Tartalom

• Lépni
• 1/4 rész: A konyha takarítása és rendezése
• 4. rész 2. része: A hulladék eltávolítása
• 3. rész a 4-ből: Az élelmiszerek biztonságos kezelése
• 4/4 rész: Biztonságban maradni a konyhában

A konyha gyakran az egyik legnépszerűbb szoba egy otthonban, ezért fontos, hogy ezt a szobát tisztán és biztonságosan tartsa a barátok és a család számára. A konyha tisztaságának megőrzésének legjobb módja az, ha szokás szerint takarít, miközben főz, és naponta néhány házimunkát végez, hogy a rendetlenség ne halmozódjon fel. A konyha biztonságának megőrzése sokféle dolgot magában foglal, beleértve a jó higiéniai és ételkezelési szokásokat, valamint a biztonságos főzést és az edények használatát.

Lépni

1/4 rész: A konyha takarítása és rendezése

1. Takarítson meg minden étkezés után. Az étkezés előkészítése és az étkezés rendetlenséget okozhat a konyhában. Az egyik legjobb módszer a konyha tisztaságának megőrzésére, ha minden étkezés után rendet tesz és lemossa az ételmaradékokat. Így a zűrzavar nem halmozódik fel, és a következő étkezés elején tiszta konyhával kell dolgozni. Minden étkezés után tegye a következőket:
   • Rendezze be az asztalt
   • Helyezze a maradékot légmentesen a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba.
   • Mossa és szárítsa meg, majd tegye el az összes edényt
   • Indítsa el a mosogatógépet, amikor az tele van
   • Távolítsa el a kiömlött ételt, a morzsákat és a törmeléket a tűzhelyről, a padlóról, az asztalról és a pultról
   • Tisztítsa meg a mosogatót
2. Tisztítsuk meg a kiömlött anyagokat, ahogyan előfordulnak. A konyha tisztaságának és a foltok, penészgombák és egyéb problémák megelőzésének másik egyszerű módja a kiömlött anyagok megtisztítása, amint azok bekövetkeznek. A kiömlött ételhez szilárd maradékot használjon ruhával vagy kanállal. Távolítsa el a maradék nedvességet vagy szószokat ruhával. Ha szükséges, permetezze a területet univerzális tisztítószerrel vagy ecettel, és törölje szárazra.
   • Ha a nyers hús kiömlik, használjon fertőtlenítő sprayt a rendetlenség megtisztítására és a baktériumok terjedésének megakadályozására.
   • A kiömlött padlótól való tisztítás a biztonság szempontjából is fontos, mivel a nedves padló veszélyt jelent arra, hogy valaki megcsúszik.
3. A program befejezése után ürítse ki a mosogatógépet. A teljes mosogatógép azt jelentheti, hogy az edények halmozódnak a mosogatóban, ami viszont rendetlen konyhát eredményez. Ennek elkerülése érdekében ürítse ki a mosogatógépet, amikor az edények tiszták, és tegye vissza az összes edényt a megfelelő helyre. Így a piszkos edényeket a mosogatóból a mosogatógépbe teheti, és a konyhát rendben és rendben tartja.
4. Ürítse ki a számlálót. Az üres pult kiválóan alkalmas a konyha rendezettségének és rendezettségének megőrzésére, és több helyet biztosít az ételkészítéshez és egyéb munkákhoz. Íme néhány ötlet a rendetlen pultok felszámolásához:
   • Helyezzen kis szekrényeket, például kenyérpirítót és kávéfőzőt szekrénybe
   • Hűtés nélküli termékeket tároljon egy gyümölcstálban, a konyhaasztalon, egy gyümölcstálban
   • Jelöljön ki egy speciális fiókot a konyhában általánosan használt tárgyakhoz, például tollakhoz, papírhoz és levélhez.
   • Adjon minden edénynek, edénynek és edénynek saját helyet
   • Az összes hozzávalót, beleértve az általánosan használtakat, például a lisztet és a cukrot, tartsa a kamrában.
5. Tisztítsa meg a lefolyót a mosogatóban. A mosogatóban lévő lefolyó veszélyes baktériumokat hordozhat és szagolni kezd, de a rendszeres tisztítás ezt megakadályozza. Legalább hetente egyszer ürítse ki a lefolyót az alábbiak szerint:
   • Töltsön meg egy jégkockatálcát ecettel és hagyja megdermedni
   • Öntsön szódabikarbónát a lefolyóba
   • Hagyja futni a csapot
   • Öntsük a lefagyasztott ecetes kockákat a lefolyóba
   • Addig járassa a csapot, amíg az összes szódabikarbóna és jégkocka el nem fogy
6. Helyezze a szőnyegeket polcokba és fiókokba. A polc- és fiókszőnyegek ideálisak a konyha tisztaságának megőrzéséhez, mivel könnyen tisztíthatók és cserélhetők. A szőnyegek vagy betétek különösen fontosak a kamrában, de megvédik az összes (kamra) szekrény polcait is.
   • A szőnyegek tisztításához ürítse ki a polcot, és szórjon egy univerzális tisztítószert a szőnyegekre. Ezután törölje le tiszta ruhával. Hagyja megszáradni a szőnyeget, mielőtt visszahelyezi a szekrényt.
7. Tisztítsa meg a hűtőszekrényt és a fagyasztót. A hűtőszekrényben tárolják az ételek nagy részét, ezért a készülék tisztán tartása a biztonság és a tisztaság szempontjából egyaránt fontos. A kiömlött ételt azonnal tisztítsa meg. Havonta egyszer vegye ki az összes ételt a hűtőszekrényből és a fagyasztóból, és törölje le a fiókokat, polcokat és a belső tereket egy univerzális tisztítószerrel. Szárítsa meg a felületeket és töltse be újra a hűtőszekrényt.
   • A hűtőszekrényben lévő szagok elnyeléséhez tegyen egy nyitott szódabikarbónát vagy egy tál kávébabot a hűtőszekrénybe.
8. Naponta söpörje a padlót. A konyhai padló gyorsan poros, morzsalékos, ételmaradékokkal és egyéb dolgokkal válik rendetlenné. A padló tisztán tartása érdekében söpörje be vagy porszívózza meg a padlót a konyhában minden este az utolsó étkezés után, vagy minden reggel reggeli előtt.
   • A ház körüli rendszeres seprés segít csökkenteni a ház körüli port és allergéneket.
9. Hetente mossa a padlót. A napi seprés mellett minden héten fel kell mosnia a padlót is, hogy tiszta legyen. A felmosással eltávolítja a szennyeződéseket, nedvesedéseket, ragadós foltokat és egyéb törmelékeket a padlóról. Töltsön meg egy vödröt szappanos vízzel, és szivaccsal vagy moppal mossa le a konyha teljes padlóját.
   • Hagyja a padlót teljesen megszáradni, mielőtt újra rátérne, hogy elkerülje a csúszást és a padlón lévő lábnyomokat. Győződjön meg arról, hogy a padló nem jelent botlási veszélyt, pl. Ha szakadt a linóleum, cserélje ki.

