Hogyan készítsünk kekszet

Tartalom

Lépések
Módszer 1 /3: A lágyabb módszer
2. módszer a 3 -ból: Cracker -módszer fogyasztása
3 /3 -as módszer: variációk
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

A keksz nagyon kemény, lapos, száraz keksz, amelyet gyakran a katonák ettek a polgárháború idején és a tengerészek tengeri útjaik során. A legtöbb esetben zsibék, lárvák és férgek fertőzik meg, de a katonák sokféle módszert találtak arra, hogy lenyeljék ezeket az "ehető köveket". Szerencsére ez valószínűleg nem olyan dolog, ami miatt aggódnia kell. Ha a kekszet száraz helyen tárolja, könnyen eltartható és 50 évig is eláll. Ha hosszú gyalogtúrára készül, akkor egy tucatot vigyen magával. Ez segít megőrizni az energiát az utazás során.

Lépések

1 Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. (190 ° C.)
2 Keverje össze a lisztet, a sót és a vizet egy tálban. A vizet és a sót egy tálba tesszük, és folyamatosan kevergetve lassan hozzáadjuk a lisztet, amíg a keverék túl sűrű a keveréshez, és nincs elég liszt.
3 Gyúrjuk össze és nyújtsuk ki a tésztát 1/2 cm -re. vastag.
4 Egy pizza késsel vágja a tésztát 3x3 négyzetekre (7 cm x 7 cm).
5 Szúrjon négy sor négy lyukat a kekszbe egy nyárspálcával.
6 Helyezze a kekszet egy kiolajozott tepsire.
7 Sütőbe tesszük és 30 percig sütjük.
8 Kivesszük a sütőből, megforgatjuk a kekszet és további 30 percig sütjük.
9 Távolítsa el a kekszeket, amikor világos aranyszínűek.
10 Tálalás előtt hagyja a kekszet 30 percig hűlni.

Módszer 1 /3: A lágyabb módszer

1 A sütőt előmelegítjük 375 ° F -ra vagy 190 ° C -ra.
2 Helyezze a lisztet egy tálba.
3 Az olajat vagy zsírt gyorsan összetörni, hogy meglazuljon.
4 Adj hozzá vizet.
5 Csak néhányszor keverjük össze, hogy a tészta formája legyen.
6 A tésztát 7 x 7 cm -es darabokra gyúrjuk, körülbelül 1 cm vastagra.
7 Helyezze a szeleteket olajozatlan tepsire.
8 Nyárspálcával szúrjon ki négy sor négy lyukat, hogy négyzetet képezzen fél hüvelyk lyukakkal, és lyukakat fúrjon a darabok fedésére.
9 30 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
- Megjegyzés: Mivel zsírt adtak hozzá, oxidálódik, és a keksz viszonylag rövid idő alatt elromlik. Ezért a lágyabb opció nem alkalmas hosszú távú tárolásra.

2. módszer a 3 -ból: Cracker -módszer fogyasztása

Törjük össze egy csésze kávéval, és hagyjuk néhány percig ázni.
Szalonnazsírral teli serpenyőbe törjük, majd megsütjük.
Készítsen "gofrit" úgy, hogy egy éjszakán át vízben áztatja, majd olajban sütjük reggelire. A keksz az áztatás ellenére sem fog szétesni, hanem egyszerűen puhább és rugalmasabb lesz.

3 /3 -as módszer: variációk

A legjobb keksz íz elérése érdekében adjunk hozzá 3 evőkanál sovány olajat vagy olívaolajat. Azonban a hozzáadott olaj vagy zsír valószínűleg hetek vagy hónapok alatt megromlik, a hőmérséklettől függően.
Adjon hozzá 1/4 csésze fahéjat és / vagy cukrot az édesség érdekében, bár ez jelentősen lerövidíti az eltarthatóságot és ösztönzi a penész növekedését.
Só hozzáadásával javul az íz, de lerövidül az eltarthatósági idő.

Tippek

A sütő kekszek félkemények lesznek, ezért ha előzetesen elő kell készíteni őket, akkor egy hónappal előbb készítse el őket, majd hűvös, száraz helyen tárolja a maximális keménység elérése érdekében.
A kekszet gyakran éles késsel vágják le, hogy a darabokat hozzáadják a leveshez, hogy levesszerűbb állagú legyen.

Figyelmeztetések

A keksznek kevés vagy nincs íze. Fel kell vennie annak illatát, amibe beleázik.
Ha fogszabályzót visel, koronája van, vagy nagyon törékeny foga van, ne egye meg!
A cukor és / vagy ízek hozzáadásával drasztikusan lerövidül a kétszersült eltarthatósági ideje.