Hogyan lehet jobb pincér lenni

Videó: [TOP 10] FURCSA JAPÁN DOLOG ✔ Amiről Még Nem Hallottál [MAGYAR TOP 10]

Tartalom

Lépések
Tippek
Figyelmeztetések
Hasonló cikkek

Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet az étterem legjobb pincérévé válni. Jobb lehet, mint más pincérek és pincérnők. Te leszel az, akit szívesen látnál az étteremben a legforgalmasabb estéken. Miután felkértek, hogy dolgozz a hálaadás alkalmával, el fogod érni a célodat.

Lépések

1 Jegyezze meg az asztalokat és azokat, akik azoknál ülnek. Ha azt mondják, „tisztítsa meg az asztalt 24” vagy „vigye ezt a szemüveges asszonyhoz”, akkor jobb, ha tudja, hová kell mennie, és nem körülnéz.
2 Nézd meg az ajtót. Ez segít tudni, hogy mikor érkeznek új ügyfelek, és azonnal vizet és kenyeret tölthet nekik. Akkor te is bemehetsz a konyhába, és azt mondhatod: "kettő!" (Ez két embert jelent az asztalnál; ha négyen vannak, akkor azt kell mondani, hogy „négy”). A szakácsok szeretik nyomon követni, hány emberre van szükségük az ételek elkészítéséhez, és ez segíti őket a konyhai munkában.
3 Barátkozzon a szakácsokkal, mert ők a legfontosabb résztvevői az egész folyamatnak. Ételeket készítenek. A szakácsok viccelhetnek veled, és te is viccelhetsz. És akkor kacsint. A tied leszel. Ez nagyon fontos. Ha nincs ilyen hajlandóságod, legalább nevess, ha tréfálnak és beszélnek.
4 Végezze el piszkos munkáját. Első munkanapján foglalkozzon a piszkos edények tisztításával. Próbálja meg ezt a lehető leghamarabb elkezdeni. Végezze el gyorsan (ahol a konyhában mosogatják az edényeket), majd vigye vissza az edényeket (ahol a pincérek dolgoznak). Különösen, ha lány vagy, lenyűgözni a férfi mosogatógépeket egy ilyen trükkel. Magabiztosabbnak fogja érezni magát.
5 Ne légy megalázva, hanem folytasd pincérként a munkádat. Nagyon fontos, hogy tíz percenként kérdezze meg, hogy szüksége van -e látogatóinak valamire. De ne vonja el más pincérek figyelmét. Olvassa el szemkontaktussal, és kérdezze meg, hogy például italokat kell -e hoznia. Még akkor is, ha nincs rájuk szükség, örülnek annak, hogy javasolta.
6 Legyen figyelmes és járja körül az asztalokat. Ha az emberek üres tányérok előtt ülnek, a tányérokat be kell vinni a konyhába. Ha az embereknek több vízre van szükségük, adjunk nekik több vizet. Vizsgálja meg a szobát, és nézze meg az arcokat, mert valakinek szüksége lehet valamire. A látogatók gyakran megkérdezik a pincéreket, hogy elfelejtettek -e valamit, ezért készüljenek fel.
7 Végezzen másodlagos munkát. Tisztítsa meg az edényeket, hozzon szalvétát és poharat, és töltse meg a gépet jéggel. Minden étteremben sokféle dolgot kell elvégezni, ha lassan mennek a dolgok; így végezze el a másodlagos munkát, és vigye tökéletessé. Ha nincs szabadideje, győződjön meg arról, hogy mindent elvégeztek a műszak kezdete előtt, vagy a végén, ha a dolgok lassúak. Ne adj okot senkinek, hogy panaszkodjon érted.
8 Végül megérdemled a pihenést. A kemény munka után, tartson egy kis szünetet. Amikor mindenki jól érzi magát a konyhában és viccelődik, ugorjon bele a mulatságba. Légy a csapat tagja, bár megérdemled.

Tippek

Okosan ésszerűen. Hogyan szeretné, ha a pincér viselkedne, ha látogató lenne?
Barátkozzon a pincérrel / pincérnővel. Talán tetszeni fognak neked, és segítenek a munkádban.
Öntsön vizet a poharakba, amilyen gyakran csak lehetséges. Nincs rosszabb, mint a víz hiánya a poharakban a látogatók számára.
Ha az ügyfelek tiszta tányérok előtt ülnek, és az egyikük viccelődni kezd, nevetjen, mintha még soha nem hallott volna ilyen viccet. Több tippet kap.

Figyelmeztetések

Ha van egy pohár, amit lehetetlen elérni ... NE érje el! Udvariasan kérj meg valakit, hogy töltse ki helyetted.
Ne felejtsük el a tányérokat, mert nincs rosszabb, mint látni, hogy egy pincér vagy pincérnő a konyhába távozik azzal a tányérral, amelyet magával kellett vinnie. Ha ez megtörténik, kérjen bocsánatot, de ne csüggedjen, mert megkapja a következő rendelését.