Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Tippek

Ha szereted a házi desszerteket, próbáld meg saját citrom habcsók tortát készíteni ... csak el kell készítened a citromos részt.

Hozzávalók

• 1 csésze cukor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1/4 teáskanál só
• 2 pohár vizet
• 3 tojás, osztva
• 2 evőkanál vaj
• 2 teáskanál reszelt citromhéj
• 1/3 csésze citromlé
• 6 evőkanál cukor
• Sült pite alap

Lépések

1. 1 Keverje össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Adjunk hozzá egy kevés vizet, keverjük simára, és adjuk hozzá a többi vizet. Mérsékelt tűzön, habverővel vagy fakanállal folyamatosan kevergetve pároljuk, amíg a keverék fel nem forr.
2. 2 Csökkentse a hőt, és folytassa a keverést körülbelül 1 percig, folyamatos keverés mellett.
3. 3 A sárgáját felverjük. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű forró keveréket a sárgájához. A keveréket jól összekeverjük, és egy serpenyőbe öntjük a többi masszához.
4. 4 Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig, állandó keverés mellett. Adjunk hozzá vajat. Mindent jól összekeverünk, majd hűtőbe tesszük.
5. 5 Hozzáadjuk a citrom héját és a levét, és jól elkeverjük. Fedjük le és hűtsük le szobahőmérsékletre.
6. 6 A sütőt előmelegítjük 325 ° C -ra.
7. 7 Készíts habcsókot: 3 tojásfehérjét egy csipet sóval habbá verünk. Folytassa a habverést, és egyenként adjon hozzá 6 evőkanál cukrot. A habcsók akkor készül el, ha a teteje kemény.
8. 8 Helyezze a citromkrémet a tortalapra. Kanállal kanalazzuk a habcsókot az alap teljes felületére.
9. 9 Hagyja rajta 15 percig.
10. 10 Tálalás előtt tegyük hűtőbe.

Tippek

• A legjobb íz érdekében használjon nádcukrot.