Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

A vegánok édes gyümölcstekercseket reggelizhetnek, vagy sós zsemlét köretként. A vegán zsemlét vegán vajjal és szója- vagy rizstejjel készítik.

Hozzávalók

Adag: 8 pogácsa

• 1 3/4 csésze (402 g) univerzális liszt
• 3/4 csésze (172 g) zab
• 1/2 teáskanál (2 g) szódabikarbóna
• 2 teáskanál (9,5 g) sütőpor
• Egy csipet só
• 3/4 csésze (172 g) cukor
• 1/2 csésze (115 g) hideg vegán vaj
• 1/2 csésze (0,35 l) rizs vagy szójatej
• 1/2 csésze gyümölcs vagy dió a töltelékhez
• Fözőolaj

Lépések

1. 1 Melegítsük elő a sütőt 205 ° C -ra, és kenjünk be egy tepsit étolajjal.
2. 2 Egy tálban keverje össze a lisztet, a zabot, a szódabikarbónát, a sütőport és a csipet sót.
3. 3 Hozzáadjuk a cukrot és a vegán vajat, és kézzel vagy kekszvágóval összekeverjük. Addig keverjük, amíg a tészta durva, omlós nem lesz.
4. 4 A tészta közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a tejet. Keverjük össze alaposan.
5. 5 A töltelék hozzávalóit összekeverjük. Például az áfonya édes gyümölcsös zsemlékhez, 1/2 csésze cheddar és 2 evőkanál kapros sósokhoz használható.
6. 6 A tésztát osszuk 8 részre, és minden darabot golyóvá formálunk. A golyókat kivajazott tepsire tesszük, és 10-15 percig sütjük, amíg enyhén megbarnulnak.

Tippek

• Ha friss, lágy gyümölcsöket ad a zsemléhez, ne keverje túl. Például, ha az áfonyájuk töltelékét összetörik, a zsemle szürkés árnyalatot kap, és könnyen megéghet a sütőben.
• Ha édes gyümölcsöket, például áfonyát használ töltelékként, adjon hozzá 2 evőkanál (30 ml) citromlevet, hogy semlegesítse a túlzott édességet.

Figyelmeztetések

• Ha vegán szeretne lenni, mindenképpen beszélje meg étrendi változásait orvosával vagy dietetikusával.

Mire van szükséged

• Kivajazott tepsit
• Egy tál