Hogyan lehet fagyasztani a karalábét

Tartalom

Lépések
Rész 1 /3: A fehérrépa előkészítése
2. rész a 3 -ból: A fehérrépa blansírozása
Rész 3 /3: Fagyasztás fehérrépa
Tippek
Mire van szükséged

Gyökérzöldségeket, például karalábét és sárgarépát használnak levesek és pörköltek készítéséhez. Elég egyszerű fagyasztani őket, hogy bármilyen receptben felhasználhassák őket, még télen is. A karalábét fagyasztás előtt le kell blansírozni, hogy a tárolás során a maximális tápanyag megmaradjon.

Lépések

Rész 1 /3: A fehérrépa előkészítése

1 Válasszon karalábét. Öblítse le a gyökérzöldségeket folyó víz alatt. Hagyja, hogy a fehérrépa egy kicsit áztassa a vizet, hogy megszabaduljon a szennyeződéstől, majd öblítse le újra.
2 Válasszon közepes vagy kis méretű karalábét. A puha gyökérzöldségeket tegye félre azonnali használatra.
3 Hámozza meg a karalábét. Dobja el a tisztítószereket, vagy dobja komposztba. A húsleves elkészítéséhez tiszta tisztítószerek használhatók.
4 A karalábét körülbelül 1,5 cm -es kockákra vágjuk.

2. rész a 3 -ból: A fehérrépa blansírozása

1 Melegítsünk vizet egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel a vizet.
2 Készítsen jégfürdőt egy tiszta mosogatóban vagy egy nagy tálban. Helyezze a tűzhely mellé.
3 A kockára vágott karalábét forró vízbe tesszük. Hagyja, hogy piruljon pár percig.
4 Egy réses kanállal távolítsa el a karalábét.
- Helyezze a karalábét jégfürdőbe. Tartsa a gyökérzöldségeket jégen két -öt percig.
5 Helyezze a karalábét szűrőedénybe, hagyja lefolyni a vizet.
6 Egyszerre legfeljebb két pohár fehérrépa blansírozható, ismételje meg többször az eljárást.

Rész 3 /3: Fagyasztás fehérrépa

1 Vegyünk egy marék marhahúst a szűrőedénybe. Szárítsa meg a karalábét konyharuhával vagy papírtörlővel.
2 Csomagolja a karalábét egy lezárt zsákba vagy fagyasztóba zárható edénybe. Hagyjon körülbelül 1,5 cm szabad helyet.
3 Engedje ki a levegőt a zsákból. Zárja le a zsákot hermetikusan.
4 A fagyasztott karalábét legfeljebb 10 hónapig tárolja a fagyasztóban. A karalábét ilyen módon legfeljebb három hétig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Tippek

Ne felejtse el, hogy nemcsak a fehérrépa "gyökerei", hanem "teteje" is lefagyasztható. A gyógynövényeket két percig blansírozzuk, mint a gyökérzöldségeket, tegyük jégfürdőbe, és szűrjük le szűrőben.