Hogyan lehet megőrizni az ételt áramkimaradás esetén?

Tartalom

Lépések
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

Ha az áram kimarad otthonában, fontos betartani az alapvető élelmiszerbiztonsági irányelveket. Ezenkívül az élelmiszerek tárolhatók, figyelembe véve, hogy mennyi ideig nincs áram, és mit tett az élelmiszerek biztonságos tárolásának meghosszabbítása érdekében. Íme néhány tipp.

Lépések

1 Egyél szobahőmérsékleten romlandó ételeket két órán belül. A romlandó élelmiszerek biztonságosan tárolhatók szobahőmérsékleten 2 órán keresztül 25 Celsius fok (80 F) alatt. Ha a hőmérséklet magasabb, akkor csak 1 órája van, mielőtt baktériumok kezdenek szaporodni az ételben.
2 Ne nyissa ki a hűtőszekrényt és a fagyasztót. Nyissa ki a lehető legkevesebbet. Az élelmiszereket zárt hűtőszekrényben akár 4 órán keresztül is tárolhatja, de a tápellátás helyreállítása után minden ételt külön kell értékelnie. A félig megtöltött fagyasztó 24 órán keresztül tárolhatja a fagyasztott élelmiszereket, a teljesen teli fagyasztó pedig 48 órán belül.
3 Fedje le a hűtőszekrényt és a fagyasztót vastag takarókkal, hogy hideg legyen.
4 Ha az áramellátás hosszabb ideig kimaradt, próbáljon száraz jeget találni a fagyasztóba. A kezelés során azonban különleges óvintézkedéseket kell tennie. Ha az áramkimaradás 4 óránál tovább tart, vegye ki a tejet, a húst és a tejtermékeket a hűtőszekrényből, és tegye őket sok jéggel ellátott hűtőbe.
5 Használjon azonnali leolvasású ételhőmérőt. Ez nagyon fontos az élelmiszerbiztonság meghatározásához az áramellátás helyreállítása után. Ha az étel hőmérséklete a hűtőszekrényben még mindig 4C (40 F) fok alatt van, akkor biztonságosnak kell lennie. A fagyasztott élelmiszereknek továbbra is látható jégkristályokkal kell rendelkezniük, és 4 ° C (40 F) fok alatt kell tartani őket. Ezeket az élelmiszereket újra lefagyaszthatja, de valószínűleg elveszítik bizonyos minőségüket.

Tippek

Grillezzen, hogy megmentse az ételek egy részét.Ne felejtsd el megosztani a szomszédokkal. Vacsorázzon gyertyafényben, és grillezze ételeit a rácson vagy a gázrácson, ami a nyári hónapokban is hűvös lesz otthonában.
Ha kint hideg van, csomagolja be az ételt egy hűtőbe, és tegye ki a szabadba.

Figyelmeztetések

Ne feledje az alapszabályt: ha kétségei vannak az étel rendben tartása mellett, dobja el. Ha megkérdőjelezhető ételeket eszel, a kezelés nagyon költséges lehet.