Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Tippek
• Mire van szükséged

Nézi és szereti a "Mindig napos idő van Philadelphiában" című filmet? Akkor ismerős lehet Charlie Kelly karakterének kedvenc étele - a tejpecsenye zselés cukorkákkal. Ezt a híres pecsenyét a Pincérnő házasodik.

Hozzávalók

• Tejes steak:
• 1 közepes steak 250 g (a felső vállról)
• 2 pohár tej (lehetőleg egészben, "4%")
• 1/4 csésze méz
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Díszít:
• 1/2 csésze Jelly Belly® gumicukor (vagy ha nem adja el, akkor más)

Lépések

1. 1 Adjunk hozzá tejet, mézet, fahéjat, szerecsendiót és vaníliát egy közepes serpenyőbe.
2. 2 A keveréket időnként megkeverve addig melegítjük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.
3. 3 Forraljuk fel a keveréket.
4. 4 Óvatosan helyezze a steakeket a forrásban lévő tejkeverékbe.
5. 5 Forraljuk fel a folyadékot, és csökkentsük a hőt, hogy a tej felforraljon.
6. 6 A közepes méretű pecsenyét öt percig főzzük az egyik oldalon, időnként megkeverve, hogy a film ne képződjön.
7. 7 Fordítsa meg a steaket, és süsse a másik oldalon további 5 percig.
8. 8 Ellenőrizze, hogy a steak megfőtt -e. Ha autentikus ételeket szeretne, akkor belülről ne legyen rózsaszín.
9. 9 Hagyja a steaket néhány percig.
10. 10 Zselés cukorkákkal díszítjük.

Tippek

• Az egészséges megoldás érdekében próbálja meg a sovány tejet vagy az alacsony zsírtartalmú tejet.
• Nagy steakekhez használjon nagy serpenyőt és arányosan több hozzávalót.
• Ha úgy dönt, hogy olcsóbb, általában pácolt bélszínt készít, akkor ez a módszer nem igényel pácot. Azonban, ha szeretné, pácolhatja a húst.
• Ha ételbarát vagy, próbáld ki a szokatlan ízű zselés cukorkákat, hogy az étel a következő szintre lépjen.

Mire van szükséged

• Lemez
• Közepes serpenyő
• Keverőkanál (vagy fogó a steak forgatásához)
• Villa és kés
• Tál