Tartalom

• Lépések
• Módszer 1 /3: Leolvasztás hideg vízben
• 2. módszer a 3 -ból: Kiolvasztás a hűtőszekrényben
• 3. módszer 3 -ból: Leolvasztás forrásban lévő vízben
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged
• Leolvasztás hideg vízben
• Kiolvasztás a hűtőben
• Felolvasztás forrásban lévő vízben

A garnélarák ízletes és egészséges tenger gyümölcsei, amelyeket különféle módon lehet elkészíteni. Leggyakrabban a nyers vagy főtt garnélarákokat fagyasztva értékesítik. A fagyasztott garnélarákokat csak akkor érdemes megvenni, ha biztos benne, hogy frissek, és nem olvadtak fel eladás előtt! A rákokat gyorsan leolvaszthatja, ha hideg vízbe helyezi őket. Egy másik módszer, ha a fagyasztott garnélarákot fedő edénybe tesszük, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, hogy fokozatosan felolvadjanak. A fagyasztott garnélarákot egy percre forrásban lévő vízbe is teheti.

Lépések

Módszer 1 /3: Leolvasztás hideg vízben

1. 1 Helyezze a fagyasztott garnélarákot szűrőedénybe vagy szűrőedénybe. Vegye ki a szükséges mennyiségű garnélarákot a fagyasztóból. Zárja le szorosan a maradék garnélarák zacskóját, és tegye vissza a fagyasztóba. Helyezze a fagyasztott garnélarákot szűrőedénybe vagy szűrőedénybe.
2. 2 Merítsen egy szűrőedényt egy nagy tál hideg vízbe 10 percre. Töltsön meg egy nagy tálat hideg vízzel, és tegye a mosogatóba. Merítse a szűrőedényt a vízbe úgy, hogy a víz teljesen ellepje a garnélarákot. Hagyja a garnélarákot egy percig a vízben.
3. 3 Cserélje ki friss vízzel. Vegye ki a garnélarák szűrőedényét a víztálból. Öntse ki a vizet a tálból, és töltse fel friss hideg vízzel. Merítse újra a garnélarák -szűrőt a vízbe. A garnélarákot teljesen vízbe kell meríteni, akárcsak az első alkalommal.
4. 4 A garnélarákot vízben még 10-20 percig fel kell olvasztani. Hagyja a garnélarákot a vízben további 10-20 percig. Ez idő alatt teljesen kiolvadnak, de hideg lesz.
5. 5 Vegye ki a garnélarákot a vízből és szárítsa meg. Vegye ki a garnélarák szűrőedényét a víztálból, és teljesen engedje le. Vegye ki a garnélarákot a szűrőedényből, és szárítsa meg papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával. A garnélarák segítségével készítse el az ételt a receptje szerint.

2. módszer a 3 -ból: Kiolvasztás a hűtőszekrényben

1. 1 Vegye ki a garnélarákot a fagyasztóból. Szerezze be a megfelelő mennyiségű garnélarákot; Ha nem fogja használni az összes fagyasztott garnélarákot, zárja le szorosan a maradék garnélarák zacskóját, és tegye vissza a fagyasztóba. Szükség esetén kiolvaszthatja az egész garnélarákcsomagot.
2. 2 Helyezze a garnélarákot fedővel ellátott edénybe. Helyezze a garnélarákot egy tálba. A tálat jól lezárjuk egy jól illeszkedő fedéllel vagy fóliával. Győződjön meg arról, hogy a tál szorosan le van zárva.
3. 3 Hagyja a garnélarákot egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Helyezze a fedett garnélarákos tálat a hűtőszekrénybe. A garnélarák fokozatosan felolvad egy éjszaka alatt, vagy 12 órán keresztül. Másnap a rákot főzésre lehet használni.
4. 4 Öblítse le a garnélarákot és szárítsa meg. Helyezze a garnélarákot szűrőedénybe vagy szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék jégrészecskéket. Ezután szárítsa meg a garnélarákot papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával.
5. 5 A felolvasztott garnélarákot 48 órán belül használja fel. Miután a garnélarák felolvadt, 48 órán belül fel kell használni, amíg frissek és ehetőek. Szükség esetén ebben az időszakban újra fagyaszthatók.

3. módszer 3 -ból: Leolvasztás forrásban lévő vízben

1. 1 Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel. Annyi víznek kell lennie, hogy teljesen lemerítse a leolvasztani kívánt garnélarákot. Tegyen egy edény vizet vízzel a tűzhelyre közepes lángon, és forralja fel.
2. 2 Tegye a garnélarákot forró vízbe egy percre. Amint felforr a víz, óvatosan merítse bele 1 percre a fagyasztott garnélarákot.
   • Ha a garnélarák megfagyott, akkor különítse el őket, mielőtt forrásban lévő víz edénybe helyezi.
3. 3 Távolítsa el a garnélarákot a forrásban lévő vízből. Kapcsolja ki a főzőlapot. Egy réses kanállal távolítsa el a garnélarákot a vízből.
4. 4 Főzés előtt törölje szárazra a garnélarákot. A garnélarákot papírra vagy konyharuhára terítjük, és megszárítjuk. Ha egy percre forrásban lévő vízbe teszi a garnélarákot, azok nem főznek meg, hanem csak kiolvadnak, ezért további hőkezelést igényelnek evés előtt.

Tippek

• Egy finom ételhez a főzés előtt teljesen fel kell olvasztani a garnélarákot.
• Ne hagyja a tenger gyümölcseit szobahőmérsékleten egy óránál tovább. Ez idő alatt meg kell enni vagy tárolni, különben ételmérgezést okozhatnak.

Figyelmeztetések

• A nyers tenger gyümölcsei ételmérgezést okozhatnak. A tenger gyümölcseit főzés előtt meg kell főzni.
• A fagyasztott garnélarák vásárlása a fagyasztott élelmiszerek részéről biztonságosabb, mint a kiolvasztott garnélarák a halszekcióból.
• A mikrohullámú sütőben leolvasztott garnélarák furcsa ízű és pépes állagú, ezért a legjobb, ha nem így olvasztja őket.

Mire van szükséged

Leolvasztás hideg vízben

• Szűrő vagy szűrő
• Nagy tál
• Hideg víz
• Papír vagy konyharuha

Kiolvasztás a hűtőben

• Egy tál
• Szorosan illeszkedő fedél vagy fólia
• Hűtőszekrény

Felolvasztás forrásban lévő vízben

• Lemez
• Nagy serpenyő
• Víz
• Skimmer
• Papír vagy konyharuha