Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• 1. módszer az 5 -ből: Sült banán chips
• 2. módszer az 5 -ből: Sült banán chips
• 3. módszer az 5 -ből: Sült édes banán chips
• 4. módszer az 5 -ből: Mikrohullámú sós banán chips
• 5. módszer az 5 -ből: Fűszeres banán chips
• Tippek
• Mire van szükséged

A banánchips ízletes, ropogós banánszelet, amelyet különféle módon lehet elkészíteni: sütni, sütni vagy mikrohullámú sütőben. Természetesen a készítménytől függően ízükben és egészségügyi előnyökben különböznek egymástól. Ebben a cikkben többféle módon mutatjuk be ezt a remek snacket.

Hozzávalók

Vegye figyelembe, hogy egyes receptekhez érett banán szükséges, míg másokhoz éretlen banán szükséges. Ez nagyon fontos.

Sült banán chips

• 3-4 érett banán
• 1-2 facsart citrom

Sült banán chips

• 5 éretlen zöld banán
• 1/4 teáskanál kurkuma por
• Rántható olaj (mogyoróvaj jó választás)

Sült édes banán chips

• 5 éretlen zöld banán
• 1 teáskanál só
• 2 csésze fehér cukor
• 1/2 csésze barna cukor
• 1/2 pohár víz
• 1 fahéj rúd
• Rántható olaj (mogyoróvaj jó választás)

Mikrohullámú fűszeres banán chips

• 2 zöld éretlen banán
• 1/4 teáskanál kurkuma por
• Só ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj

Fűszeres banán chips

• Néhány kissé túlérett banán
• 1-2 citrom leve
• Kedvenc fűszerek, például fahéj, szerecsendió vagy gyömbér

Lépések

1. módszer az 5 -ből: Sült banán chips

1. 1 Melegítse elő a sütőt 80-95 ºC-ra. Az alacsony hőmérséklet nem süt, hanem szárítsa meg a banánt. Készítse elő a tepsit sütőpapírral vagy szilikon formával a tetejére.
2. 2 Hámozza meg a banánt. Vágja fel a banánt vékony szeletekre. Próbálja meg a köröket azonos vastagságban tartani. Így jobban fognak sütni.
3. 3 A köröket szétterítjük egy sütőlapon. Egy rétegben rakja ki őket, ne rakja egymásra.
4. 4 Frissen facsart citromlevet szórjunk a banánra. A gyümölcslé segít elkerülni, hogy a chips megfeketedjen, és extra ízt kölcsönöz nekik.
5. 5 Helyezze a tepsit a sütőbe. Főzzük a chipset másfél órán keresztül. Egy óra múlva ellenőrizze készenlétüket, és ha még nem állnak készen, folytassa a sütést.
   • A sütési idő a körök vastagságától függően változhat.
6. 6 Vegye ki a tepsit a sütőből. Hagyja kihűlni a chipset. A banánchips nagy valószínűséggel továbbra is puha és lédús lesz, de hűlés közben megkeményednek.

2. módszer az 5 -ből: Sült banán chips

1. 1 Hámozza le a banánt. Tegye őket nagyon hideg vízbe.
2. 2 A banánt egyenletes karikákra vágjuk. Helyezze vissza őket a vízbe. Adjunk hozzá kurkuma.
3. 3 A banánt áztassa vízben 10 percig. Ezután engedje le a vizet, és tegye a köröket egy tiszta törülközőre, hogy megtartsa a nedvességet.
4. 4 Melegítse fel az olajat. Helyezze a banánt a vajba több szeletre (ne szórja meg egyszerre). Add hozzá és távolítsd el a banánt egy réselt kanállal.
5. 5 Ismételje meg az eljárást, amíg az összes banán megsült.
6. 6 Helyezze a zsetonokat papírtörlőre.
7. 7 Hagyja kihűlni a chipset. Ha kihűlt, a chipset el lehet enni vagy el lehet menteni egy partira. Ehhez tegye őket légmentesen záródó edénybe, például üvegedénybe vagy bepattintható tasakba.

