Tartalom

• Hozzávalók
• Sima sült savanyúság
• Fűszeres sült savanyúság
• Édes és fűszeres sült savanyúság
• Sült savanyúság sörtésztában
• Rántott savanyúság
• Lépések
• 1. módszer az 5 -ből: sima pácolt savanyúság
• 2. módszer az 5 -ből: Fűszeres sült savanyúság
• 3. módszer az 5-ből: Édes és fűszeres rántott savanyúság
• 4. módszer az 5 -ből: Sült savanyúság sörtésztában
• 5. módszer az 5 -ből: Rántott savanyúság
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

A sült savanyúság ízletes snack és remek alternatíva a sült csirkéhez, hagymakarikához, vagy sült halhoz és burgonyához. Ha szeretne sütni valamit, és kedve van kísérletezni, akkor próbálja ki a sült savanyúságot. Ez egy nagyszerű délutáni snack, valamint jó uzsonna grill és egyéb alkalmakkor. Ha meg szeretné tanulni a sült savanyúság főzését, kövesse az alábbi lépéseket.

Hozzávalók

Sima sült savanyúság

• 3 csésze kapor savanyúság, kockára vágva
• Só, bors
• 1 csésze liszt
• 1 csésze kukoricaliszt
• 3 tojás, enyhén felvert

Fűszeres sült savanyúság

• 1/4 csésze majonéz
• 1 evőkanál. l. torma (folyadék nélkül)
• 2 tk ketchup
• 2 csésze kapor savanyúság, apróra vágva
• 1/3 csésze növényi olaj
• 1/2 csésze liszt
• 2 tk Cajun fűszer
• 1/2 tk Olasz fűszerezés
• 1/4 tk Cayenne-i bors
• 1/2 tk só

Édes és fűszeres sült savanyúság

• Növényi olaj sütéshez
• 1 csésze önállóan felszálló kukoricaliszt keverék
• 1/4 csésze liszt
• 1 evőkanál. l. csilipor
• 1 tk kömény
• 1/2 tk őrölt cayenne -i bors
• 1/2 tk őrölt feketebors
• 1 tojás, enyhén felvert
• 1/2 csésze tej
• 2 tk csípős szósz
• 2 csésze ropogós pácolt uborkaszeletek (savanyúság nélkül)

Sült savanyúság sörtésztában

• 2 doboz 500 ml sózott uborkaszelet kaporral (savanyúság nélkül)
• 1 nagy tojás
• 1 doboz (350 ml) sör
• 1 evőkanál. l. sütőpor
• 1 tk só
• Növényi olaj
• 1/4 csésze liszt

Rántott savanyúság

(Az összetevők mennyisége attól függ, hogy hány uborkát és fűszert használsz)

• Sózott uborka
• Liszt
• Kukoricaliszt
• Fokhagyma por vagy granulált fokhagyma
• Hagymapor
• Cayenne-i bors
• Paprika
• Fekete bors

Lépések

1. módszer az 5 -ből: sima pácolt savanyúság

1. 1 Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben 190 ° C -ra. Öntsön körülbelül 2,5 cm növényi olajat a serpenyőbe. Ellenőrizze a hőmérsékletet mélyzsíros hőmérővel. Csipet lisztet is tehetünk a serpenyőbe. Amikor megbarnul és forr, az olaj használatra kész.
2. 2 Készítsük el a tésztát. Egy nagy tálban keverje össze 1 csésze lisztet, 1 csésze kukoricalisztet és 3 enyhén felvert tojást. Addig keverjük, amíg sima, sűrű tésztát nem kapunk.
3. 3 Az uborkát sóval és borssal ízesítjük.
4. 4 A pácolt uborka minden darabját mártsa a tésztába. Az uborkát villával vagy fogóval alaposan letakarjuk a tésztával. Tartsa az uborkát a tészta fölött egy -két másodpercig, hogy leeresztse a felesleget.
5. 5 Az uborkaszeleteket tételben megsütjük. Miután az első adag uborkát befedte a tésztával, kezdje el sütni. Dróthálóval vagy fogóval merítse az uborkát a forró olajba. Főzzük körülbelül 3 percig, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. A főzési idő a serpenyő méretétől függ. Az uborka akkor készül el, ha könnyen lebeg az olaj tetején. Amint az első adag uborka készen áll, folytassa a következő sütését.
   • Ne tegyen túl sok uborkát, különben lecsökkenti az olaj hőmérsékletét. A savanyúság nedves lesz, nem ropogós.
6. 6 Fogó segítségével távolítsa el a savanyúságot a serpenyőből. Papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges növényi olajat.
7. 7 Szolgál. A sült savanyúságot azonnal tálalja egy kis tál Ranch mártással.

