Tartalom

• Lépések
• Tippek
• Figyelmeztetések

Az időtakarékosság érdekében a profi szakácsok általában egy kézzel törik össze a tojást. Ugyanakkor nagyszerű módja lehet a barátok és a család lenyűgözésének is. Ezekkel az utasításokkal és egy kis gyakorlattal gyorsan megtanulja, hogyan kell nagyon gyorsan elsajátítani ezt a technikát!

Lépések

1. 1 Vegyünk egy tojást, és tartsuk minden ujjunkkal. A hüvelykujját és a mutatóujját az egyik végén kell tartani, a középső és a gyűrűsujjnak pedig a másik végét a tenyere aljához kell nyomnia.
2. 2 A tojást (egyik kezével) a széléhez törjük: általában annak az edénynek a felső szélén, amelybe a tojás tartalmát önteni kívánja. A héjat sík felületen is feltörheti, ami egyesek szerint csökkenti a sárgája lebomlásának esélyét, és megakadályozza, hogy a héj kívülről származó baktériumok bejussanak a tojás tartalmába. Mindenesetre győződjön meg arról, hogy az ütközési pont a hüvelyk- és mutatóujja, valamint a többi ujja között van.
3. 3 Törje szét a tojást a repedés mindkét oldalán, tartsa hüvelykujját és mutatóujját ugyanott. Ezután válassza le a héj mindkét részét.
4. 4 Folytassa az edzést az erős karjával, majd váltson a másik karra. A professzionális szakácsok gyakran két tojást törnek egyszerre, hogy lerövidítsék az olyan receptek elkészítési idejét, amelyekhez néha több tucat tojásra van szükség. Ráadásul, ha mindkét kézzel egyszerre meg tudod csinálni, akkor nagyon jól fog kinézni.
5. 5 Kész.

Tippek

• Ha először problémái vannak, próbálja megfordítani a tojást, és hosszabbítsa meg a szünetet a tojás körül, ezáltal megkönnyítve a kinyitást.
• Kezdőként a tojásokat külön tálban törje szét, ne abban a tartályban, amelybe a tojásokat helyezi. Ez megkönnyíti a tálba kerülő héj eltávolítását.
• Néha segít, ha nem nézünk a tojásra. Így nem koncentrál túl sokat, és fejlesztheti "túráját".

Figyelmeztetések

• Kiömlés esetén tartson kéznél törülközőt és fertőtlenítőszert. Ez segít elkerülni más élelmiszerek szennyeződését, amelyek érintkezhetnek ugyanazzal a felülettel.
• Ne tegye ezt a boltokban, mielőtt tojást vásárol. Ezek a tojások nem a tiéd, hanem az üzlet tulajdonosa és / vagy vezetője. Nem fog tetszeni nekik, és kérhetik, hogy fizessen bírságot, vagy akár hívja a rendőrséget.