Tartalom

• 2. módszer a 3 -ból: A bogyókat ecetes oldattal mossuk
• 3. módszer 3 -ból: Szárítsa meg az áfonyát
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Szükséged lesz
• Vízzel való mosáshoz
• Ecetes mosáshoz
• Szárítás áfonya

1 Válogassa kézzel az áfonyát, és dobja el a zúzott bogyókat, a laza farkat és bármi mást, ami rájuk ragadhat. Dobjon el minden bogyót, amelyet nem eszik meg, valamint lófarokot és egyéb törmeléket. Ezenkívül válasszon zöldfoltos bogyókat, mivel a penész más gyümölcsökre is átterjedhet. Ha néhány bogyó vöröses, akkor éretlen, és összezsugorodott vagy zúzott bogyókkal kell kidobni.

• A jó áfonya kemény tapintású és mély sötétkék árnyalatú.
• Az áfonya mosásakor további bogyókat találhat, amelyek lágy tapintásúak. Azonnal dobja el őket.

2 Az áfonyát szűrőbe tesszük. Szűrő is működni fog (ha van). Töltse fel a szitát vagy a szűrőedényt bogyókkal, amennyire csak lehetséges, de ne halommal, hogy ne essenek ki és ne guruljanak a padlón.

• Ha hiányzó lófarokot észlel, vigye el.

3 Öblítse le az áfonyát hideg víz alatt. Kapcsolja be a hideg vizet, és állítson be egy nagyon gyenge áramot (a túl erős vízáram összetörheti a bogyók egy részét). Ezután tartson egy szitát vagy szűrőedényt egy kicsit folyó víz alatt, amíg az összes bogyó nedves lesz.

• Az áfonya összetörésének elkerülése érdekében megmoshatja úgy, hogy a szűrőt hideg vízzel töltött edénybe helyezi.

4 Rázza fel a szűrőt a víz leeresztéséhez. Rázza fel a bogyókat, hogy ne áztassa be a szitában lévő felesleges vizet. Ha az áfonya egy tálban van, akkor a bogyókat szitába tehetjük, hogy lefolyjon a víz.

• Fontos, hogy az áfonya ne legyen túl sokáig a vízben, különben a bogyók pépesek és kellemetlenek lesznek.

2. módszer a 3 -ból: A bogyókat ecetes oldattal mossuk

1. 1 Dobja el a penészes vagy zúzott bogyókat. Adja át az áfonyát, keresse a sérülés jeleit. A penészes és az éretlen bogyókat könnyű észrevenni, mivel zöldek vagy pirosak. Ezenkívül távolítsa el a zúzott vagy töredezett bogyókat.
   • Nem baj, ha lágy vagy zúzott bogyók szedésekor nem vesz észre egy párat. A mosás során újabb lehetősége lesz mindent ellenőrizni.
2. 2 Töltsön fél tálat hideg vízzel. Egy nagy keverőtál vagy saláta tál tökéletes erre. Ha sok mosni való bogyó van, akkor a mosogató vizet megtöltheti. Öntsön legalább három pohár (710 ml) hideg vizet egy tálba.
3. 3 Adja hozzá a falat egy részét hideg vízhez, hogy az áfonyát "konzerválja". Annak érdekében, hogy az ecetoldat elég erős legyen a penész és a baktériumok eltávolításához, tartsa be az 1 rész ecet és 3 rész víz arányát. Használhat szokásos asztali ecetet (6%), amelyet élelmiszerboltból vagy szupermarketből vásárol. Ennek köszönhetően a bogyók tovább tartanak a hűtőben.Kérjük, vegye figyelembe: étkezési ecetet kell bevennie, amelynek koncentrációja 6%. Soha ne használjon 70% -os ecetsavat.
   • Például, ha korábban 3 csésze (710 ml) vizet öntött egy tálba, adjon hozzá 1 csésze (240 ml) ecetet (6%).
   • Ecet helyett gyümölcsmosószert vásárolhat a szupermarketből, és használhatja.
4. 4 Öntsük az áfonyát az ecetes oldattal ellátott tálba, és töltsük fel a tartályt, amennyire csak lehetséges. Ha a tál túl kicsi, tegyen félre néhány bogyót.Később ugyanabban az oldatban moshatja őket.
5. 5 Keverje össze az áfonyát egy tálban egy percig. Ezt a kezével megteheti, hogy a bogyókat a tál körül mozgassa. Ügyeljen arra, hogy a lehető legegyenletesebben borítsa be őket az ecetes oldattal.
   • Hagyja az áfonyát legfeljebb 10 percig áztatni, hogy megbizonyosodjon róla, hogy meghámozódott. Ez azonban bizonyos bogyók megpuhulását okozhatja.
6. 6 Ürítse le a tálat. Ennek legegyszerűbb módja az áfonya szűrő vagy szűrőedény segítségével történő eltávolítása. A tál tartalmát egy szitába is öntheti, hogy eltávolítsa a felesleges vizet.
   • Ne hagyja az áfonyát túl sokáig nedvesen. Azonnal szárítsa meg.
7. 7 Öblítse le a bogyókat hideg víz alatt. Ezen a ponton az áfonya ecet szagú lesz. A kellemetlen szagtól való megszabadulás érdekében öntsön hideg vizet a mosogatóba. Mossa meg a bogyókat, amíg el nem szűnik az ecet szaga.
   • Ügyeljen arra, hogy alacsony nyomású vizet használjon, hogy ne törje össze a bogyókat.

3. módszer 3 -ból: Szárítsa meg az áfonyát

1. 1 Egy tepsit kibélelünk papírtörlővel. Papírtörlőt terítsen sík felületre. A sütőlap oldalai megakadályozzák, hogy a felesleges víz túlcsorduljon, míg a papírtörlő törli az áfonya nedvességét.
   • Ha nincs sütőlapja, akkor hagyja a bogyókat egy tálban vagy szitán. Egyszerűen törölje szárazra papírtörlővel.
2. 2 Helyezze az áfonyát egy rétegben a papírtörlők tetejére egy sütőlapra. Fontos, hogy a bogyók egy egyenletes rétegben feküdjenek. Ha sok bogyót kell szárítania, akkor ezt többféleképpen végezze el.
3. 3 Papírtörlővel törölje szárazra az áfonyát. Fedje le a bogyókat friss papírtörlővel. Óvatosan törölje szárazra, lehetőleg papírtörlőbe csomagolja. Cserélje ki a papírtörlőt, amint nedves lesz.
   • Ha még van néhány bogyó a tálban és a szitán, egyszerűen papírtörlőbe csomagolhatja őket.
   • Ügyeljen arra, hogy az áfonyát teljesen szárítsa meg, mert ez csökkenti a bogyók megpuhulásának valószínűségét.

Tippek

• Mossa meg az áfonyát közvetlenül használat előtt és pontosan a kívánt mennyiségben.
• A legjobb bogyók rugalmas tapintásúak és mélykék, majdnem lila árnyalatúak.
• Tárolja az áfonyát a hűtőszekrényben, papírtörlővel bélelt légmentesen záródó edényben, vagy fagyassza le.
• Az éretlen bogyók vöröses színűek, és savanyú ízűek.

Figyelmeztetések

• Ne hagyja az áfonyát a vízben, különben megpuhul, és pépes masszává válik.

Szükséged lesz

Vízzel való mosáshoz

• Szita
• Mosogató
• Hideg víz

Ecetes mosáshoz

• Tál vagy mosogató
• Szita
• Főzőpohár
• Asztali ecet (6%)
• Víz

Szárítás áfonya

• Tepsi
• Papírtörlő