Hogyan főzzünk szárított csicseriborsót

Tartalom

Lépések
1. módszer a 3 -ból: Első rész: Szárított csicseriborsó vásárlása
2. módszer a 3 -ból: Második rész: Szárított csicseriborsót áztassa be
3. módszer a 3 -ból: Harmadik rész: Áztatott csicseriborsó készítése
Tippek
Mire van szükséged

A csicseriborsót, más néven csicseriborsót humuszban, salátákban és pörköltekben használják. Bár konzervként és tálalásra készen kapható, szárított ételekkel táplálóbb változatot készíthet. Nedvesítse meg, forralja fel és fűszerezze a csicseriborsót ebben a 12 órás folyamatban.

Lépések

1. módszer a 3 -ból: Első rész: Szárított csicseriborsó vásárlása

1 Látogasson el a szupermarket megfelelő részébe. Nem minden szupermarketben árulnak szárított csicseriborsót.
2 Keresse meg a laza csicseriborsót bármely természetes élelmiszerboltban. Általában élelmiszerboltokban árusítják nagy mennyiségű ömlesztett termékkel.
3 Ügyeljen arra, hogy a csicseriborsó ebben az üzletben ne legyen elavult. Bár szárított termékről van szó, elhasználódhat, ha több hónapig tartályban töltik.
4 megvesz 450 g szárított csicseriborsó súly szerint.

2. módszer a 3 -ból: Második rész: Szárított csicseriborsót áztassa be

1 Helyezze a csicseriborsót egy nagy tálba. Válogassa szét a csicseriborsót. Távolítsa el az összes sötétített és apró borsót.
2 Öntsön hideg vizet a csicseriborsóra úgy, hogy körülbelül 10 cm -t fedjen. A csicseriborsónak egy éjszakára fel kell szívnia a vizet.
3 Távolítsa el a borsót, amely a tál felszínére úszik.
4 Adjunk hozzá ½ teáskanál só. Fakanállal keverjük össze vízzel.
5 Hagyja a csicseriborsót 12 órán át. Áztassa be a csicseriborsót egy éjszakára, hogy másnap megsüljön.

3. módszer a 3 -ból: Harmadik rész: Áztatott csicseriborsó készítése

1 Öblítse le a vizet egy szűrővel. Győződjön meg arról, hogy a szűrőedényen elég kicsi lyukak vannak, hogy megakadályozza a csicseriborsó kiesését.
2 Helyezze a csicseriborsót egy serpenyőbe.
3 Öntsük friss hideg vízúgy, hogy a csicseriborsót körülbelül 6 cm -rel borítja.
4 Forraljuk fel a csicseriborsó vizet nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt.
5 Állítsa a konyhai időzítőt 1 -re.5 óra. Főzés közben fedjük le.
6 Vegye le a fedelet, és az utolsó percekben adjon hozzá fűszereket, például gyógynövényeket vagy fokhagymát.
7 Próbálja ki a csicseriborsót. Keménynek kell lennie, nem puha. Ha túl kemény, főzzük még fél órát fedő alatt.
8 A csicseriborsót leszűrjük és hűtőbe tesszük. Azonnal tálalja, használja más recept -kombinációkban, vagy fagyasztja le későbbi felhasználásra.

Tippek

Kipróbálhatja a szárított csicseriborsó „gyors áztatási” módszerét is. A szárított csicseriborsót tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel úgy, hogy 10 cm -rel ellepje a csicseriborsót, majd forraljuk fel és pároljuk 5 percig. Levesszük a tűzről és 1 órán át forró vízben hagyjuk. Leszűrjük és elkészítjük a főzést, mint a 12 órás módszer esetében.