Kiolvasztja a fésűkagylót

Tartalom

Lépni
3. módszer: 3: Hűtőszekrényben felengedjük
Figyelmeztetések

A fagyasztott fésűkagylót jól fel kell olvasztani, hogy megakadályozza, hogy a fésűkagyló természetes finom textúrájáról kemény és gumiszerűvé váljon. A fésűkagylók kiolvasztásának legjobb módja a hűtőszekrényben történő felolvasztás. De ha kevés az idő, akkor hideg vízbe vagy akár a mikrohullámú sütőbe is teheti a leolvasztási folyamat felgyorsítása érdekében.

Lépni

3. módszer: 3: Hűtőszekrényben felengedjük

A legjobb eredmény elérése érdekében olvassa le a fésűkagylót a hűtőszekrényben. Bár a fagyasztott fésűkagyló hűtőben történő teljes felolvasztása sokkal hosszabb ideig tart, mégis a legjobb ízű fésűkagylót állítja elő. És mivel a fagyasztott fésűkagylók fokozatosan olvadnak, alig van esély arra, hogy a leolvasztás során megsértse vagy szennyezze a fésűkagylót.
- A fésűkagylók felolvasztása a hűtőszekrényben egy egész napot igénybe vesz. Ezt ne feledje, és úgy tervezze meg az időt, hogy a fésűkagylók teljesen felolvadjanak, amikor elkészíti őket!
Állítsa a hűtőszekrény hőmérsékletét 3 ° C-ra. Hűtőszekrényének hőmérséklete a legfontosabb a fésűkagylók megfelelő kiolvasztásához. A fagyasztott fésűkagyló számára a legjobb hőmérséklet pontosan 3 ° C, ezért ennek megfelelően állítsa be a hűtőszekrény hőmérsékletét.
Tipp: A legtöbb standard hűtőszekrény 3 ° C-on van beállítva. Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrényben ne legyen más olyan étel, amely 3 ° C-on elromolhat. Ha igen, fontolja meg egy másik megfelelő tárolóhely megtalálását, miközben a fésűkagyló megolvad.
Vegye ki a fésűkagylót a csomagolásból, és tegye egy nagy tálba. A tálnak elég nagynak kell lennie az összes fésűkagyló megfogására. Szüksége van elegendő helyre a fésűkagyló körüli olvadó jég által létrehozott víz számára. Vegye ki a fésűkagylót a csomagolásból, és rendezze el úgy, hogy a tál kb.
- Ha túl sok fésűkagyló van ahhoz, hogy mindet egy tálba tegye, használjon egy másik tálat.
Használjon hideg vizet a fagyasztott fésűkagyló gyorsabb kiolvasztásához. Hideg víz használatával felgyorsíthatja a fagyasztott fésűkagylók felolvasztási folyamatát, ha nincs ideje hagyni, hogy önmagukban felolvadjanak a hűtőszekrényben. Hideg víz használatával nem kockáztatja a fésűkagyló főzését.
- A fagyasztott fésűkagyló ily módon gyorsabban olvad, de főzve kissé keményebbek lehetnek.
Tegye a tálat a mosogatóba, és töltse meg hideg csapvízzel. Mozgassa a táskát a fagyasztott fésűkagylóval kissé előre-hátra, miközben a tál megtelik vízzel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapadnak az oldalához. A víznek 10 ° C körüli értékűnek kell lennie ahhoz, hogy a fagyasztott fésűkagyló kiolvasztása nélkül főzze meg és ne változtassa meg az állagukat. Töltse fel az edényt annyi vízzel, hogy a táskát elmerítse.
- Hagyja a tálat a mosogatóban, hátha túltölti.
Ha siet, olvassa le a fésűkagylót a mikrohullámú sütőben. Használjon olyan mikrohullámú sütőt, amelynek kiolvasztási beállítása van, mivel a fésűkagyló nagyon finom, és akkor főz, ha normál beállítást használ, amikor mikrohullámú sütőben felolvasztja őket. Ellenőrizze, hogy a mikrohullámú sütőben van-e kiolvasztási beállítás.
- A mikrohullámú készülékekkel megolvasztott fésűkagyló keményebb és gumiszerűbb lehet főzés közben.
Helyezze a fésűkagylót a mikrohullámú sütőbe 2 30 másodpercig tartó szakaszokra a leolvasztási beállításra. Nem tudja visszafordítani, amikor a fésűkagylót finoman főzi, ezért használjon rövid, 30 másodperces szakaszokat a fésűkagylók felolvasztásához a mikrohullámú sütőben. Amikor letelt a 30 másodperc, vegye ki az edényt, és ujjával megérintve nézze meg, hogy teljesen kiolvadtak-e. Nem lehetnek fagyott területek.
- Ha a fésűkagyló nem olvadt fel 30 másodperc múlva, ismételje meg a folyamatot, amíg teljesen meg nem olvad.
- Ne fagyassza le a fésűkagylót a mikrohullámú sütőben négy 30 másodpercnél tovább, különben a hús elkezd főzni és megváltoztatja az állagát.
Tipp: Érintse meg az ujjával a legvastagabb fésűkagyló közepét, hogy megerősítse, hogy az összes fésűkagyló megolvadt.