2. módszer az 5 -ből: Fűszeres sült savanyúság

1. 1 Készítse el a mártást. Ehhez egyszerűen keverje össze 1/4 csésze majonézt, 1 evőkanál. l. torma (folyadék nélkül), 2 tk. ketchup és 1/4 tk. Cajun fűszer. Addig keverjük, amíg sűrű, krémes keveréket nem kapunk.
2. 2 Melegítse fel az olajat. Melegítsünk 1 hüvelykes növényi olajat egy serpenyőben 190 ° C -ra.
3. 3 Készítsük el a tésztát. Ehhez alaposan keverje össze 1/2 csésze lisztet, 1 3/4 tk. Cajun fűszer, 1/2 tk Olasz fűszer, 1/4 tk cayenne bors, 1/2 tk só és 1/2 csésze víz.
4. 4 Tegye a savanyúságot papírtörlőre, és szárítsa meg. A legjobb sütési eredmény érdekében az uborkának száraznak kell lennie.
5. 5 Helyezze az uborka felét a tésztába. Alaposan összekeverjük, hogy teljesen ellepje a tészta.
6. 6 Helyezze a savanyúságokat a vajba. A tésztából készült uborkát egy -egy réses kanállal vigyük át a vajra, hogy a felesleges tészta lefolyjon.
7. 7 Süssük aranybarnára. Ennek 1-2 percet kell igénybe vennie.
8. 8 Vegyük le a tűzről. Ugyanazzal a réses kanállal vegye ki a savanyúságokat a serpenyőből, és tegye papírtörlőre száradni.
9. 9 Ismételje meg ezt a folyamatot a maradék savanyúsággal és a tésztával.
10. 10 Szolgál. Ha elkészült a savanyúság, tálaljuk az elkészített mártással. Hozzáadhat néhány zellerrudat is.

3. módszer az 5-ből: Édes és fűszeres rántott savanyúság

1. 1 Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel 190 ° C -ra. Az olajrétegnek körülbelül 2,5 cm -nek kell lennie.
2. 2 Készítsen kukoricadara keveréket. Egy sekély tálban keverje össze 1 csésze önállóan felszálló kukoricaliszt keveréket, 1/4 csésze lisztet, 1 evőkanál. l. őrölt pirospaprika, 1 tk. köménymag, 1/2 tk. őrölt cayenne bors és 1/2 tk. őrölt feketebors.
3. 3 Készítsen tej keveréket. Egy másik tálban keverje össze 1 enyhén felvert tojást és 1/2 csésze tejet. Keverjük simára.
4. 4 Mártsuk be a savanyúságot mindkét keverékbe. Mártsunk 2 csésze ropogós pácolt uborkaszeletet (sóoldat nélkül) a tejkeverékbe, majd mártsuk bele a kukoricaliszt -keverékbe.
5. 5 Az uborkát egyenként 3 percig sütjük. Helyezzen egy adag savanyúságot forró olajba, és pirítsa 3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. 6 A savanyúságot levesszük a tűzről, és papírtörlőre tesszük száradni.
7. 7 Szolgál. Tálaljuk ezeket az ízletes sült savanyúságokat, amint elkészültek. Hozzáadhat Ranch szószt vagy 2 evőkanál. l. csípős szósz.

4. módszer az 5 -ből: Sült savanyúság sörtésztában

1. 1 Szívja le a sóoldatot 2 x 500 ml -es üveges kapros pácolt uborkaszeletekről, és szárítsa meg papírtörlővel.
2. 2 Készíts tojáskeveréket. Keverjen össze 1 nagy tojást, 1 doboz (350 ml) sört, 1 evőkanál. l. sütőpor és 1 tk. só.
3. 3 Adjunk hozzá 1/4 csésze lisztet a keverékhez. A hozzávalókat simára keverjük.
4. 4 Öntsön 1 hüvelykes növényi olajat egy nagy serpenyőbe.
5. 5 Melegítse fel a keveréket közepes lángon. Melegítsük, amíg az olaj el nem éri a 190 ° C -ot.
6. 6 Mártsuk a savanyúságokat a tésztába. Hagyja lefolyni a felesleges tésztát.
7. 7 Az uborkát aranybarnára sütjük. Ennek körülbelül 3-4 percet kell igénybe vennie.
8. 8 Szolgál. Tálaljuk a savanyúságokat fűszeres rancsmártással.

5. módszer az 5 -ből: Rántott savanyúság

1. 1 Konyhai fogóval távolítsa el az uborkát az üvegből. Vegyen be annyit, amennyit megsüt.
2. 2 Keverje össze a szokásos lisztet a kukoricadarával. Adjunk hozzá fűszereket az ízért.
3. 3 Öntse a keveréket egy cipzáras műanyag zacskóba (használhat másik edényt, például üvegedényt vagy műanyag edényt).
4. 4 Adjunk hozzá savanyúságot a keverékhez. Rázza fel a tartályt (edényt vagy zacskót), amíg a liszt teljesen el nem fedi az uborkát.
5. 5 Az uborkát 180 fokon megsütjük. Sütjük legfeljebb két percig.
6. 6 Forrón tálalja, és biztosan örömet szerez vendégeinek.

Tippek

• Ha édes savanyúságot szeretne sütni, fedje le palacsintatésztával. A főtt sült uborkát porcukorral megszórjuk.

Figyelmeztetések

• Az ujjaival ne tegyen savanyúságot forró olajba. Valószínű, hogy az uborka hideg hőmérséklete olajcseppeket okoz, ami megéghet.

Mire van szükséged

• Nagy serpenyő vagy serpenyő
• Repce vagy növényi olaj
• 3 tál
• Hálós vagy konyhai fogó
• Lemez
• Papírtörlő
• Kis tál Ranch szósz