4. rész 2. része: A hulladék eltávolítása

1. Használjon megfelelő méretű szemetet és újrahasznosító edényeket. Minden családnak más és más hulladék és újrahasznosító tartály igénye van. Cserélje ki a tartályokat nagyobbakra, ha azt veszi észre, hogy gyakran túlzsúfoltak, hogy a törmelék gyakran kiesik és kiindulási veszélyt jelent, vagy ha naponta ki kell ürítenie a tartályokat.
2. Vegye ki a szemetet és az újrahasznosításra szánt hulladékot, amikor a kukák megteltek. A konyha tisztaságának, rovar- és szagmentességének megőrzése érdekében kösse össze a teljes szemetet és újrahasznosító zsákokat, és vigye a garázsba, a fészerbe vagy más tárolóba, amíg a hulladék összegyűlik.
   • Amikor eltávolítja a hulladékot a kukából, törölje le a vödör vagy a tartály belsejét és külsejét egy univerzális tisztítószerrel. Hagyja megszáradni a szemetet, mielőtt új zacskót tesz.
3. Rendszeresen tisztítsa és fertőtlenítse a kukákat. Mivel a kukájában tárolják a szemetet és az élelmiszer-hulladékot, penészt, penészt, szagokat és baktériumokat tartalmazhat. Fontos, hogy havonta egyszer tisztítsa meg és fertőtlenítse a szemetesedényt, hogy a konyhája tiszta és higiénikus legyen. Tegye a következőket a kuka alapos megtisztításához:
   • Öblítse ki a kuka külsejét kerti tömlővel, vagy törölje le ruhával
   • Spray belül és kívül enzimatikus vagy fertőtlenítő spray-vel
   • Vegyen fel kesztyűt, és súrolja ki a kuka belsejét és külsejét
   • Öblítse le a szemetet tiszta vízzel
   • Szárítsa meg a kukát ruhával, vagy hagyja megszáradni, vagy azon kívül

