Tartalom

• Lépések
• 1. módszer a 4 -ből: Ital elkészítése
• 2. módszer a 4 -ből: Kávé forró tejhabbal
• 3. módszer a 4 -ből: Kávé hideg tejhabbal
• 4. módszer a 4 -ből: Kávé tejszínhabbal
• Receptek
• Frappuccino
• ír kávé
• Cappuccino
• Macchiato
• Látte
• Tippek
• Mire van szükséged

Az eszpresszó italok, például a lattes nagyon népszerűek és ízletesek. De ne gondolja, hogy el kell mennie egy kávézóba, hogy élvezze őket. Könnyen elkészítheti ezt a fajta kávét otthon. Ez a cikk megmutatja, hogyan készítheti el kedvenc kávéját otthon egy francia sajtó segítségével.

Lépések

1. módszer a 4 -ből: Ital elkészítése

1. 1 Emelje fel a francia sajtó fedelét (szűrőjét).
2. 2 Melegítse fel a francia sajtót, forraljon fel forró vizet és keverje fel, hogy később, amikor felöntjük a forrásban lévő vízzel, az üveg ne repedjen meg a hőmérséklet csökkenése miatt.
3. 3 Őröljön friss kávébabot. Tegyen 4 evőkanál őrölt kávét a francia prés aljára. Lehet, hogy kicsit kísérleteznie kell, amíg meg nem határozza az ideális kávémennyiséget. A feltüntetett kávémennyiség ideális egy kis vízforralóhoz.
4. 4 Öntsön forró vizet a kávéra, körülbelül 2 csésze kávét, azaz körülbelül 500 ml vizet. Lassan öntsön vizet, nehogy fröccsenjen. A víznek nem szabad forrásban lennie, mert így keserű lesz a kávé íze.
5. 5 Hosszú nyelű kanállal gyorsan keverje fel a kávét, majd engedje le a francia prés fedelét (szűrőjét), hogy csak kissé fedje le vízzel.
6. 6 Hagyja főzni a kávét - várjon 3-4 percet, amíg a kávé elég sötét lesz. Minél tovább töltjük a kávét, annál erősebb lesz. Ez egy másik kísérleti terület. Ne feledje csak egyetlen szabályt: ha túl rövidre főzik, a kávé savanyú lesz, és ha túl sokáig főzik, akkor túlsül és keserű lesz.
7. 7 Miközben tartja a kupakot, nyomja le a dugattyút, hogy leengedje a nyomást. Tedd ezt lassan és óvatosan, amíg meg nem áll.
8. 8 Hagyja, hogy a kávé kissé leülepedjen. Öntsön kávét egy szűrőn vagy szűrőn, ha el akarja távolítani az üledéket.

2. módszer a 4 -ből: Kávé forró tejhabbal

1. 1 Egy serpenyőben felmelegítjük a tejet. A tej meleg legyen, de ne forrjon.
2. 2 Amíg a tej melegszik, őrölje meg a kávészemeket a darálóban.
3. 3 Vegye le a tejet a tűzről, és tegye egy törülközőre egy kis szögben. Ebben az időben a kávét le kell főzni.
4. 4 Vegyünk egy turmixgépet, és mártsuk bele a serpenyő alsó végébe. A tejet nagy sebességgel habosítsuk 2-3 percig, hogy habot kapjunk.
5. 5 Öntsük a kávét a bögrékbe, és kanalazzuk rá a habot. Azonnal tálaljuk.

3. módszer a 4 -ből: Kávé hideg tejhabbal

1. 1 Hűtse le a tejet egy kis üveg vagy rozsdamentes acél edényben. Ehhez tegye a fagyasztóba 15 - 30 percre, vagy amíg a hőmérséklet megközelíti a fagyást. A tejben jégkristályok képződnek.
2. 2 Vegye ki a tejet, és tegye egy törülközőre az asztalra.
3. 3 Kézi turmixgéppel szép sűrű habot kapunk. Ezután öntsük a kávét bögrékbe, és kanállal tegyük rá a habot. Azonnal tálaljuk, a tetejét fahéjjal megszórva.

4. módszer a 4 -ből: Kávé tejszínhabbal

1. 1 Ha szereted a cappuccinot, íme a recept:
   • 250 ml hűtött tejszín
   • 1/2 teáskanál vanillin kivonat
   • 1 evőkanál porcukor
2. 2 A tejszínt botmixerrel felverjük.
3. 3 Hozzáadjuk a vanillint és a cukrot, és addig keverjük, amíg a keverék el nem éri a kemény tejszínhab állagát.

Receptek

Az alábbiakban válassza ki a kívánt receptek egyikét. De miért nem próbálja ki mindegyiket? ...

Frappuccino

• 200 mg jó erős kávé
• 40 g kemény habtejszín
• Vanillin, fahéj, mandulaszirup vagy más ízek ízlés szerint
• Cukor ízlés szerint
• 1/4 teáskanál sűrítő pektin (opcionális)

ír kávé

• 3 csésze eszpresszó vagy 200 ml jó erős kávé
• 30 g kemény habtejszín
• 1/4 teáskanál menta kivonat (ízlés szerint)
• Tejszínhab (ízlés szerint)
• 30 ml. Ír whisky (vagy whisky ízlés szerint)

Cappuccino

• 100 ml kedvenc jó kávé
• 100 ml tej, habosra habosítva

1. Öntsön kávét egy csészébe.
2. Adjunk hozzá forró tejet.

Macchiato

• 120 ml eszpresszó (vagy normál jó kávé)
• 1 csésze nehéz tejszín

1. Öntsön kávét csészékbe.
2. Adjunk hozzá 1/4 csésze tejszínt.
3. Minden csésze tetejére tegyen egy kanál tejszínhabot.

Látte

• 60 ml forró eszpresszó
• 340 g forrásban lévő, 150 fokos tej
• 1 evőkanál tejhab

1. Öntsön kávét a pohár aljába.
2. Adjunk hozzá forró tejet, hogy a pohár 3/4 részig megteljen, de folyamatosan habosítsuk.
3. Kanál segítségével kanalazzuk rá a tejhabot.

Tippek

• Az "eszpresszó" szó "nyomás alatt", nem pedig "gyors", ahogy egyesek mondják.
• Ha nagy kávébarát vagy, fontolja meg a kávéfőző vásárlását. Ezzel sok pénzt és időt takaríthat meg.
• A legjobb kávéfőzési arány a kávéfőzéshez 2 evőkanál őrölt kávé minden 170 ml vízhez. Azért ne félj kísérletezni!

Mire van szükséged

• francia sajtó
• Kávédaráló (kávébab használata esetén)
• Friss és kiváló minőségű kávébab (vagy őrölt kávé)
• Tej vagy tejszín
• Pán