesült Államok szinte minden kávézójában. De mi legyen a tökéletes csésze kávé, és hogyan kell meginni?

Lépések

1. 1 E cikk alkalmazásában az eszpresszót nagynyomású forró vízzel (92-95 Celsius fok) készítették őrölt kávébabon keresztül, ami 21-42 gramm folyadékot eredményezett. Ezt az elhatározást sok barista megkérdőjelezheti. Mindenki másképp élvezi az eszpresszót. A kávébab kora, minősége és eredete, a hozzáadott mennyiség, a nyomás, a vízhőmérséklet és sok más tényező erősen befolyásolja a végterméket.
2. 2 Ideális esetben az eszpresszó mélybarna színű lesz, enyhe folt vagy réz vagy sötét arany fröccsenés. A legfelső réteget „crema” -nak hívják, amely a kávéolajok és a részecskék gyorsan elpárolgó keveréke. Minél vastagabb és gazdagabb a krém, annál jobb lesz az eszpresszó íze. Az eszpresszó alapja sötét, majdnem fekete színű és szirupos a "crema" réteg alatt.
3. 3 Igyál gyorsan! Az eszpresszó az extrahálás után tizenöt másodpercen belül meglazul. Öntsük egy apró török ​​kávéscsészébe vagy csészébe, és pörgessük, hogy az eszpresszó a szájpad hátuljára kerüljön. Várja a hatást. Az eszpresszó a világ legcsodálatosabb ízélményeit kínálja. Ha helyesen főzzük, soha nem keserű. Kortyoljon, kóstoljon és kísérletezzen olyan adalékokkal, mint a fűszerek, gyümölcsök, fa és füst. Minden adag kissé más. Beszélje meg érzéseit baristájával, hogy megtudja, mit kapott „egy csésze kávéból”.
4. 4 Gratulálni lehet!!! Ön csatlakozott a világméretű eszpresszó közösséghez.