3. rész a 4-ből: Az élelmiszerek biztonságos kezelése

1. Hűvös nyers hús, hal és tejtermék. Ezek hőmérsékletre érzékeny élelmiszerek, amelyek érzékenyek a baktériumokra és a romlásra. A húst, a halat és a tejterméket mindig tartsa hűtőszekrényben, ha néhány napon belül fel akarja használni őket, vagy hosszabb ideig tárolja a fagyasztóban.
   • Helyezze a kicsomagolt húst és halat légmentesen lezárt edénybe vagy fagyasztózsákokba, hogy hosszabb ideig frissebbek maradjanak. Ez megakadályozza a baktériumok terjedését más élelmiszerekben is.
2. Az étel elkészítése előtt és után mosson kezet. A kezek megfelelő megmosásához öblítse le folyó víz alatt. Ezután tegyen szappant a kezére, és mossa le 30 másodpercig. Ügyeljen arra, hogy a körme alá és az ujjai közé kerüljön. Öblítse le ismét kezét folyó víz alatt, és törölje szárazra egy tiszta törülközővel.
   • A kézmosás az étel elkészítése előtt megakadályozza a baktériumok és a szennyeződések terjedését az ételben.
   • A kézmosás főzés után megakadályozza, hogy a baktériumok elterjedjenek az ételből az otthoni egyéb tárgyakba. Ez különösen fontos a hús és a baromfi kezelése után.
3. Az étel elkészítése után fertőtlenítse munkahelyét. Miután befejezte az étkezés elkészítését, tisztítsa meg a munkaterületét, hogy elpusztítsa a nyers ételen esetlegesen jelen lévő baktériumokat. Tisztítsa meg az összes vágószerszámot és deszkát forró szappanos vízben. Opcionálisan konyhai fertőtlenítő spray-vel permetezheti a pultot, a mosogatót és más felületeket. Törölje szárazra a munkahelyét tiszta ruhával.
4. A maradékokat azonnal tegye a hűtőbe. A maradék étel hasznos a holnapi ebédnél, de hogy biztonságban tudja magát és családját, azonnal hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy korlátozza a baktériumok szaporodását. Amint az étel megszűnik, helyezze légmentesen lezárt edénybe, hűtőbe vagy fagyasztóba.
5. Jól melegítse fel az ételt. Mivel a baktériumok a hőmérséklettől függően többé-kevésbé gyorsan szaporodnak, fontos, hogy a maradékot alaposan legalább 75 Celsius-fokig melegítsük, mielőtt biztonságos lenne enni. Ez elpusztít minden olyan baktériumot, amely ételmérgezést okozhat.
   • Az étel hőmérsékletének meghatározására a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer az étel hőmérője.
6. Az ételt biztonságosan felolvasztja. Hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását fagyasztott ételeken, alaposan fel kell olvasztania az ételt is. Az ételeket a pulton szobahőmérsékleten nem kell felolvasztani, mivel a baktériumok gyorsan növekedni fognak. Az élelmiszerek felolvasztásának biztonságos módjai a következők:
   • Hűtőszekrényben, 24 óra
   • Mikrohullámú sütőben a leolvasztás beállításával
   • Hidegvizes fürdőben, ahol a vizet 30 percenként cserélik
7. Használjon több vágódeszkát. Az élelmiszerek keresztszennyeződésének elkerülése érdekében használjon külön vágódeszkákat és késeket a húshoz és zöldséghez. Ez azért fontos, mert az olyan ételeket, mint a zöldségek, nem mindig főzik olyan jól, mint a húst. Ha a baktériumok átkerülnek a húsból a zöldségekbe, az súlyos betegségeket okozhat.
   • A munka megkönnyítése érdekében válasszon különböző színű konyhai eszközöket húsokhoz és zöldségekhez.

