Tartalom

• Lépések
• 1. módszer a 3 -ból: Párolókosár
• 2. módszer a 3 -ból: Mikrohullámú sütő
• 3. módszer 3 -ból: serpenyő
• Mire van szükséged
• Tippek
• Figyelmeztetések

A párolt sárgarépa gyors és egyszerű köret, amely szinte minden ételhez jól illik. A gőzfőzés a zöldségek főzésének egyik legegészségesebb módja, mivel megőrzik tápértéküket, színüket, ízüket és textúrájukat. A sárgarépát párolhatja a pároló kosárban, mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben (ha nincs más választása). Mindhárom módszert az alábbiakban ismertetjük.

Lépések

1. módszer a 3 -ból: Párolókosár

1. 1 Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Nem szükséges teljesen feltölteni az edényt, 2,5–5 centiméter víz elegendő a gőz képződéséhez.
2. 2 Készítse elő a sárgarépát. Négy adaghoz körülbelül 700 g kell. Késsel vágja le a szárakat, és hámozza le a sárgarépát hámozóval. Ezután tetszés szerint darabolhatja: hagyja egészben, szeletekre, kockákra vagy karikákra vágva.
3. 3 Helyezze a sárgarépát pároló kosárba. Ha nincs, használjon megfelelő szűrőt.
4. 4 Helyezze a kosarat forrásban lévő víz fölé. Ügyeljen arra, hogy a kosár ne érintkezzen forró vízzel. Ha a sárgarépa a vízben van, akkor megfőzzük, nem pároljuk.
5. 5 Fedje le az edényt. Tegyen fedőt az edényre, de ne fedje le teljesen. Hagyjon egy kis rést az egyik oldalon, hogy a gőz távozhasson.
6. 6 A sárgarépát puhára főzzük. Ez 5-10 percet vesz igénybe, a darabok méretétől függően.
   • Villával ellenőrizze a sárgarépa készenlétét. A villa könnyen illeszkedjen a sárgarépába.
   • A sárgarépa párolásának ideje csak tájékoztató jellegű. Addig főzheti, amíg tetszik, attól függően, hogy a ropogós vagy lágy sárgarépát szereti.
7. 7 Öblítse le a vizet szűrőedényen keresztül.
8. 8 Tegye a sárgarépát egy tányérra.
9. 9 Adjunk hozzá fűszereket vagy fűszereket. Amíg a sárgarépa még forró, hozzáadhat tetszés szerinti adalékokat. Egy teáskanál olvasztott vaj nagyon jól működik. A sárgarépát is enyhén megpiríthatjuk kevés olívaolajjal, fokhagymával és citromlével. Ne felejtsük el fűszerezni sóval és borssal.

2. módszer a 3 -ból: Mikrohullámú sütő

1. 1 Készítse elő a sárgarépát. Négy adaghoz körülbelül 700 g kell. Késsel vágja le a szárakat, és hámozza le a sárgarépát hámozóval. Ezután tetszés szerint darabolhatja: hagyja egészben, szeletekre, kockákra vagy karikákra vágva.
2. 2 Helyezze a sárgarépát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe. Adjunk hozzá egy evőkanál vizet, és fedjük le a tálat mikrohullámú sütőben használható műanyag fóliával.
3. 3 Főzzük a sárgarépát nagy lángon. Főzzük puhára, körülbelül 4-6 percig. Villával ellenőrizze a sárgarépa készenlétét.
   • Ha a sárgarépa még nem főtt, tegye vissza a mikrohullámú sütőbe, és 1-2 perc időközönként főzze, amíg meg nem puhul.
   • Legyen óvatos a műanyag csomagolás kinyitásakor, mert nagyon forró lesz!
4. 4 Tálaljuk a sárgarépát. Amíg még a tálban van, ízlés szerint fűszereket és ízeket adhat hozzá. Egy teáskanál olvasztott vaj és némi bors és só mindig nagyszerű. Tegye a sárgarépát egy tálba és azonnal tálalja.

3. módszer 3 -ból: serpenyő

1. 1 A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, a szárát eltávolítjuk. Vágja a sárgarépát szeletekre, szeletekre, kockákra vagy apró darabokra.
2. 2 Öntsön körülbelül 1 cm (2,5 cm) vizet egy nagy serpenyőbe. Sóval ízesítjük és felforraljuk a vizet.
3. 3 Helyezze a sárgarépát a serpenyőbe.
4. 4 Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük alacsony lángon, amíg a víz elpárolog és a sárgarépa megpuhul. Ha szükséges, adjon hozzá még vizet.
   • Az így főzött sárgarépa nem teljesen azonos a párolt sárgarépával, mivel vízben főzzük.
   • Ez azonban jó lehetőség, ha nincs gőzölős kosara vagy mikrohullámú sütője.
5. 5 Öblítse le a felesleges vizet a serpenyőből.
6. 6 Ezután adjunk hozzá ízeket és fűszereket, például vajat, gyógynövényeket (például petrezselymet vagy szerecsendiót), sót és borsot. Keverjük össze, tegyük egy tányérra és tálaljuk.

Mire van szükséged

• Pán
• Pároló kosár
• Szűrőedény
• Mikrohullámú sütőben használható edény
• Polietilén fólia
• Pán
• Vágódeszka
• Kicsi, éles kés
• Hámozó

Tippek

• Ha úgy gondolja, hogy túlfőzte a sárgarépát, mártsa őket egy tál hideg vízbe, hogy megakadályozza a további főzést.

Figyelmeztetések

• A gőz égési sérüléseket okoz, ezért legyen óvatos!