Szerző:
Virginia Floyd
A Teremtés Dátuma:
9 Augusztus 2021
Frissítés Dátuma:
1 Július 2024
Tartalom
A penész többsejtű gomba, sok felhasználási lehetőséggel. A penész mindenhol ott van; reproduktív spórái jelen vannak a levegőben és különböző felületeken. A penész élelmiszer romláshoz és egészségügyi problémákhoz vezethet, de az élelmiszerek tartósításában és a gyógyszerek gyártásában is használják. A növekvő penész nagyszerű módja ennek az érdekes szervezetnek a tanulmányozására. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtanulja, hogyan lehet otthon penészt termeszteni.
Lépések
Rész 1 /2: Információ a penészről
1 Tudja meg, mi a penész. A penész csak egy a sok gombatípus közül, amelyekkel az emberek naponta találkoznak. A penész egy többsejtű organizmus ("Gomba" királyság). A genetikailag homogén sejtekből álló egyetlen szervezetet micéliumnak nevezik. 
2 Ismerje meg, hogyan befolyásolja a penész a földi életet. A legtöbb ember azt gondolja, hogy a penész plakk a kenyéren vagy a gyümölcsön. Ne feledje, hogy nem minden típusú penész veszélyes. Bizonyos típusú penészgombák megakadályozzák az élelmiszer romlását, például bizonyos típusú sajt. Más típusoknak (például a penicillinnek) köszönhetően az antibiotikumok megjelentek a világon, ami sok életet mentett meg. A természetben a penész és más gombák fontos szerepet játszanak - részt vesznek a szerves anyagok bomlásában (lebontják az állati és növényi eredetű sejteket és kivonják belőlük a tápanyagokat). 
3 Ügyeljen három dologra, amelyeket feltétlenül tudnia kell. A penészgombák élőlények, és sejtszerkezetük jobban hasonlít az állatokéhoz, mint a növényeké. Mint minden élőlénynek, a penészgombáknak vízre, táplálékra és élőhelyre van szükségük. - Az állatokhoz hasonlóan a penész (és minden gomba) sem képes élelmiszert előállítani.A megfelelő működéshez szükséges összes kalóriát és tápanyagot külső forrásból nyerik. A penész azonban mindenevő. Megtalálható keményítőben gazdag élelmiszerekben vagy gyümölcsökben és zöldségekben. Ezenkívül jól kijön nedves gipszkartonban és hasonló anyagokban.
- A penész nedves környezetben él. Természetesen a legtöbb élő szervezet szívesebben él a víz közelében, de a penész teljesen függ tőle. A növényektől és állatoktól eltérően a penész külső emésztéssel rendelkezik. Száraz környezetben a penész nem tudja felvenni az alapvető tápanyagokat. Ezért a nedves környezet rendkívül fontos a penész számára.
- A legtöbb forma is a meleg hőmérsékletet részesíti előnyben. A penészek által a külső emésztéshez és az intracelluláris folyamatokban használt enzimek csak jóval fagypont feletti hőmérsékleten működnek. Ezenkívül a penész egy többsejtű organizmus, amely egyszerű szív- és érrendszerrel rendelkezik. A tápanyagok könnyebben szállíthatók sejtről sejtre meleg körülmények között, mint hideg körülmények között.
- Bár bizonyos típusú penészgombák meglehetősen érzékenyek a fényre, legtöbbjük nem reagál a napfényre. A penész általában nem nő napos helyeken csak azért, mert a helyeken nincs elég nedvesség.
2. rész 2: Növekvő penész
1 Határozza meg a potenciális élelmiszerforrást. Amint fentebb említettük, gyakorlatilag minden, ami korábban élt (és néha élettelen), potenciális táplálékforrás a penész számára. Azonban néhány típusú penész gyakoribb, mint mások. - A penész egyik leggyakoribb formája a penicillin, amely gyakran kenyéren nő. A kenyér ugyanúgy megfelel a penésznek, mint az ember. A szemek, amelyekből a kenyeret készítik, már összetörtek. Ezért a penészgombákat könnyebb megemészteni, mint a gabonaféléket.
- A tej és a sajt szintén penészgomba -forrás. A penészképződés könnyen nyomon követhető olyan sajtfajtákra, mint a lágy mozzarella sajt. Másrészről egyes sajtok kívül és belül is penészt tartalmaznak. Az ilyen típusú sajtok táplálékforrásként szolgálnak a penészgomba és maga a penészforrás.
2 Válasszon megfelelő tartályt. A penész spórákat bocsát ki, amelyek allergiát okozhatnak, sőt fertőzéshez is vezethetnek. Bár a penész számos formája ártalmatlan, a legjobb, ha megvédi magát. Keressen megfelelő tartályt a penész termesztésére. Válasszon egy átlátszó tartályt, hogy veszélyeztetése nélkül is figyelemmel kísérhesse a penész növekedését. A tartálynak légmentesnek és vízállónak kell lennie. - Az egyik legjobb tartály opció egy visszazárható műanyag tasak. Így figyelheti a penész növekedését. Ehhez használjon kiváló minőségű műanyag zacskót.
- Csak eldobható edényt használjon. Ne nyissa ki a tartályt, miután penész nőtt benne.
3 Vigyázzon az ideális környezetre. Amint azt korábban említettük, a penész nem fél a naptól, de az erős napsugárzás megölheti a penészt. Ezenkívül, míg bizonyos típusú penészgombák hideg körülmények között is fejlődhetnek, a legtöbb meleg körülmények között jobban fejlődik. Keressen egy meleg, árnyékos helyet, ahol penészgombát termeszthet. 
4 Tegyen egy öntőforma élelmiszerforrást egy edénybe. A penész spórái mindenütt megtalálhatók; a tartályba helyezett élelmiszereken is szerepelnek. - Győződjön meg arról, hogy a tartály környezete elég nedves. A cél az, hogy lezárja a tartályt, és soha többé ne nyissa ki. Ha látja, hogy az élelmiszerforrás száraz, akkor kinyithatja a tartályt, és vizet adhat hozzá. Ne vigyük túlzásba, de a legtöbb penész nem nő vízben.
5 Naponta ellenőrizze a penésznövekedés előrehaladását. Naponta ellenőrizze a formatartályt (ha lehetséges). Ha a penészes élelmiszerforrás száraznak tűnik, nyissa ki a zacskót és permetezze vízzel. - Ha fel szeretné nyitni a tartályt, viseljen eldobható gumikesztyűt és maszkot, hogy megvédje magát a penész káros hatásaitól. Még ha nem is látja a penészt, lehet, hogy már növekszik. A penészgombák többsége nem veszélyes, de néhányuk komoly kárt okozhat. Ne tegye veszélybe magát.
6 Vizsgálja meg az öntött formát. Nézze meg a formát, és vegye észre annak színét és alakját - ezek jelzik a termesztett penész típusát. További kutatásokat végezhet online. 
7 A kidobott penészgombát dobja ki. A tartály kinyitása nélkül dobja a kukába.
Figyelmeztetések
- A kísérlet megkezdése előtt ellenőrizze, hogy nincs -e penészallergiája vagy alacsony az immunitása. Ha igen, ne próbáljon penészt termeszteni. A penészallergia tünetei közé tartozik a köhögés, tüsszentés, viszketés, könnyek a szemekben, fejfájás és fáradtság. Bizonyos esetekben a penészfertőzés halálos lehet.
