Tartalom

• Hozzávalók
• Fahéjrudacskák
• Fahéjas öntet
• Zománc
• Lépések
• 4. módszer: Gyúrja össze a tésztát
• 2. módszer a 4 -ből: Készítse elő az öntetet
• 3. módszer a 4 -ből: A tésztát kenyérpálcikává formázzuk
• 4. módszer a 4 -ből: Készítse elő a cukormázat
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

Ezek a finom reggeli csemegék úgy néznek ki, mint a kenyérpálcikák, de ugyanolyan nagyszerű ízűek, mint a hagyományos fahéjas tekercsek. Annyira édesek és finomak, hogy desszertként is tálalhatók.

Hozzávalók

Adagok: 12

Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 20 perc

Fahéjrudacskák

• 1 evőkanál élesztő
• 1,5 csésze meleg víz
• 3 evőkanál cukor
• 1/2 teáskanál só
• 3/4 csésze liszt
• 1 csomag vaj

Fahéjas öntet

• 3/4 csésze sötétbarna cukor
• 1/4 csésze kristálycukor
• 2 teáskanál fahéj
• 1/8 teáskanál só
• 2 evőkanál vaj, olvasztva

Zománc

• 1 csésze porcukor
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál krémsajt szobahőmérsékleten lágyítva
• 1 teáskanál vanília

Lépések

4. módszer: Gyúrja össze a tésztát

Először készítse elő a tésztát, hogy a töltelék elkészítése közben be tudjon folyni.

1. 1 Melegítse elő a sütőt 190 ° C -ra 375 ° F -ra (tészta és töltés közben).
2. 2 Az élesztőt, a cukrot és a vizet egy kis tálban feloldjuk.
3. 3 Hagyja a keveréket 5 percig, amíg habzik.
4. 4 Adjunk hozzá sót és 3 1/4 csésze lisztet az élesztőkeverékhez.
5. 5 Kézzel keverje össze az összetevőket, amíg jól össze nem állnak, vagy habverővel keverőt használjon.
6. 6 Ha ragadós a tészta, adjunk hozzá több lisztet, egyszerre néhány evőkanálnyit. A tészta akkor készül el, ha nem tapad a tálhoz, vagy labdát formáz a habverő körül.
7. 7 A lisztet jól megszórjuk a vágódeszkára vagy a munkafelületre, amelyen a tésztát tekerjük.
8. 8 A tésztagolyót lisztezett felületre tesszük, és 10 percig pihentetjük. Lefedheti tiszta konyharuhával, vagy fedetlenül hagyhatja pihenni.

2. módszer a 4 -ből: Készítse elő az öntetet

A fahéjas öntetet elkészítheti, amíg a tészta pihen.

1. 1 Helyezzen 8 evőkanál vajat egy tepsibe.
2. 2 A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, hogy a vaj megolvadjon. Csak néhány percet vesz igénybe, és el kell távolítania a tepsit, mielőtt a vaj megbarnulna.
3. 3 Egy kis tálban keverje össze 2 evőkanál ghee -t egy tepsiből a cukorral, a sóval és a fahéjjal.
4. 4 Tegye félre a fahéjas keveréket, amíg krémes nem lesz.

3. módszer a 4 -ből: A tésztát kenyérpálcikává formázzuk

Most már készen áll arra, hogy elvegye a pihentető tésztagolyót, és kenyérpálcikává alakítsa.

1. 1 A tésztát néhány percig enyhén gyúrjuk.
2. 2 A tésztát kinyújtjuk úgy, hogy illeszkedjen a tepsi formájához.
3. 3 Pizzavágóval vagy késsel széles tésztacsíkokra vágjuk. Legyen 12 botod.
4. 4 A kenyérpálcákat sorban megmártjuk egy olvasztott vajban. Dip mindkét oldalon.
5. 5 Rendezzük el a pálcikákat a sütőlapon úgy, hogy sorban legyenek. Ha több mint 12 darabja van, akkor egy másik tepsin megsütheti őket.
6. 6 Öntsük a fahéjas keveréket a rúdra.
7. 7 Hagyja a kenyérpálcikákat szobahőmérsékleten 20 percig kelni.
8. 8 15-20 percig sütjük.
9. 9 Vegye ki őket a sütőből, és hagyja állni körülbelül 10 percig.

4. módszer a 4 -ből: Készítse elő a cukormázat

Amíg sül a kenyérpálca, elkészítheti a habot.

1. 1 Keverje össze a cukrot, a tejet és a sajtkrémet egy tálban egy spatula segítségével.
2. 2 Adjunk hozzá vaníliát.
3. 3 Folytassa az összetevők keverését, amíg a cukormáz sima és vékony nem lesz a permetezéshez. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis tejet a hígításához.
4. 4 A habot enyhén lehűtött fahéjas kenyérpálcikákra öntjük. A habverőt belemárthatja a cukormázba, és végigvezetheti a kenyérpálcikán vagy a keresztezésen.
5. 5 Melegen tálaljuk.
6. 6kész>

Tippek

• Végső megoldásként használhat egy csomag kész tésztát a kenyérpálcikához.
• A cukormázat megszórjuk a kenyérpálcikára, amikor még meleg, de nem forró.
• Tartsa melegen a ghee -t úgy, hogy tepsit helyez az egyik főzőzóna fölé.
• Ha még megmaradt a cukormáz, akkor még hígíthatjuk kevés tejjel, és belemárthatjuk a fahéjas kenyérpálcikákat.
• Ha nincs ideje szobahőmérsékleten megpuhítani a vajat és a krémsajtot, akkor alacsony teljesítményen mikrohullámú sütőben sütheti, amíg megpuhul.

Figyelmeztetések

• Vigyázzon, hogy ne törje össze a tésztát, különben kemény lesz.

Mire van szükséged

• 2 közepes keverőtál
• 1 kis keverőtál
• Sodrófa
• Tészta keverő
• Pizza vágó vagy kés
• Sütőedény 37x25x2,5 cm
• Lapocka