3. módszer az 5 -ből: Sült édes banán chips

1. 1 Hámozza le a banánt. Tegye őket sós jeges vízbe 10 percre. A jég azonban gyorsabban olvad a só miatt, de a víz hideg marad.
2. 2 Vágja fel a banánt vékony szeletekre. Próbálja meg egyforma vastagságban tartani őket.
3. 3 Helyezze a köröket a rácsra. Hagyjuk kissé megszáradni.
4. 4 Melegítse fel az olajat. Kis mennyiségben tegyünk olajon banánt, és süssük 2 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
5. 5 Egy réselt kanállal távolítsa el a zsetonokat. Helyezze a zsetonokat papírtörlőre, és hagyja lefolyni az olajat.
6. 6 Készítsen cukorszirupot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá fehér cukrot, barna cukrot és fahéjat. Helyezze az edényt alacsony hőre, amíg a cukor fel nem oldódik és szirup nem lesz. Távolítsa el a tűzről.
7. 7 A sült banánt mártsuk a cukorszirupba. Próbálja lefedni a chipset a szirup minden oldalán.
8. 8 Helyezze a forgácsokat sütőpapírral bélelt rácsra. Hagyjuk kihűlni és megszilárdulni.
9. 9 Most felszolgálhatja a chipset az asztalra, vagy elrakhatja tárolásra. Ehhez tegye őket légmentesen záródó tartályba.

4. módszer az 5 -ből: Mikrohullámú sós banán chips

1. 1 Helyezze a banánt hámozottan és vágatlanul egy serpenyőbe. Öntsön vizet egy serpenyőbe, hogy ellepje a banánt, és főzze a banánt 10 percig.
2. 2 Vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyja kihűlni a vizet.
3. 3 Meghámoz. Vágja fel a banánt vékony szeletekre. Próbálja meg a köröket azonos vastagságban tartani, hogy egyenletesen süljenek.
4. 4 Öntsön olívaolajat a banánra, és szórja meg kurkuma. Ízlés szerint sóval ízesítjük.
5. 5 Helyezze a chipset egy lapos, mikrohullámú sütésre alkalmas tányérra. Fektesse őket egy rétegbe, és ne érintse meg egymást.
6. 6 Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe. Főzzük nagy teljesítményen 8 percig.
   • Két percenként vegyen ki egy tányért, és fordítsa meg a chipset. Ez azért van, hogy mindkét oldalon jól főzzenek.
   • Különösen az utolsó két percben legyen óvatos, hogy elkerülje a zsetonok égetését.
7. 7 Vegye ki a forgácsokat a mikrohullámú sütőből. Hagyjuk kihűlni, és ropogósra keményednek.
8. 8 Tálalhatod az asztalhoz. Helyezze a chipset egy kis tálba. Ha tárolni szeretné a zsetonokat, tegye őket légmentesen záródó tartályba.

5. módszer az 5 -ből: Fűszeres banán chips

Szüksége lesz dehidratátorra (elektromos készülék szárított gyümölcsök készítésére).

1. 1 Hámozza meg a banánt. Vágjuk őket vékony szeletekre. Vegye figyelembe, hogy minél vékonyabb, annál jobb.
2. 2 Helyezze a köröket egy dehidratátorba. Helyezze őket egy rétegbe, hogy ne érjenek egymáshoz.
3. 3 Meglocsoljuk a köröket citromlével. Ezután megszórjuk őket kedvenc fűszereinkkel, például reszelt szerecsendióval. Ha lehetséges, használjon friss fűszereket.
4. 4 Szárítsa a forgácsot 57 ° C -on 24 órán keresztül. Akkor vannak készen, amikor karamellbe fordulnak és teljesen megszáradnak.
5. 5 Helyezze őket rácsra, és hagyja kihűlni.
6. 6 A chipek tálalhatók vagy tárolhatóak. Ehhez tegye őket légmentesen záródó edénybe vagy zacskóba. Legfeljebb egy évig tárolhatók.

Tippek

• A banánchips tisztességes ideig tarthat, amíg légmentesen záródó tartályban tárolják. De ne tárolja túl sokáig, mert frissen főzve jobban ízlik, mint több hónapos tárolás után.
• Annak érdekében, hogy a víz nagyon hideg legyen, öntsön bele néhány jégkockát. Annak érdekében, hogy a víz még hidegebb legyen, használjon fém tálat.

Mire van szükséged

• Kés és vágódeszka
• Tepsi
• Mikrohullámú edények
• Sütőedények
• Zárt tárolóedény
• Víztelenítő
• Grill (néhány recepthez)
• Hideg vizes tál jégkockákkal