4/4 rész: Biztonságban maradni a konyhában

1. A fröccsenő védőburkolatok használata olajjal történő főzéskor. A forró olaj hajlamos sokat fröccsenni, és ez égési sérüléseket okozhat, ha az olaj a bőrére kerül. Helyezzen fröccsenő védelmet a sütés és a serpenyő fölé, ha zsíros ételeket, például szalonnát főz, vagy ételeket süt vagy mély süt.
   • Az olajfröccsenések rémálmok, amikor a konyhát tisztán kell tartani, a fröccsenő védők pedig segítenek tisztán tartani a konyhát és megakadályozzák a kisebb égési sérüléseket.
2. Naponta cserélje az összes ruhát a konyhában. A baktériumok gyorsan növekedhetnek a törölközőkön, konyharuhákon és konyharuhákon. Annak megakadályozása érdekében, hogy elterjedjenek, egy napi használat után mosson meg minden ruhát a mosógépben. Biztosítson több törölközőkészletet, így mindig tiszta konyharuhák legyenek kéznél, miközben a használt kendőket megmossák.
   • A nem mosható szivacsokat fehérítő és vizes oldatban fertőtleníteni lehet. Keverjen össze 180 ml fehérítőt és négy liter vizet. A szivacsot öt percig áztassa az oldatban.
3. Éles tárgyakat tartson a fiókban. A balesetek elkerülése érdekében a késeket, ollókat, zöldségollókat és más éles konyhai tárgyakat folyamatosan a pultnál kell tartani. Helyezze a késeket egy tokba, és éles tárgyakat tartson egy speciális fiókban.
   • A kései élesek és biztonságosak maradhatnak, ha fiók helyett késblokkban tartják őket.
4. Helyezze a serpenyő fogantyúit a tűzhely hátulja felé. Ez különösen fontos a kisgyermekes háztartásokban, de fontos az egyéb balesetek megelőzése is. Ha a tűzhelyen főz, helyezzen edényeket a hátsó égőkre, ha lehetséges. Mindig fordítsa el az edények fogantyúit, hogy azok a tűzhely szélétől mutassanak.
   • A serpenyő fogantyúinak a tűzhely felé fordítása megakadályozza, hogy a gyerekek forró edényeket húzzanak magukra, és tartsák távol a fogantyúkat, hogy főzés közben ne üssön át serpenyőket.
5. Legyen kéznél egy tűzoltó készülék. A konyhai tüzek az otthoni tüzek egyik leggyakoribb oka. A tűzoltó készülék jelenléte a konyhában elősegíti a gyors reakciót és a baleset bekövetkezésekor egy kisebb tűz oltását, hogy megakadályozza a tűz terjedését.
   • Tartsa a tűzoltót a tűzhely közelében, egy pult alatt vagy a konyhában lévő kijárat közelében. Ezenkívül fontolja meg a tűztakaró a közelben való tartását.
   • Győződjön meg arról, hogy a család minden tagja tudja, hogyan kell használni a tűzoltót.
6. Főzés közben ne hagyjon felügyelet nélkül ételt. A konyhai tüzek gyakran akkor kezdődnek, amikor az emberek figyelmét elvonják. Főzés közben semmilyen okból ne hagyja el a konyhát, beleértve a telefon fogadását, egyéb házimunkát vagy ügyintézést.
   • Ha főzés közben el kell hagynia a konyhát vagy a házat, akkor távozása előtt kapcsoljon ki minden készüléket, kapcsolja ki a sütőt, kapcsolja ki a tűzhelyet, és vegye le az ételt a tűzről.
7. Használjon gyermekbiztonsági zárakat. Ha otthon vannak gyermekei, fontos, hogy a konyhája biztonságos legyen a gyermekek számára. A fiókokra, a szekrényekre és a készülékekre gyermekzárak helyezhetők, amelyek megakadályozzák, hogy a kisgyermekek (és háziállatok) kinyissák vagy bekapcsolják azokat a dolgokat, amelyekhez nem szabad hozzáérniük.
   • A gyermekzárak különösen fontosak az éles tárgyakat tartalmazó fiókok, a szekrények, ahol vegyszereket tárolnak, és más helyek, ahol veszélyes tárgyakat tárolnak.
8. Rendeljen karbantartást az elektromos készülékeken és hasonlókon a konyhában. Ez fontos, függetlenül attól, hogy otthont bérel vagy birtokol. Számos bérleményben rutinszerű gázbiztonsági és elektromos biztonsági ellenőrzésekre van szükség. Tartsa tisztán a motorháztető szűrőit, és ellenőrizze, hogy a füstérzékelők, a tűzjelzők, a szén-monoxid-érzékelők stb.